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Muffins à la confiture décorés en tricolore

Muffins à la confiture décorés en tricolore


Allumez le four pour chauffer.

Graisser les moules en silicone avec du beurre.

Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à ce que la composition devienne crémeuse. Incorporer l'essence de vanille et les œufs, un à un. Ajouter la farine, la levure, le sel et le lait fouetté et mélanger avec une spatule en silicone.

Dans les moules à muffins, mettre une cuillère à café de pâte, puis une cuillère à café de confiture, et enfin une cuillère à café de pâte et mettre au four jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Laisser refroidir.

Battez la chantilly, divisez-la en 3 et colorez avec la teinture, puis décorez les muffins d'un chic.



Le monde de Simona

Comme je l'ai déjà dit, je suis très gourmande, et c'est pourquoi je dois faire très attention à mon poids :) Et comme de temps en temps je saute aussi à cheval, je passe immédiatement à mon régime préféré - South Beach, que je semble extrêmement facile à tenir et pas si drastique. Fondamentalement, quelques aliments sont abandonnés pendant 2 semaines, après quoi ils sont progressivement introduits. Enfin, si vous avez des questions sur le régime, la recette que l'on peut cuisiner, je suis à votre disposition. J'ai perdu 11 kg avec elle il y a 4 ans, et pendant cette période j'ai réussi à me maintenir, bien sur dans les situations d'excès j'ai pris environ 2-3 kg que j'ai perdu assez facilement.
Ces muffins peuvent très bien être inclus dans la première phase du régime !


& # 189 cuillère à café de piment fort haché

7 commentaires :

Quelle merveilleuse idée ! Ils doivent être jugés

Je n'ai jamais vu de muffins aux épinards mais ils ont l'air très bons et sont vraiment bons. Où as-tu trouvé le spray d'huile ?

Intéressant, regarde, délices! Toutes nos félicitations!

Qu'est-ce que c'est bon les muffins à l'apéritif !
J'ai aussi fait des muffins aujourd'hui. mais avec des myrtilles !
Te tzuc !

Sautez aussi sur un muffin au fromage. : *

@Mihaela, merci
@Ghiocela, il y a des muffins salés :) Le pulvérisateur m'a été envoyé par ma sœur de It.
@Simona, merci
@Sidonia, on fait du commerce ?! :) Beaucoup de bisous
@Alina, avec amour ! Embrasser


Cupcakes fourrés à la confiture de mûres

Préchauffer le four à 160°C. Placer 6 moules à muffins dans un moule et réserver.

Dans un grand bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un autre bol, mélanger le beurre, puis ajouter le sucre petit à petit, jusqu'à ce qu'il devienne très crémeux, puis l'œuf.

Verser les ingrédients secs sur les humides et mélanger jusqu'à ce que tout soit homogène. Ajouter le yaourt, puis le lait en remuant juste assez pour les incorporer.

Avec une cuillère, répartir la composition dans des moules à muffins préparés. Cuire au four pendant 20 à 22 minutes, jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse.

Quand ils sont prêts, laissez-les refroidir complètement. A l'aide d'une cuillère à café, creusez-les au milieu et remplissez-les de confiture de mûres.

Pour le glaçage:

Dans un grand bol, ajouter le beurre, la température ambiante et l'essence de vanille. Mélangez jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance d'une crème épaisse. Ajouter progressivement le sucre glace en remuant bien à chaque fois.

Ajouter la crème fouettée et continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'un glaçage crémeux et très fin.

Décorez chaque cupcake avec du glaçage, des mûres fraîches, de la confiture et des fleurs comestibles !


Ingrédients pour la recette des muffins aux raisins secs et sésame

  • -3 oeufs
  • -une pincée de sel
  • -1 cuillère à soupe de sucre
  • -100 ml d'huile
  • -350 g de yaourt gras
  • -350g de farine
  • -1 cuillère à café de levure chimique
  • -2 cuillères à soupe de raisins secs hydratés dans l'eau (20 minutes)
  • -1 cuillère à soupe de graines de sésame

Comment préparer la recette des muffins aux raisins secs et au sésame ?

La méthode de préparation est extrêmement simple.

Nous commençons à mélanger des œufs entiers avec du sucre et du sel jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. À tour de rôle, nous ajouterons l'huile, le yaourt, la levure et la farine.

Il est important de mélanger après chaque ingrédient ajouté.

Après les avoir tous incorporés, on abandonne le mixeur, on ajoute les raisins secs bien pressés (on en arrête encore quelques-uns pour la décoration) et on mélange avec une spatule à mouvements larges. Répartir la pâte obtenue dans des moules à muffins, déposer quelques raisins secs sur chaque muffin et parsemer de graines de sésame.

Cuisson des muffins aux raisins secs et au sésame

Nous mettrons les muffins dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce qu'ils passent le test du cure-dent.

Quand ils sont prêts, sortez-les du four et laissez-les refroidir. Si vous voulez qu'ils soient un peu plus sucrés, vous pouvez ajouter une cuillerée de sucre supplémentaire à la composition ou vous pouvez les saupoudrer de sucre en poudre.

Les raisins secs peuvent être remplacés selon les préférences de chacun, soit par des cerises, des cerises, des pommes ou des flocons de chocolat.

Ils sont quand même délicieux, vous en serez convaincu.

La recette et les photos appartiennent à Oana Branescu et participe avec cette recette au Grand Concours d'Hiver 2019 : cuisinez et gagnez


Comment préparer de la confiture de piment

La préparation de cette confiture est simple et rapide : nettoyez les poivrons : retirez le pédoncule, les filaments blancs internes et les graines. Coupez-les en très petits cubes, ainsi vous réduirez le temps de cuisson. Faites de même avec les piments forts, mais portez des gants.

Dans une poêle anti-adhésive versez tous les ingrédients de la confiture : poivrons, piments forts, sucre, vinaigre et eau. Laisser mijoter à feu doux environ 40 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Si l'eau s'écoule, versez-en davantage pour éviter une trop grande caramélisation du sucre. Promenez-vous avec le mixeur plongeant et finissez de presser votre confiture jusqu'à ce qu'elle atteigne la bonne consistance.

Verser dans des bocaux en verre préalablement stérilisés, fermer et retourner jusqu'à refroidissement. Vérifiez que le vide s'est formé avant de le ranger dans le garde-manger, la confiture de piment est prête.


Muffins de printemps

Muffins printaniers à la crème ganache, décorés de chantilly, de bonbons et de fleurs en sucre.

Préchauffez le four.
Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils moussent, ajouter progressivement le sucre, puis les jaunes et l'huile en mélangeant au batteur. Ajouter les ingrédients secs : farine et levure en mélangeant avec une cuillère de bas en haut. Nous obtiendrons une composition douce, moelleuse et aérée.

Verser la composition dans un moule à muffins dans lequel j'ai mis des papiers à muffins. Mettez la plaque au four, à bonne température, pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Lorsque vous êtes prêt, laissez refroidir.
12 muffins sont obtenus.

Pour la crème : chauffez la chantilly, versez-la dans un bol, ajoutez plus ou moins de chocolat au lait (ou tout autre parfum préféré), selon les préférences de chacun (plus faible ou plus intense). Bien mélanger pour faire fondre le chocolat, puis laisser refroidir. Battre ensuite au batteur jusqu'à ce qu'il devienne crémeux comme de la crème fouettée.

Séparément, battez encore 100 ml de crème liquide avec le mélangeur jusqu'à ce qu'elle atteigne une consistance et soit bonne à décorer.

Creusez les muffins à cœur en prenant soin de ne pas les percer complètement. Il est fourré de crème de ganache, il est décoré de chantilly, d'écorces d'orange conservées dans du sucre dans un bocal, d'un peu de chocolat râpé, de bonbons et de fleurs en sucre, que j'ai réalisé à partir de fondant.


Vidéo: Recette - Muffins fourrés à la confiture