cg.mpmn-digital.com
Nouvelles recettes

Ma glace au cacao

Ma glace au cacao


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Mélanger la farine, le sucre et le cacao dans une casserole.

Mettez le feu et ajoutez lentement de l'eau, pour ne pas faire de grumeaux.

Remuez continuellement jusqu'à l'obtention d'une texture ciulama. Ajouter le rhum. Laissez la crème refroidir un peu.

Séparez les œufs. Battre les blancs d'œufs avec 4 cuillères à soupe de sucre.

Incorporez les jaunes un à un à la crème.

Ajouter les blancs d'oeufs lentement en remuant avec une cuillère de haut en bas,

pour garder la composition duveteuse.

Mettez la crème dans la machine à glace et après 30 minutes, elle peut être dégustée.

Ou il peut être mis dans un bol au congélateur.


La glace maison la plus simple

C'est intéressant de faire avec ta main des choses que tu achetais, des choses que tu n'aurais jamais pensé faire à la maison parce que tu penses que c'est très, très compliqué. Comme la crème glacée, par exemple. Eh bien, faire de la crème glacée est très simple, tout ce dont vous avez besoin est un congélateur, les bons ingrédients, qui sont peu nombreux et un peu patient. Voici comment j'ai fait la crème glacée la plus simple à laquelle je puisse penser maintenant:

J'ai d'abord acheté les ingrédients : du yaourt gras (que je mets dans une passoire fine, pour perdre un maximum de lactosérum), lait concentré et sucré (trouvé à l'heure Carrefour peut être commandé sur le site officiel) et quelques cuillères à soupe de confiture de fruits (j'en ai toujours plusieurs types à la maison, cette fois j'ai fait un mélange). Si vous voulez une crème glacée avec une teneur en sucre encore plus faible, utilisez une poignée de baies fraîches ou congelées au lieu de confiture. Ou vous pouvez renoncer aux fruits et parfumer le mélange lait & ampiaurt avec les graines d'une gousse de vanille, une cuillère à café de rhum ou une cuillère à soupe de chocolat noir écrasé au mixeur ou très finement râpé.

J'ai mélangé le yaourt avec le lait (300 gr de yaourt + 200gr de lait = amour).

J'ai raconté l'histoire des noix (baies, combinées), environ trois ou quatre cuillères à soupe.

J'ai mélangé au mixeur, pour obtenir une composition homogène.

J'ai versé la composition dans un plateau que j'ai mis au congélateur. Je l'ai mélangé à la fourchette dans la composition pour casser les cristaux de glace. Environ une fois par heure. J'ai mélangé trois fois. Après quatre heures, la glace était bonne à manger.


Glace vanille vs cacao

Aussi à partir du cycle de nostalgie de la mère, je fais ses recettes, ces jours-ci j'ai essayé sa recette de crème glacée maison. Il s'est avéré merveilleux, un délice. Si vous suivez la recette avec sainteté, il n'y a aucune chance qu'elle ne sorte pas, ma mère le faisait chaque semaine, c'est sorti la première fois pour moi et je n'ai jamais utilisé la machine à crème glacée.

Ingrédient:
& # 8211 1 litre de lait
& # 8211 5 œufs
& # 8211 1 tasse de sucre
& # 8211 4-5 cuillères à soupe de farine
& # 8211 une margarine (j'ai utilisé Rama maestro avec du rhum)
& # 8211 1 pot de crème sure (200 gr)

Mettez un demi-litre de lait à bouillir. A part, frotter les jaunes avec le sucre, la farine et incorporer progressivement l'autre moitié du lait. Lorsqu'ils sont tous homogénéisés, versez sur le lait bouillant, pas d'un seul coup mais lentement et en remuant constamment, afin de ne pas être contourné.

Gardez à feu doux et mélangez lentement jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez une margarine coupée en petits morceaux, la crème sure et les blancs d'œufs battus (mettez-les tous à tour de rôle et mélangez jusqu'à ce que chacun soit lisse).

Laisser refroidir la crème puis la diviser en 2 ou 3 parts. Je l'ai divisé en 2 et j'ai fait une glace vanille et une glace cacao. Pour la glace vanille, mélangez la crème avec 3 sachets de sucre vanillé et l'essence d'un bâton de vanille. Pour la glace cacao, j'ai mis 3 cuillères à soupe de cacao et 3 essences de rhum.

Nous avons beaucoup aimé, j'espère que vous pouvez voir sur les photos ce qui est sorti


Ma Glace au Riz Bicolore (Cacao et Vanille)

- faire bouillir le riz dans les 450 ml de lait + eau ou seulement du lait comme vous le souhaitez. J'ai fait cette opération au micro-ondes parce que j'étais paresseux. En feu, je pense qu'il pourrait avoir plus de liquide, car il s'évapore aussi. Je dis qu'il est préférable de commencer avec 450 ml et d'en rajouter en cours de route si nécessaire. Laissez bien bouillir le riz.

- mélanger le riz dans un mixeur jusqu'à ce qu'il devienne une pâte (je ne l'ai pas trop crémeux, malheureusement).

- Répartissez le riz dans des plats et ajoutez 50 ml de chantilly à chaque chantilly.

- ajouter le cacao dans un des plats et bien mélanger.

- mettre au congélateur dans des plats séparés ou en couches. Je les mets dans des pots séparés.


Glace au chocolat très crémeuse

Glace au chocolat très crémeuse avec chantilly naturelle. Comment faire de la glace maison sans aiguilles à glace (cristaux) ? recette de crème glacée ci-dessous vous permet de trancher la glace dès sa sortie du congélateur sans avoir à attendre 5 minutes à côté. Ici, je suis persuadée d'avoir atteint le point sensible des amateurs de glaces. Comment ne pas aimer une glace extrêmement onctueuse et riche en chocolat ?

Une bonne glace maison est faite avec des ingrédients de qualité. Si vous voulez le faire avec de la crème fouettée imitation (légume comme le hulala), ne faites même pas le travail car cela n'a pas de sens. Pour une glace au chocolat, il faut du cacao de qualité, des œufs, de la crème fouettée naturelle (crème douce) et du bon chocolat ménager.

Avec cette combinaison, vous ne pouvez pas vous tromper et vous obtiendrez une glace vraiment crémeuse.