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Piments forts au vinaigre

Piments forts au vinaigre


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Nous lavons les poivrons lavés et égouttés dans des bocaux propres. Nous les mettons entières ou coupées.

Nous faisons un mélange d'eau, de vinaigre, de sel et de sucre et le faisons bouillir. Lorsque le vinaigre bout et que le sel et le sucre sont dissous, versez le mélange chaud sur les poivrons et fermez les bocaux avec les couvercles. Nous plaçons une serviette plus épaisse sur les bocaux et la laissons ainsi jusqu'au lendemain, lorsque nous les étiqueterons et les stockerons dans le garde-manger ou la cave.


Vidéo: Conserver les légumes crus grâce à la lacto-fermentation