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Recette Feuilletés aux épinards et au fromage

Recette Feuilletés aux épinards et au fromage



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Vous pouvez ajuster les quantités de différents fromages au goût. C'est l'une des seules façons dont mes enfants touchent les épinards! J'adore ça parce qu'il est assez facile à préparer tous les jours, mais assez chic pour un bon repas de dîner.


Cheshire, Angleterre, Royaume-Uni

18 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 7

  • 250 ml de lait
  • 125g de beurre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 125g de farine nature
  • 4 œufs
  • 275 g d'épinards surgelés, décongelés et bien égouttés
  • 125g de Gruyère râpé ou de Cheddar doux
  • 50g de parmesan râpé

MéthodePréparation :15min ›Cuisine :25min ›Prêt en :40min

  1. Dans une casserole, porter à ébullition le lait, le beurre et le sel à feu moyen. Ajouter la farine d'un coup et remuer jusqu'à ce qu'une boule lisse se forme. Retirer du feu; laisser reposer 5 minutes.
  2. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant. Incorporer les épinards et le fromage.
  3. Tapisser des plaques à pâtisserie de papier d'aluminium et graisser le papier d'aluminium. Déposer le mélange par cuillerées à soupe à 3 cm d'intervalle sur les plaques de cuisson préparées. Cuire au four à 190 C / gaz 5 pendant 23-28 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés. Retirer sur des grilles. Servir chaud. Réfrigérez les restes.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(14)

Avis en anglais (12)

par momo3

Cette recette a été un succès lors d'une récente rencontre entre amis. La saveur et la texture étaient fabuleuses. La première partie de la recette - quand vous deviez ajouter les œufs un par un, c'était un peu laborieux mais ça en valait la peine. Ils sont certainement meilleurs servis chauds à la sortie du four. Une fois froids, ils perdent un peu de leur attrait. Je recommanderais cette recette si vous avez des gens dans votre maison. Ce n'est vraiment pas une solution à emporter puisque ces petites bouchées doivent être mangées tout de suite pendant qu'elles sont chaudes. Ils ont été un succès et si délicieux ?-17 février 2007

par K. Dukat

Simple et divin dès la sortie du four. Assurez-vous de bien battre après l'ajout de chaque œuf - jusqu'à ce que la pâte devienne très ferme.-10 janvier 2008

par Kelly

Ils se sont très bien passés, et ils étaient assez faciles à faire. Ils ont été un grand succès pour Thanksgiving, mais je les ai trouvés vraiment secs. De plus, il est important d'ajouter les œufs un à la fois car vers les derniers, il devient vraiment difficile de tout mélanger. J'ai doublé la recette et nourri environ 45 personnes. Ils étaient les meilleurs tout juste sortis du four !-27 novembre 2008


Soufflés aux épinards Kronk’s

Les choux aux épinards de Kronk sont des collations savoureuses, beurrées et au fromage tout droit sorties du New Groove de l'empereur. Gardez un œil sur eux dans le four pour ne pas avoir à crier « Mes choux aux épinards ! »

Nous adorons recréer des friandises à partir des livres et des films que nous aimons ! Certains de nos favoris incluent la bière au beurre de Harry Potter, la ratatouille de la Ratatouille de Pixar, les beignets de la princesse et la grenouille et le maïs de rue de Nacho Libre. Parcourez-les ou d'autres friandises pour les enfants avant votre prochaine soirée cinéma !


Résumé de la recette

  • Beurre, pour plat de cuisson
  • 3 paquets (10 onces chacun) d'épinards hachés surgelés, décongelés et essorés
  • 1 1/2 tasses moitié-moitié
  • 3 gros œufs, légèrement battus
  • 1 1/2 tasse de fromage Gruyère râpé grossièrement (environ 6 onces)
  • Gros sel et poivre moulu
  • 1/4 cuillère à café de muscade moulue

Préchauffez le four à 350 degrés. Beurrer un plat de cuisson peu profond de 1 litre.

Dans un grand bol, mélanger les épinards, la moitié-moitié, les œufs, 1 tasse de gruyère, 2 cuillères à café de sel, 1/8 cuillère à café de poivre et la muscade en remuant pour combiner. Étendre uniformément dans le plat de cuisson préparé et garnir de 1/2 tasse de gruyère restant. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit pris et doré, de 30 à 35 minutes.


Les directions

Égoutter les épinards en les essorant avec du papier absorbant.

Dans une casserole de 3 pintes à feu moyen, chauffer le lait, la margarine ou le beurre et le sel jusqu'à ce que la margarine fonde et que le mélange bout.

Retirer la casserole du feu. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer vigoureusement la farine d'un seul coup jusqu'à ce que le mélange forme une boule et laisse le côté de la casserole.

Ajouter les œufs au mélange de farine, 1 à la fois, en battant bien après chaque ajout, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et satiné.

Incorporer le gruyère, le parmesan et les épinards.

Si vous ne faites pas cuire tout de suite, couvrir la surface du mélange d'une pellicule plastique et réfrigérer.

Graisser légèrement 2 grandes plaques à biscuits.

Déposer la pâte par cuillères à soupe rases sur des plaques à biscuits, à environ 1 ½ pouces d'intervalle.


Résumé de la recette

  • 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes
  • 3 cuillères à soupe d'oignon haché
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 3 tasses d'épinards frais
  • 1 ½ tasse de ricotta
  • ½ tasse de parmesan râpé
  • 6 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 3 boîtes de 10 onces de pâte à croissants réfrigérée

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Cuire et remuer le poulet, l'oignon et l'ail dans une grande poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 5 minutes. Mélanger les épinards. Cuire en remuant souvent jusqu'à ce que les épinards soient réduits et que le poulet soit légèrement doré, environ 10 minutes de plus. Transférer le mélange dans un bol et mélanger avec le fromage ricotta, le parmesan et le mélange de beurre jusqu'à ce que la garniture soit crémeuse.

Dérouler la pâte à croissants et pincer 2 triangles ensemble pour former un rectangle de pâte répéter avec la pâte restante pour faire 12 rectangles. Placez environ 1 cuillère à soupe de farce au poulet au centre de chaque rectangle et repliez les coins ensemble pour former des boules. Disposer les boules sur une grande plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture soit bien chaude et que les choux soient dorés, environ 12 minutes.


Rouleaux aux épinards adaptés aux enfants

Je pense qu'il est prudent de dire que la plupart d'entre nous pensaient que les épinards étaient dégoûtants et que seul Popeye en mangeait quand nous étions petits. Je ne pense pas que je l'aurais essayé pour un million de dollars à l'époque simplement parce que j'étais sûr que les épinards étaient la chose la plus grossière à ce jour.

Cela me fait rire maintenant parce que j'adore les épinards. Je l'aime mes shakes – Je l'aime dans mes salades – Je l'aime dans mes recettes de dîner… Je l'aime à peu près dans tout. Peut-être pas dans mes bonbons ou mon chocolat, mais c'est compréhensible. ??

Puisque j'ai grandi maintenant et que j'adore utiliser les épinards, je voulais essayer de présenter cet amour à mes enfants également. Je savais que ce serait un peu difficile, mais je pense que ces roulés aux épinards et au fromage ont fait l'affaire!

Ces rouleaux d'épinards sont simples et tellement ringards. Sans oublier que la garniture est toute enveloppée dans un rouleau de croissant au beurre! Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer là-dedans ?!

Les enfants ont hésité quand ils ont vu les « trucs verts » au milieu, mais plus d'entre eux ont aimé. Je mentirais si je disais que tous l'ont fait, certains de mes enfants sont tout simplement trop têtus. Le mari et moi les avons adorés, et je considère cette recette comme un succès car au moins quelques enfants l'ont mangée avec plaisir !


Soufflés aux épinards et au fromage (faible teneur en glucides, sans gluten)

Nous aimons recevoir, j'ai donc dû devenir apte à fournir des aliments délicieux à faible teneur en glucides à nos invités diabétiques. Les apéritifs sont l'un des groupes d'aliments les plus difficiles à préparer pour moi à faible teneur en glucides. Il semble qu'à quelques exceptions près (mmmm, ailes de poulet !), tous les meilleurs soient chargés d'amidons à haut indice glycémique. Peaux de pommes de terre, foccacia, crostini, etc. – si délicieux, pourtant ils sont un cauchemar pour augmenter la glycémie. Entrez dans ces fantastiques choux aux épinards! Croustillants à l'extérieur, moelleux et moelleux à l'intérieur, ils sont dangereusement addictifs. Mais à moins d'un glucide net chacun, vous pouvez vous adonner sans culpabilité ! En prime, ils sont ridiculement faciles à préparer : il suffit de mélanger, de rouler et de cuire !

Si vous les fabriquez pour la compagnie, vous feriez mieux de doubler le lot, ils vont RAPIDEMENT !

(98 voix, moyenne : 3.54 sur 5)

Soufflés aux épinards

Les choux aux épinards sont farcis d'une garniture au fromage et aux épinards et enfermés dans une croûte de pâte feuilletée au beurre. Apéritif parfait ou repas végétarien !

Rendement: 6 grosses bouffées

Temps de préparation: 10 minutes

Cuisiner: 25 minutes

Résumé de la recette de Tessa.

Goût: Beurre, fromage, salé (de la feta) et salé.
Texture: Existe-t-il une texture meilleure que la pâte feuilletée ? Que diriez-vous de la pâte feuilletée et du fromage ??
Faciliter: Assez facile, la pâte nécessite un peu de roulage et de découpe mais rien de difficile. De plus, ceux-ci peuvent être préparés à l'avance!
Apparence: Cette pâte feuilletée dorée et brillante est pratiquement du porno alimentaire.
Avantages: Délicieux accompagnement de tout repas, peut être préparé à l'avance, le jour T approprié.
Les inconvénients: Rien.
Est-ce que je referais ça ? Oui.

Les choux aux épinards sont farcis d'une garniture au fromage et aux épinards et enfermés dans une croûte de pâte feuilletée au beurre. Apéritif parfait ou repas végétarien !

Je suis peut-être en train de devenir un peu fou en ce moment. Il y a une mouche qui bourdonne autour de ma tête et un chiot qui crie pour attirer l'attention pendant que j'essaie d'écrire ce message. Ce chiot vient d'apprendre à sauter sur mes genoux pendant que je suis assis à mon bureau ce matin, ce qui était mignon au début, mais il est déjà très vieux. Cependant, cela pourrait être beaucoup beaucoup pire. Au moins, j'ai un toit au-dessus de ma tête avec de l'électricité, du chauffage, de l'eau, de la nourriture, un téléphone et un service Internet. L'ouragan Sandy m'a certainement rendu reconnaissant pour tout ce que j'ai. Étant donné que c'est le mois de Thanksgiving, je voudrais également ajouter que je suis reconnaissant d'avoir reçu des études collégiales que je terminerai à la fin de cette année. Il est facile de se plaindre des devoirs, des tests et des professeurs méchants, mais vraiment pour tous les étudiants, nous devrions simplement être reconnaissants d'avoir eu la possibilité d'être à l'école. Il y a tellement de gens dans ce monde qui ne recevront jamais un tel cadeau. De quoi es-tu reconnaissant?

En parlant de Thanksgiving, ces choux aux épinards feraient une fabuleuse collation, un apéritif, un plat d'accompagnement ou un plat végétarien pour le jour T. Je les préfère à la spanakopita tous les jours, car avouons-le, la pâte feuilletée est bien meilleure que la pâte filo. Remarque, mon correcteur orthographique essaie de me dire de corriger spanakopita en "fessée". Pour une fois, je suis plus intelligent que le correcteur orthographique !


Commencez par rincer tous vos épinards et retirez toutes les tiges. Ensuite, hachez grossièrement les épinards en petits morceaux, puis hachez finement 3 cuillères à soupe d'aneth et émincez finement 1 échalote.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen-vif et ajoutez vos échalotes finement émincées. Cuire environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter 3 grosses gousses d'ail écrasées. Faire revenir environ 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Ajouter les épinards et une pincée de sel et cuire avant d'ajouter les 3 cuillères à soupe d'aneth. Faire revenir avant d'ajouter du poivre frais. Retirer du feu et mettre de côté.

Dans un bol à mélanger, mélanger 4 onces de fromage à la crème entier avec ½ tasse de fromage feta et 2 à 4 onces de parmesan. Ajouter le mélange d'épinards cuits, 2 ou 3 tranches de bacon finement haché et un jaune d'œuf. Remuer pour combiner.

Farinez généreusement votre plan de travail et placez votre pâte feuilletée sur la farine. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez légèrement pour enlever les plis. Couper en carrés de 3 à 4 pouces et placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.

Ajouter environ 2 cuillères à soupe du mélange à chaque carré de pâte feuilletée. Battez un œuf dans un bol séparé et utilisez-le pour badigeonner deux bords de la pâte feuilletée. Sertir ensemble les côtés lavés de l'œuf. Faites-le pour toutes vos pâtisseries et assurez-vous d'écouter les ballades puissantes des années 80 tout en le faisant.

Placer toute la plaque à pâtisserie au réfrigérateur pendant 10 minutes. Sortir du réfrigérateur et badigeonner chaque pâte d'une dorure à l'œuf. Mettre au four 20 minutes en tournant la plaque à 10 minutes.


Ingrédients des choux aux épinards

  • 2 tasses d'épinards trempés
  • 1 tasse de fromage feta
  • 2 oeufs
  • poivre noir au besoin
  • 6 gousses d'ail
  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 oignons
  • sel casher au besoin
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge
  • 1 poignée de feuilles d'aneth

Comment faire des choux aux épinards

Étape 1

Pour préparer cette recette de collation, commencez par sortir les épinards trempés du bol d'eau et essorez toute l'eau. Dans un bol, ajouter les épinards, la feta râpée et l'huile d'olive. Bien mélanger les ingrédients et bien enrober les épinards de fromage.

Étape 2

Prenez une planche à découper et émincez les oignons, hachez les feuilles d'aneth et hachez l'ail. Maintenant, ajoutez les feuilles d'aneth hachées, l'ail haché et l'oignon émincé dans le bol et mélangez bien avec les épinards. Assaisonnez le mélange avec du sel et de la poudre de poivre noir selon votre goût.

Étape 3

Maintenant, fouettez les œufs dans un petit bol et ajoutez-en un peu au mélange d'épinards, en laissant un peu de côté. Bien fouetter tous les ingrédients. Déposez les pâtes feuilletées sur une surface saupoudrée de farine et coupez-les en carrés de taille égale. Placer la pâte dans les moules à muffins et remplir avec le mélange d'épinards, en laissant les côtés. Maintenant, enveloppez les côtés pour couvrir la garniture de manière à ce qu'ils se rejoignent au centre.

Étape 4

Badigeonner chaque pâte feuilletée avec le reste de la dorure et cuire au four à 200 degrés Celsius pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient brunes et aient gonflé. Une fois cela fait, sortez-les du four et servez chaud avec une trempette de votre choix!