cg.mpmn-digital.com
Nouvelles recettes

Recette de salade d'été aux haricots et au maïs doux

Recette de salade d'été aux haricots et au maïs doux


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Recettes
  • Type de plat
  • salade
  • Salade de haricots

Savourez les saveurs fraîches du meilleur de l'été dans cette salade facile et colorée !

41 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 6

  • 1 boîte de 400 g de haricots rouges, égouttés et rincés
  • 150 g (5 oz) de grains de maïs frais ou surgelés
  • 1 petit oignon, coupé en dés
  • 150 g (5 oz) de tomates cerises, coupées en deux
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café de zeste de citron (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou au besoin
  • sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
  • gros bouquet de basilic frais, haché finement

MéthodePréparation :15 min ›Prêt en :15 min

  1. Dans un grand bol, mélanger délicatement les haricots, le maïs doux, l'oignon, les tomates, le jus de lime et le zeste de citron. Arroser d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. Incorporer le basilic juste avant de servir.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(37)

Avis en anglais (36)

par weez

Délicieux! J'utilise ce site.com depuis des années, et ce n'est que la troisième recette que j'ai notée 5 étoiles. C'est incroyablement bon compte tenu des ingrédients simples. Le jus de citron vert frais et le basilic sont la clé. J'ai utilisé du maïs frais, des tomates cerises et du basilic de mon jardin. Quelle merveilleuse façon d'utiliser la prime du jardin d'été. Je l'ai fait une fois avec de la ciboulette fraîche de mon jardin au lieu de l'oignon, et c'était merveilleux.-14 sept. 2008


Salade estivale aux haricots noirs avec vinaigrette au citron vert

Hacher finement la coriandre et zester le citron vert. Ajouter dans un bocal avec le jus d'un citron vert et d'autres ingrédients de la vinaigrette, assaisonner de sel et de poivre et bien agiter pour mélanger.

Salade

Égouttez les haricots noirs et le maïs doux, puis étalez-les sur quelques carrés de papier absorbant et laissez sécher.

Émincer finement l'oignon rouge, éplucher, dénoyauter et hacher l'avocat, et couper les tomates cerises en quartiers.

Découpez la petite laitue gemme en feuilles individuelles (répartissez les plus grosses si nécessaire).

Mélanger les feuilles de laitue, l'oignon rouge, l'avocat, les tomates, les haricots noirs égouttés et le maïs doux ensemble.

Au moment de servir, incorporer la vinaigrette et assaisonner de sel et de poivre, puis transférer dans un bol de service frais.

Astuce chaude !

Essayez d'ajouter une note sucrée à la salade avec de la mangue hachée et servez-la en accompagnement lors d'un barbecue ou d'un pique-nique en plein air. La vinaigrette se double d'une marinade fraîche et piquante qui se marie bien avec le poulet.


Résumé de la recette

  • 1/2 tasse de noisettes
  • 9 épis de maïs, épluchés
  • 1 livre de haricots verts
  • 1/4 tasse plus 2 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
  • 2 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • Sel et poivre fraîchement moulu
  • 1 livre de tomates cerises (3 tasses), coupées en deux
  • 2 oignons verts, tranchés finement

Préchauffer le four à 350°. Mettez les noisettes dans une assiette à tarte et faites-les griller pendant 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez refroidir, puis frottez les noix ensemble dans un torchon pour enlever la peau. Transférer sur un plan de travail et hacher grossièrement les noisettes.

Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les épis de maïs et les faire bouillir à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, environ 4 minutes. Avec des pinces, transférer le maïs sur une plaque à pâtisserie à rebords. Une fois suffisamment froid pour être manipulé, coupez les grains des épis de maïs.

Ajouter les haricots verts dans la casserole et faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants, environ 3 minutes. Égoutter et rincer les haricots sous l'eau froide. Tapotez pour sécher. Couper les haricots en longueurs de 1 pouce.

Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive avec le vinaigre et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter les tomates, les oignons verts, le maïs et les haricots et mélanger. Parsemer de noisettes et servir.


Avis ( 38 )

Cette soupe était satisfaisante. C'était assez rapide, même en retirant les grains de maïs des épis) et utilisait des ingrédients facilement disponibles. De plus, il énumérait non seulement le nombre d'épis de maïs attendu, mais aussi des tasses, ce que j'apprécie vraiment. Si j'avais utilisé les 5 épis énumérés au lieu des 3 qu'il fallait, nous aurions nagé dans le maïs ! J'ai également suivi les suggestions d'autres critiques concernant l'ajout d'assaisonnements (j'ai utilisé du cumin, de l'ail, augmenté le sel et utilisé du sel et du poivre assaisonnés au bacon et un trait ou deux de sauce piquante). J'ai utilisé un peu de saucisse d'été que j'avais sous la main, mais je pense que des morceaux de poulet ou pas de viande seraient mieux pour nous (préférence personnelle). J'ai également réduit la moitié du mélange en purée pour une meilleure consistance (laissant la soupe moins appétissante, mais toujours bonne. Je pense que la suggestion d'un critique de réduire la moitié des haricots en purée aurait été meilleure. Cela fait beaucoup - les restes sont au congélateur pendant un jour de pluie, ce n'était pas mon préféré, mais c'était assez savoureux avec tous les soins.


Manger de saison

Quand il s'agit de déguster des produits frais, il y a une saison (ou plus exactement un changement de saison) que j'aime le plus. Tant que les chaudes journées d'été deviennent lumineuses et croustillantes, certains de mes fruits et légumes préférés sont en abondance. Je parle de fin août à début octobre au Royaume-Uni, lorsque nous avons des fruits comme des prunes, des coings, des prunes, des mûres et des pommes en abondance. Mais ce sont certains des légumes de fin d'été que j'aime le plus.

Le maïs doux est l'un de ces légumes qui me passionne dès qu'il arrive dans les rayons des supermarchés. Encore mieux s'il apparaît dans la boîte à légumes que nous recevons de notre ferme locale. Les semaines où le maïs sucré est disponible semblent être rares, alors quand il est disponible, je dois en profiter au maximum.


Par Sue Lau | Passe-temps agréable

Ma recette du jour est pour la salade de haricots noirs et de maïs, que je partage dans le cadre d'un effort de groupe pour célébrer la semaine du marché fermier.

Je fais le mien avec du maïs local de Burwinkle Farms, qui est très facile à blanchir et à couper en épi. Vous pouvez utiliser du maïs surgelé si vous le souhaitez, mais le goût du maïs frais est de loin supérieur, surtout si vous pouvez l'obtenir peu de temps après sa récolte.

L'une des choses que je pense est importante lors de l'achat de maïs frais est de résister à l'impulsion d'enlever les cosses tout de suite. Les enveloppes protègent réellement les grains du dessèchement, ce n'est donc pas quelque chose que vous devriez faire au marché ou à l'épicerie. Je vois tellement de gens arracher les enveloppes sur-le-champ. Vous savez, cela ne fait vraiment pas gagner de temps, car le temps de retrait est le même où que vous soyez, et les cosses sur le maïs ne grossissent pas sensiblement le sac. Mais la perte de texture si elle reste exposée est perceptible, à mon avis.

Semaine du marché fermier

Toute cette semaine, les blogueurs partageront leurs recettes préférées avec des produits et d'autres offres du marché de la ferme.

Jetez un œil à ce que nous avons pour vous aujourd'hui :

    par Books n'Cooks par Family Around the Table
  • Salade de haricots noirs et de maïs par Palatable Passtime par A Day in the Life on the Farm par Tip Garden par A Kitchen Hoor’s Adventures par Daily Dish Recipes par Culinary Adventures avec Camilla par Jolene’s Recipe Journal par The Spiffy Cookie par Savory Moments par La foi, l'espoir, l'amour et la chance survivent malgré un complice moustachu par Our Good Life par Cookaholic Wife par The Freshman Cook par Cindy’s Recipes and Writings

La salade elle-même est assez simple et simple, avec une vinaigrette facile et quelques épices, mais pas trop. Vous ne voulez pas vraiment submerger la saveur du maïs frais.

Vous pouvez également le manger tout de suite, bien que les saveurs se fondent après environ une heure de refroidissement. Il est parfait pour un barbecue-partage ainsi que quelque chose comme des steaks carne asada sur le gril. Ou peut-être les aimeriez-vous comme accompagnement lors d'une soirée tacos ?


Salade de haricots noirs, de maïs et d'avocat

Cette salade colorée de haricots noirs et de maïs avec avocat, tomates et vinaigrette piquante est pleine de saveur, facile à préparer et prête en quelques minutes. Il est parfait comme plat d'accompagnement ou peut être transformé en plat principal avec des légumes-feuilles croquants.

  • Auteur:Julie | Le végétalien simple
  • Temps de préparation: 15 min
  • Temps total: 15 minutes
  • Rendement: sert 6 – 8 1 x
  • Catégorie: Côté, Entrée
  • Méthode: mélanger
  • Cuisine: Tex Mex
  • Régime: Végétalien

Ingrédients

  • 2 boîtes (14 onces) haricots noirs, égoutté et rincé
  • 2 oreilles de maïs, couper les épis (environ 1 & frac12 tasses ), sous avec en conserve ou surgelé
  • 1 pinte sèche Des tomates cerises (ou environ 1 ½ tasses), coupé en quatre
  • 1 grand jalapeno, finement coupés en dés et la plupart des graines enlevées
  • ½ petit oignon rouge, finement coupé en dés
  • 1 Avocat (ferme, mais mûre), finement coupée en dés
  • ½ tasse hachée coriandre, légèrement tassé
  • 2 à 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 gros juteux chaux (environ 2 cuillères à soupe), jus de
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre de pomme, optionnel
  • 2 clous de girofle Ail, haché
  • ½ cuillère à café cumin + piment en poudre
  • sel, goûter

Instructions

Pansement: Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile, le jus de citron vert, le vinaigre de cidre de pomme, l'ail, le cumin, la poudre de chili et une pincée de sel. Mettre de côté.

Assembler: Dans un grand bol à mélanger, ajouter les haricots noirs, le maïs, les tomates, le jalapeño, l'oignon rouge, l'avocat et la coriandre. Verser la vinaigrette sur le dessus et bien mélanger pour enrober. Goûter pour l'assaisonnement.

Servir frais ou à température ambiante.

Magasin: Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 4 jours dans un récipient couvert.

Remarques

Sans huile: Omettre l'huile en ajoutant un peu de jus de citron vert.

Faible en gras: Omettez l'avocat pour réduire la teneur en matières grasses. En option, vous pouvez également omettre l'huile.

Prenez de l'avance : Cette salade peut facilement être préparée quelques heures à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Le jus de citron vert empêchera l'avocat de brunir. Si vous le conservez plus longtemps, vous pouvez envisager d'ajouter l'avocat juste avant de le servir.

Faire une salade verte feuillue :

  • 1 coeur de laitue romaine ou tête de laitue ¼, râpé (par personne) ou Crème de cajou citron vert-coriandre , facultatif
  • jus de citron vert supplémentaire à presser sur le dessus

Avez-vous fait cette recette?

Actualisé: La recette de salade de haricots noirs et de maïs a été publiée à l'origine en juillet 2012 et a été mise à jour en mai 2020 avec de nouvelles photos et des conseils utiles.

SUIVRE TSV sur Facebook, Instagram, Pinterest ou RSS pour plus de mises à jour et d'inspiration !


Remarques sur cette recette

+ Agrandir

Évaluation des membres

Catégories

Où est la recette complète - pourquoi ne puis-je voir que les ingrédients ?

Chez Eat Your Books, nous aimons les bonnes recettes – et les meilleures viennent de chefs, d'auteurs et de blogueurs qui ont passé du temps à les développer et à les tester.

Nous vous avons aidé à localiser cette recette, mais pour les instructions complètes, vous devez vous rendre à sa source d'origine.

Si la recette est disponible en ligne, cliquez sur le lien « Afficher la recette complète » - sinon, vous devez posséder le livre de cuisine ou le magazine.


Salade de riz jamaïcaine

Cette salade est pleine de saveurs vives, et aucune feuille molle en vue !

Notes de préparation : 20 min, plus refroidissement

Notes de cuisson : environ 20min

Sachet de 250g de riz micro-ondable (nous avons utilisé du Tilda)

mangue, pelée, dénoyautée et hachée

400 g de haricots rouges en boîte, égouttés et rincés

oignons nouveaux, tranchés finement

gros bouquet de coriandre, haché grossièrement

Préchauffer le four à 180°C (ventilateur 160°C) repère 4. Disposer le poulet en une seule couche dans un petit plat allant au four et mélanger avec la sauce barbecue et l'assaisonnement jerk. Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Sortir du four et laisser reposer.

Pendant ce temps, chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire griller les épis de maïs doux en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer du moule et laisser refroidir.

Remettre la poêle sur le feu et faire revenir la noix de coco jusqu'à ce qu'elle soit dorée (attention car cela se produit rapidement). Ajouter le reste de l'huile, le riz et le jus d'1 citron vert. Faites frire pendant 1 min, puis versez sur un grand plat de service pour refroidir.

Lorsque les épis de maïs sont suffisamment froids pour être manipulés, rasez les grains à l'aide d'un grand couteau. Ajouter au riz avec la mangue, les haricots rouges et les oignons nouveaux.

En réservant les jus restants dans le plat, soulevez le poulet sur une planche et coupez-le en morceaux de la taille d'une bouchée. Fouetter le jus du citron vert restant dans le plat de poulet vide pour faire une vinaigrette rapide. Ajouter le poulet à la salade et arroser de vinaigrette juste avant de servir.

Comme ça? Vous aimerez.

Faire frire le maïs doux ajoute une bonne saveur, mais si vous manquez de temps, remplacez-le par une boîte de 198 g de maïs doux égouttée.


Salade de haricots blancs, de maïs doux et de carottes avec vinaigrette à la tomate et aux herbes

Cette salade colorée est délicieuse, très rapide à faire - et très faible en gras. L'habillage est particulièrement agréable. Bonne nouvelle à tous !

Ingrédients:

  • 1 boîte de haricots blancs, par exemple du haricot, égouttés et rincés (ou essayez les flageolets vert pâle)
  • 2 petites boîtes ou 1 grande boîte de maïs doux
  • 2 grosses carottes, râpées
  • 1 petit oignon rouge, haché finement, ou un bouquet d'oignons de printemps, hachés
  • Facultatif : pain complet ou petits pains (ou utilisez une alternative si vous voulez une version sans blé/gluten)

Vinaigrette aux tomates et aux herbes: donne environ 240 ml/1 tasse. Se conserve dans un bocal à vis au réfrigérateur pendant environ une semaine.

  • 6 tomates séchées. S'ils sont complètement secs, trempez-les d'abord dans de l'eau chaude. Le type humide ou les huileux dans des pots n'ont pas besoin de trempage
  • 1 tomate fraîche, hachée grossièrement
  • 1 gousse d'ail, écrasée
  • 4 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Méthode:

  1. Faire une vinaigrette. Mélanger les tomates séchées, la tomate fraîche, l'ail, le basilic, l'eau et le vinaigre jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. S'il est trop ferme, arrosez d'un peu plus d'eau.
  2. Mélanger les haricots, le maïs doux, les carottes et l'oignon ensemble.
  3. Verser la vinaigrette sur la salade et servir avec du pain ou des céréales cuites si désiré.
  4. Facultatif : Garnir de graines grillées et d'herbes fraîches.

Saviez-vous que Vegan Recipe Club est géré par un organisme de bienfaisance ?

Vive ! est une organisation caritative enregistrée au Royaume-Uni qui sensibilise les gens aux réalités de l'élevage industriel et à son impact sur notre santé, la planète et les animaux. Vegan Recipe Club fait partie de notre projet pour rendre le végétalien – et rester – vraiment facile en proposant des recettes étonnantes qui mettent même l'eau à la bouche des mangeurs de viande !

Nous le faisons parce que le véganisme sauve les animaux, protège notre planète et est meilleur pour l'environnement et votre santé.

Nous ne recevons aucun financement du gouvernement. Nous ne pouvons continuer qu'avec VOTRE aide. Pensez à faire un don à Viva! pour nous aider à continuer d'offrir ces services vitaux.


Voir la vidéo: Recette de la Salade dété


Commentaires:

  1. Granville

    À votre réflexion abstraite

  2. Mikhalis

    Travailler intelligemment, pas avant la nuit

  3. Arnett

    Quelque chose chez moi il n'y a pas de messages personnels, d'erreurs ...

  4. Mooguran

    vous pouvez voisin!)))



Écrire un message