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Trempettes qui cassent le moule

Trempettes qui cassent le moule


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Éloignez-vous de la trempette à l'oignon français, éloignez-vous du légume - nous faisons preuve de créativité ici

Ce Snickers Dip satisfera tous.

Chez The Daily Meal, nous voulons tous briser les barrières culinaires. Nous aimons les mélanges de rêve, les restaurants dans des endroits curieux et les menus créatifs d'un autre monde. Il ne faut donc pas s'étonner que pour l'un des plus simples qui plaisent à la foule - dip - ces saveurs ordinaires ne le piratent plus.

Alors que nous aimons la crudité, apprécions une belle boule de guacamole fraîchement préparé et une tortilla croustillante, et ne pouvons vraiment pas résister à un Ruffle et un frottis de trempette à l'oignon français pendant le gros gibier, nous sommes presque sûrs que nous pouvons faire mieux que cela.

Nous avons donc mis au point une vaste sélection parmi laquelle vous pouvez choisir, certaines de nos propres archives et d'autres de nos blogs et sites préférés. Sucré et salé, bon marché et cher - ces bols de paradis ramassables sont en train de mourir d'envie d'être essayés lors de votre prochaine fête. Être excité? Eh bien, cliquez sur pour une trempette acidulée de Reuben, une trempette de hamburger préférée des gars et même une trempette de pâte à biscuits adaptée aux enfants qui crie juste pour une cuillère.


Commandez toujours un dessert


Une mousse de saumon moulée au saumon crémeuse et savoureuse est une façon classique et kitsch de nourrir une foule. Fabriqué à partir de saumon en conserve (c'est fondamentalement la SEULE chose pour laquelle le saumon en conserve est vraiment bon) et d'aliments de base, c'est un plat économique qui impressionnera à coup sûr. Et oui, vous pouvez remplacer le saumon frais cuit pour le saumon en conserve, ou sous 1 tasse de saumon en conserve pour 1 tasse de saumon fumé. Ou vous pouvez même l'essayer avec du thon ! C'est une recette très adaptable, amusez-vous bien avec !

Pour ma soirée rétro, j'ai réalisé cette mousse dans deux moules en forme de poisson vraiment mignons que j'ai trouvés chez Sur La Table pour environ 10$ chacun. J'ai utilisé du paprika, des olives et des piments pour décorer le moule fini et je l'ai servi sur un lit d'aneth frais avec un couteau et beaucoup de craquelins pour grignoter.

La mousse peut être préparée jusqu'à 24 heures à l'avance et démoulée juste avant de servir. Pour le libérer rapidement, j'ai juste rempli une bassine d'eau chaude et y ai rapidement trempé le dessous du moule pendant 15 secondes. J'ai placé une assiette sur le moule et je l'ai rapidement retourné. Il a glissé facilement (si ce n'est pas le cas, répétez simplement le plongeon dans l'eau chaude et réessayez).

J'ai utilisé une olive coupée en deux pour faire un œil, des lamelles de piment pour faire des écailles et un saupoudrage de piment pour la couleur. Les restes de mousse de saumon se conservent bien emballés au réfrigérateur pendant 2-3 jours supplémentaires après votre fête.

Oh! Et juste pour que vous le sachiez. Si vous avez du mal à trouver un moule ou que quelque chose ne va pas lors du retrait du moule (rien ne le fera! Ne vous inquiétez pas, mais juste au cas où), vous pouvez simplement le préparer et le servir comme trempette ordinaire. Aucun ne sera plus sage !

****
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Mousse de saumon moulée Pour environ 20 personnes dans le cadre d'un buffet de fête peut être réduite de moitié

1.5 enveloppes de gélatine sans saveur
1/4 tasse d'eau froide
1/2 tasse d'eau bouillante
1/2 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe d'échalotes finement ciselées
Dash of Tabasco (j'ai utilisé un tabasco chipotle fumé pour un peu de chaleur fumée)
1 cuillère à soupe de paprika espagnol fumé (et plus pour la garniture)
2 cuillères à café de sel casher
2 cuillères à soupe d'aneth frais haché finement
2 tasses de saumon en conserve émietté, peau et arêtes enlevées (peut remplacer 1 tasse de saumon fumé pour 1 tasse de saumon en conserve)
1 tasse de crème épaisse

Cresson ou aneth frais, craquelins, piments, pour garnir et servir

les directions
1. Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide dans un grand bol à mélanger. Incorporer l'eau bouillante et fouetter le mélange lentement jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Refroidir à température ambiante.

2. Incorporer la mayonnaise, le jus de citron, l'échalote en dés, le Tabasco, le paprika fumé, le sel et l'aneth. Remuer pour mélanger complètement et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir légèrement, environ 25 minutes.

3. Utilisez un robot culinaire pour réduire en purée le saumon émietté (utilisez un peu de crème si le mélange colle). Incorporer cette purée de saumon au mélange de mayonnaise légèrement gélifiée à l'aide d'une spatule.

4. Dans un bol séparé ou à la base de votre mixeur, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe en pics mous et duveteux. Incorporer délicatement au mélange de saumon (ne vous inquiétez pas s'il reste quelques petites traînées blanches).

5. Transférer le mélange dans un bol de 6 à 8 tasses ou un moule décoratif. (J'ai utilisé 2 moules en forme de poisson de 4 tasses que j'ai achetés chez Sur La Table pour 10 $ chacun.) Couvrir et réfrigérer pendant au moins 5 heures.

6. Pour servir, tremper le fond du moule dans une bassine d'eau chaude pendant 20 secondes, puis renverser sur un plat de service. Garnir d'aneth frais ou de cresson. Si vous utilisez un moule en forme de poisson, utilisez une olive pour faire les « œillets » de poisson et des lanières de piment pour faire des écailles. Ajoutez des craquelins ou des toasts (j'aime le pumpernickel !) pour servir


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Une mousse de saumon moulée au saumon crémeuse et savoureuse est une façon classique et kitsch de nourrir une foule. Fabriqué à partir de saumon en conserve (c'est fondamentalement la SEULE chose pour laquelle le saumon en conserve est vraiment bon) et d'aliments de base, c'est un plat économique qui impressionnera à coup sûr. Et oui, vous pouvez remplacer le saumon frais cuit pour le saumon en conserve, ou sous 1 tasse de saumon en conserve pour 1 tasse de saumon fumé. Ou vous pouvez même l'essayer avec du thon ! C'est une recette très adaptable, amusez-vous bien avec !

Pour ma soirée rétro, j'ai réalisé cette mousse dans deux moules en forme de poisson vraiment mignons que j'ai trouvés chez Sur La Table pour environ 10$ chacun. J'ai utilisé du paprika, des olives et des piments pour décorer le moule fini et je l'ai servi sur un lit d'aneth frais avec un couteau et beaucoup de craquelins pour grignoter.

La mousse peut être préparée jusqu'à 24 heures à l'avance et démoulée juste avant de servir. Pour le libérer rapidement, j'ai juste rempli une bassine d'eau chaude et y ai rapidement trempé le dessous du moule pendant 15 secondes. J'ai placé une assiette sur le moule et je l'ai rapidement retourné. Il a glissé facilement (si ce n'est pas le cas, répétez simplement le plongeon dans l'eau chaude et réessayez).

J'ai utilisé une olive coupée en deux pour faire un œil, des lamelles de piment pour faire des écailles et un saupoudrage de piment pour la couleur. Les restes de mousse de saumon se conservent bien emballés au réfrigérateur pendant 2-3 jours supplémentaires après votre fête.

Oh! Et juste pour que vous le sachiez. Si vous avez du mal à trouver un moule ou que quelque chose ne va pas lors du retrait du moule (rien ne le fera! Ne vous inquiétez pas, mais juste au cas où), vous pouvez simplement le préparer et le servir comme trempette ordinaire. Aucun ne sera plus sage !

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Mousse de saumon moulée Pour environ 20 personnes dans le cadre d'un buffet de fête peut être réduite de moitié

1.5 enveloppes de gélatine sans saveur
1/4 tasse d'eau froide
1/2 tasse d'eau bouillante
1/2 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe d'échalotes finement ciselées
Dash of Tabasco (j'ai utilisé un tabasco chipotle fumé pour un peu de chaleur fumée)
1 cuillère à soupe de paprika espagnol fumé (et plus pour la garniture)
2 cuillères à café de sel casher
2 cuillères à soupe d'aneth frais haché finement
2 tasses de saumon en conserve émietté, peau et arêtes enlevées (peut remplacer 1 tasse de saumon fumé pour 1 tasse de saumon en conserve)
1 tasse de crème épaisse

Cresson ou aneth frais, craquelins, piments, pour garnir et servir

les directions
1. Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide dans un grand bol à mélanger. Incorporer l'eau bouillante et fouetter le mélange lentement jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Refroidir à température ambiante.

2. Incorporer la mayonnaise, le jus de citron, l'échalote en dés, le Tabasco, le paprika fumé, le sel et l'aneth. Remuer pour mélanger complètement et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir légèrement, environ 25 minutes.

3. Utilisez un robot culinaire pour réduire en purée le saumon émietté (utilisez un peu de crème si le mélange colle). Incorporer cette purée de saumon au mélange de mayonnaise légèrement gélifiée à l'aide d'une spatule.

4. Dans un bol séparé ou à la base de votre mixeur, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe en pics mous et duveteux. Incorporer délicatement au mélange de saumon (ne vous inquiétez pas s'il reste quelques petites traînées blanches).

5. Transférer le mélange dans un bol de 6 à 8 tasses ou un moule décoratif. (J'ai utilisé 2 moules en forme de poisson de 4 tasses que j'ai achetés chez Sur La Table pour 10 $ chacun.) Couvrir et réfrigérer pendant au moins 5 heures.

6. Pour servir, tremper le fond du moule dans une bassine d'eau chaude pendant 20 secondes, puis renverser sur un plat de service. Garnir d'aneth frais ou de cresson. Si vous utilisez un moule en forme de poisson, utilisez une olive pour faire les « œillets » de poisson et des lanières de piment pour faire des écailles. Ajoutez des craquelins ou des toasts (j'aime le pumpernickel !) pour servir


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Une mousse de saumon moulée au saumon crémeuse et savoureuse est une façon classique et kitsch de nourrir une foule. Fabriqué à partir de saumon en conserve (c'est fondamentalement la SEULE chose pour laquelle le saumon en conserve est vraiment bon) et d'aliments de base, c'est un plat économique qui impressionnera à coup sûr. Et oui, vous pouvez remplacer le saumon frais cuit pour le saumon en conserve, ou sous 1 tasse de saumon en conserve pour 1 tasse de saumon fumé. Ou vous pouvez même l'essayer avec du thon ! C'est une recette très adaptable, amusez-vous bien avec !

Pour ma soirée rétro, j'ai réalisé cette mousse dans deux moules en forme de poisson vraiment mignons que j'ai trouvés chez Sur La Table pour environ 10$ chacun. J'ai utilisé du paprika, des olives et des piments pour décorer le moule fini et je l'ai servi sur un lit d'aneth frais avec un couteau et beaucoup de craquelins pour grignoter.

La mousse peut être préparée jusqu'à 24 heures à l'avance et démoulée juste avant de servir. Pour le libérer rapidement, j'ai juste rempli une bassine d'eau chaude et y ai rapidement trempé le dessous du moule pendant 15 secondes rapides. J'ai placé une assiette sur le moule et je l'ai rapidement retourné. Il a glissé facilement (si ce n'est pas le cas, répétez simplement le plongeon dans l'eau chaude et réessayez).

J'ai utilisé une olive coupée en deux pour faire un œil, des lamelles de piment pour faire des écailles et un saupoudrage de piment pour la couleur. Les restes de mousse de saumon se conservent bien emballés au réfrigérateur pendant 2-3 jours supplémentaires après votre fête.

Oh! Et juste pour que vous le sachiez. Si vous avez du mal à trouver un moule ou que quelque chose ne va pas lors du retrait du moule (rien ne le fera! Ne vous inquiétez pas, mais juste au cas où), vous pouvez simplement le préparer et le servir comme trempette ordinaire. Aucun ne sera plus sage !

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1.5 enveloppes de gélatine sans saveur
1/4 tasse d'eau froide
1/2 tasse d'eau bouillante
1/2 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe d'échalotes finement ciselées
Dash of Tabasco (j'ai utilisé un tabasco chipotle fumé pour un peu de chaleur fumée)
1 cuillère à soupe de paprika espagnol fumé (et plus pour la garniture)
2 cuillères à café de sel casher
2 cuillères à soupe d'aneth frais finement haché
2 tasses de saumon en conserve émietté, peau et arêtes enlevées (peut remplacer 1 tasse de saumon fumé pour 1 tasse de saumon en conserve)
1 tasse de crème épaisse

Cresson ou aneth frais, craquelins, piments, pour garnir et servir

les directions
1. Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide dans un grand bol à mélanger. Incorporer l'eau bouillante et fouetter le mélange lentement jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Refroidir à température ambiante.

2. Incorporer la mayonnaise, le jus de citron, l'échalote en dés, le Tabasco, le paprika fumé, le sel et l'aneth. Remuer pour mélanger complètement et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir légèrement, environ 25 minutes.

3. Utilisez un robot culinaire pour réduire en purée le saumon émietté (utilisez un peu de crème si le mélange colle). Incorporer cette purée de saumon au mélange de mayonnaise légèrement gélifiée à l'aide d'une spatule.

4. Dans un bol séparé ou à la base de votre mixeur, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe en pics mous et duveteux. Incorporer délicatement au mélange de saumon (ne vous inquiétez pas s'il reste quelques petites traînées blanches).

5. Transférer le mélange dans un bol de 6 à 8 tasses ou un moule décoratif. (J'ai utilisé 2 moules en forme de poisson de 4 tasses que j'ai achetés chez Sur La Table pour 10 $ chacun.) Couvrir et réfrigérer pendant au moins 5 heures.

6. Pour servir, tremper le fond du moule dans une bassine d'eau chaude pendant 20 secondes, puis renverser sur un plat de service. Garnir d'aneth frais ou de cresson. Si vous utilisez un moule en forme de poisson, utilisez une olive pour faire les « œillets » de poisson et des lanières de piment pour faire des écailles. Ajoutez des craquelins ou des toasts (j'aime le pumpernickel !) pour servir


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Une mousse de saumon moulée au saumon crémeuse et savoureuse est une façon classique et kitsch de nourrir une foule. Fabriqué à partir de saumon en conserve (c'est fondamentalement la SEULE chose pour laquelle le saumon en conserve est vraiment bon) et d'aliments de base, c'est un plat économique qui impressionnera à coup sûr. Et oui, vous pouvez remplacer le saumon frais cuit pour le saumon en conserve, ou sous 1 tasse de saumon en conserve pour 1 tasse de saumon fumé. Ou vous pouvez même l'essayer avec du thon ! C'est une recette très adaptable, amusez-vous bien avec !

Pour ma soirée rétro, j'ai réalisé cette mousse dans deux moules en forme de poisson vraiment mignons que j'ai trouvés chez Sur La Table pour environ 10$ chacun. J'ai utilisé du paprika, des olives et des piments pour décorer le moule fini et je l'ai servi sur un lit d'aneth frais avec un couteau et beaucoup de craquelins pour grignoter.

La mousse peut être préparée jusqu'à 24 heures à l'avance et démoulée juste avant de servir. Pour le libérer rapidement, j'ai juste rempli une bassine d'eau chaude et y ai rapidement trempé le dessous du moule pendant 15 secondes rapides. J'ai placé une assiette sur le moule et je l'ai rapidement retourné. Il a glissé facilement (si ce n'est pas le cas, répétez simplement le plongeon dans l'eau chaude et réessayez).

J'ai utilisé une olive coupée en deux pour faire un œil, des lamelles de piment pour faire des écailles et un saupoudrage de piment pour la couleur. Les restes de mousse de saumon se conservent bien emballés au réfrigérateur pendant 2-3 jours supplémentaires après votre fête.

Oh! Et juste pour que vous le sachiez. Si vous avez du mal à trouver un moule ou que quelque chose ne va pas lors du retrait du moule (rien ne le fera! Ne vous inquiétez pas, mais juste au cas où), vous pouvez simplement le préparer et le servir comme trempette ordinaire. Aucun ne sera plus sage !

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1.5 enveloppes de gélatine sans saveur
1/4 tasse d'eau froide
1/2 tasse d'eau bouillante
1/2 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe d'échalotes finement ciselées
Dash of Tabasco (j'ai utilisé un tabasco chipotle fumé pour un peu de chaleur fumée)
1 cuillère à soupe de paprika espagnol fumé (et plus pour la garniture)
2 cuillères à café de sel casher
2 cuillères à soupe d'aneth frais haché finement
2 tasses de saumon en conserve émietté, peau et arêtes enlevées (peut remplacer 1 tasse de saumon fumé pour 1 tasse de saumon en conserve)
1 tasse de crème épaisse

Cresson ou aneth frais, craquelins, piments, pour garnir et servir

les directions
1. Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide dans un grand bol à mélanger. Incorporer l'eau bouillante et fouetter le mélange lentement jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Refroidir à température ambiante.

2. Incorporer la mayonnaise, le jus de citron, l'échalote en dés, le Tabasco, le paprika fumé, le sel et l'aneth. Remuer pour mélanger complètement et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir légèrement, environ 25 minutes.

3. Utilisez un robot culinaire pour réduire en purée le saumon émietté (utilisez un peu de crème si le mélange colle). Incorporer cette purée de saumon au mélange de mayonnaise légèrement gélifiée à l'aide d'une spatule.

4. Dans un bol séparé ou à la base de votre mixeur, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe en pics mous et duveteux. Incorporer délicatement au mélange de saumon (ne vous inquiétez pas s'il reste quelques petites traînées blanches).

5. Transférer le mélange dans un bol de 6 à 8 tasses ou un moule décoratif. (J'ai utilisé 2 moules en forme de poisson de 4 tasses que j'ai achetés chez Sur La Table pour 10 $ chacun.) Couvrir et réfrigérer pendant au moins 5 heures.

6. Pour servir, tremper le fond du moule dans une bassine d'eau chaude pendant 20 secondes, puis renverser sur un plat de service. Garnir d'aneth frais ou de cresson. Si vous utilisez un moule en forme de poisson, utilisez une olive pour faire les « œillets » de poisson et des lanières de piment pour faire des écailles. Ajoutez des craquelins ou des toasts (j'aime le pumpernickel !) pour servir


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Une mousse de saumon moulée au saumon crémeuse et savoureuse est une façon classique et kitsch de nourrir une foule. Fabriqué à partir de saumon en conserve (c'est fondamentalement la SEULE chose pour laquelle le saumon en conserve est vraiment bon) et d'aliments de base, c'est un plat économique qui impressionnera à coup sûr. Et oui, vous pouvez remplacer le saumon frais cuit par du saumon en conserve, ou sous 1 tasse de saumon en conserve pour 1 tasse de saumon fumé. Ou vous pouvez même l'essayer avec du thon ! C'est une recette très adaptable, amusez-vous bien avec !

Pour ma soirée rétro, j'ai réalisé cette mousse dans deux moules en forme de poisson vraiment mignons que j'ai trouvés chez Sur La Table pour environ 10$ chacun. J'ai utilisé du paprika, des olives et des piments pour décorer le moule fini et je l'ai servi sur un lit d'aneth frais avec un couteau et beaucoup de craquelins pour grignoter.

La mousse peut être préparée jusqu'à 24 heures à l'avance et démoulée juste avant de servir. Pour le libérer rapidement, j'ai juste rempli une bassine d'eau chaude et y ai rapidement trempé le dessous du moule pendant 15 secondes. J'ai placé une assiette sur le moule et je l'ai rapidement retourné. Il a glissé facilement (si ce n'est pas le cas, répétez simplement le plongeon dans l'eau chaude et réessayez).

J'ai utilisé une olive coupée en deux pour faire un œil, des lamelles de piment pour faire des écailles et un saupoudrage de piment pour la couleur. Les restes de mousse de saumon se conservent bien emballés au réfrigérateur pendant 2-3 jours supplémentaires après votre fête.

Oh! Et juste pour que vous le sachiez. Si vous avez du mal à trouver un moule ou que quelque chose ne va pas lors du retrait du moule (rien ne le fera! Ne vous inquiétez pas, mais juste au cas où), vous pouvez simplement le préparer et le servir comme trempette ordinaire. Aucun ne sera plus sage !

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1.5 enveloppes de gélatine sans saveur
1/4 tasse d'eau froide
1/2 tasse d'eau bouillante
1/2 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe d'échalotes finement ciselées
Dash of Tabasco (j'ai utilisé un tabasco au chipotle fumé pour un peu de chaleur fumée)
1 cuillère à soupe de paprika espagnol fumé (et plus pour la garniture)
2 cuillères à café de sel casher
2 cuillères à soupe d'aneth frais haché finement
2 tasses de saumon en conserve émietté, peau et arêtes enlevées (peut remplacer 1 tasse de saumon fumé pour 1 tasse de saumon en conserve)
1 tasse de crème épaisse

Cresson ou aneth frais, craquelins, piments, pour garnir et servir

les directions
1. Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide dans un grand bol à mélanger. Incorporer l'eau bouillante et fouetter le mélange lentement jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Refroidir à température ambiante.

2. Incorporer la mayonnaise, le jus de citron, l'échalote en dés, le Tabasco, le paprika fumé, le sel et l'aneth. Remuer pour mélanger complètement et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir légèrement, environ 25 minutes.

3. Utilisez un robot culinaire pour réduire en purée le saumon émietté (utilisez un peu de crème si le mélange colle). Incorporer cette purée de saumon au mélange de mayonnaise légèrement gélifiée à l'aide d'une spatule.

4. Dans un bol séparé ou à la base de votre mixeur, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe en pics mous et duveteux. Incorporer délicatement au mélange de saumon (ne vous inquiétez pas s'il reste quelques petites traînées blanches).

5. Transférer le mélange dans un bol de 6 à 8 tasses ou un moule décoratif. (J'ai utilisé 2 moules en forme de poisson de 4 tasses que j'ai achetés chez Sur La Table pour 10 $ chacun.) Couvrir et réfrigérer pendant au moins 5 heures.

6. Pour servir, tremper le fond du moule dans une bassine d'eau chaude pendant 20 secondes, puis renverser sur un plat de service. Garnir d'aneth frais ou de cresson. Si vous utilisez un moule en forme de poisson, utilisez une olive pour faire les « œillets » de poisson et des lanières de piment pour faire des écailles. Ajoutez des craquelins ou des toasts (j'aime le pumpernickel !) pour servir


Commandez toujours un dessert


Une mousse de saumon moulée au saumon crémeuse et savoureuse est une façon classique et kitsch de nourrir une foule. Fabriqué à partir de saumon en conserve (c'est fondamentalement la SEULE chose pour laquelle le saumon en conserve est vraiment bon) et d'aliments de base, c'est un plat économique qui impressionnera à coup sûr. Et oui, vous pouvez remplacer le saumon frais cuit par du saumon en conserve, ou sous 1 tasse de saumon en conserve pour 1 tasse de saumon fumé. Ou vous pouvez même l'essayer avec du thon ! C'est une recette très adaptable, amusez-vous bien avec !

Pour ma soirée rétro, j'ai réalisé cette mousse dans deux moules en forme de poisson vraiment mignons que j'ai trouvés chez Sur La Table pour environ 10$ chacun. J'ai utilisé du paprika, des olives et des piments pour décorer le moule fini et je l'ai servi sur un lit d'aneth frais avec un couteau et beaucoup de craquelins pour grignoter.

La mousse peut être préparée jusqu'à 24 heures à l'avance et démoulée juste avant de servir. Pour le libérer rapidement, j'ai juste rempli une bassine d'eau chaude et y ai rapidement trempé le dessous du moule pendant 15 secondes. J'ai placé une assiette sur le moule et je l'ai rapidement retourné. Il a glissé facilement (si ce n'est pas le cas, répétez simplement le plongeon dans l'eau chaude et réessayez).

J'ai utilisé une olive coupée en deux pour faire un œil, des lamelles de piment pour faire des écailles et un saupoudrage de piment pour la couleur. Les restes de mousse de saumon se conservent bien emballés au réfrigérateur pendant 2-3 jours supplémentaires après votre fête.

Oh! Et juste pour que vous le sachiez. Si vous avez du mal à trouver un moule ou que quelque chose ne va pas lors du retrait du moule (rien ne le fera! Ne vous inquiétez pas, mais juste au cas où), vous pouvez simplement le préparer et le servir comme trempette ordinaire. Aucun ne sera plus sage !

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Mousse de saumon moulée Pour environ 20 personnes dans le cadre d'un buffet de fête peut être réduite de moitié

1.5 enveloppes de gélatine non aromatisée
1/4 tasse d'eau froide
1/2 tasse d'eau bouillante
1/2 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe d'échalotes finement ciselées
Dash of Tabasco (j'ai utilisé un tabasco au chipotle fumé pour un peu de chaleur fumée)
1 cuillère à soupe de paprika espagnol fumé (et plus pour la garniture)
2 cuillères à café de sel casher
2 cuillères à soupe d'aneth frais finement haché
2 tasses de saumon en conserve émietté, peau et arêtes enlevées (peut remplacer 1 tasse de saumon fumé pour 1 tasse de saumon en conserve)
1 tasse de crème épaisse

Cresson ou aneth frais, craquelins, piments, pour garnir et servir

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1. Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide dans un grand bol à mélanger. Incorporer l'eau bouillante et fouetter le mélange lentement jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Refroidir à température ambiante.

2. Incorporer la mayonnaise, le jus de citron, l'échalote en dés, le Tabasco, le paprika fumé, le sel et l'aneth. Remuer pour mélanger complètement et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir légèrement, environ 25 minutes.

3. Utilisez un robot culinaire pour réduire en purée le saumon émietté (utilisez un peu de crème si le mélange colle). Incorporer cette purée de saumon au mélange de mayonnaise légèrement gélifiée à l'aide d'une spatule.

4. Dans un bol séparé ou à la base de votre mixeur, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe en pics mous et duveteux. Incorporer délicatement au mélange de saumon (ne vous inquiétez pas s'il reste quelques petites traînées blanches).

5. Transférer le mélange dans un bol de 6 à 8 tasses ou un moule décoratif. (J'ai utilisé 2 moules en forme de poisson de 4 tasses que j'ai achetés chez Sur La Table pour 10 $ chacun.) Couvrir et réfrigérer pendant au moins 5 heures.

6. Pour servir, tremper le fond du moule dans une bassine d'eau chaude pendant 20 secondes, puis renverser sur un plat de service. Garnir d'aneth frais ou de cresson. Si vous utilisez un moule en forme de poisson, utilisez une olive pour faire les « œillets » de poisson et des lanières de piment pour faire des écailles. Ajoutez des craquelins ou des toasts (j'aime le pumpernickel !) pour servir


Commandez toujours un dessert


Une mousse de saumon moulée au saumon crémeuse et savoureuse est une façon classique et kitsch de nourrir une foule. Fabriqué à partir de saumon en conserve (c'est fondamentalement la SEULE chose pour laquelle le saumon en conserve est vraiment bon) et d'aliments de base, c'est un plat économique qui impressionnera à coup sûr. Et oui, vous pouvez remplacer le saumon frais cuit par du saumon en conserve, ou sous 1 tasse de saumon en conserve pour 1 tasse de saumon fumé. Ou vous pouvez même l'essayer avec du thon ! C'est une recette très adaptable, amusez-vous bien avec !

Pour ma soirée rétro, j'ai réalisé cette mousse dans deux moules en forme de poisson vraiment mignons que j'ai trouvés chez Sur La Table pour environ 10$ chacun. J'ai utilisé du paprika, des olives et des piments pour décorer le moule fini et je l'ai servi sur un lit d'aneth frais avec un couteau et beaucoup de craquelins pour grignoter.

La mousse peut être préparée jusqu'à 24 heures à l'avance et démoulée juste avant de servir. Pour le libérer rapidement, j'ai juste rempli une bassine d'eau chaude et y ai rapidement trempé le dessous du moule pendant 15 secondes. J'ai placé une assiette sur le moule et je l'ai rapidement retourné. Il a glissé facilement (si ce n'est pas le cas, répétez simplement le plongeon dans l'eau chaude et réessayez).

J'ai utilisé une olive coupée en deux pour faire un œil, des lamelles de piment pour faire des écailles et un saupoudrage de piment pour la couleur. Les restes de mousse de saumon se conservent bien emballés au réfrigérateur pendant 2-3 jours supplémentaires après votre fête.

Oh! Et juste pour que vous le sachiez. Si vous avez du mal à trouver un moule ou que quelque chose ne va pas lors du retrait du moule (rien ne le fera! Ne vous inquiétez pas, mais juste au cas où), vous pouvez simplement le préparer et le servir comme trempette ordinaire. Aucun ne sera plus sage !

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Mousse de saumon moulée Pour environ 20 personnes dans le cadre d'un buffet de fête peut être réduite de moitié

1.5 enveloppes de gélatine sans saveur
1/4 tasse d'eau froide
1/2 tasse d'eau bouillante
1/2 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe d'échalotes finement ciselées
Dash of Tabasco (j'ai utilisé un tabasco chipotle fumé pour un peu de chaleur fumée)
1 cuillère à soupe de paprika espagnol fumé (et plus pour la garniture)
2 cuillères à café de sel casher
2 cuillères à soupe d'aneth frais haché finement
2 tasses de saumon en conserve émietté, peau et arêtes enlevées (peut remplacer 1 tasse de saumon fumé pour 1 tasse de saumon en conserve)
1 tasse de crème épaisse

Cresson ou aneth frais, craquelins, piments, pour garnir et servir

les directions
1. Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide dans un grand bol à mélanger. Incorporer l'eau bouillante et fouetter le mélange lentement jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Refroidir à température ambiante.

2. Incorporer la mayonnaise, le jus de citron, l'échalote en dés, le Tabasco, le paprika fumé, le sel et l'aneth. Remuer pour mélanger complètement et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir légèrement, environ 25 minutes.

3. Utilisez un robot culinaire pour réduire en purée le saumon émietté (utilisez un peu de crème si le mélange colle). Incorporer cette purée de saumon au mélange de mayonnaise légèrement gélifiée à l'aide d'une spatule.

4. Dans un bol séparé ou à la base de votre mixeur, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe en pics mous et duveteux. Incorporer délicatement au mélange de saumon (ne vous inquiétez pas s'il reste quelques petites traînées blanches).

5. Transférer le mélange dans un bol de 6 à 8 tasses ou un moule décoratif. (J'ai utilisé 2 moules en forme de poisson de 4 tasses que j'ai achetés chez Sur La Table pour 10 $ chacun.) Couvrir et réfrigérer pendant au moins 5 heures.

6. Pour servir, tremper le fond du moule dans une bassine d'eau chaude pendant 20 secondes, puis renverser sur un plat de service. Garnir d'aneth frais ou de cresson. Si vous utilisez un moule en forme de poisson, utilisez une olive pour faire les « œillets » de poisson et des lanières de piment pour faire des écailles. Ajoutez des craquelins ou des toasts (j'aime le pumpernickel !) pour servir


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Une mousse de saumon moulée au saumon crémeuse et savoureuse est une façon classique et kitsch de nourrir une foule. Fabriqué à partir de saumon en conserve (c'est fondamentalement la SEULE chose pour laquelle le saumon en conserve est vraiment bon) et d'aliments de base, c'est un plat économique qui impressionnera à coup sûr. Et oui, vous pouvez remplacer le saumon frais cuit par du saumon en conserve, ou sous 1 tasse de saumon en conserve pour 1 tasse de saumon fumé. Ou vous pouvez même l'essayer avec du thon ! C'est une recette très adaptable, amusez-vous bien avec !

Pour ma soirée rétro, j'ai réalisé cette mousse dans deux moules en forme de poisson vraiment mignons que j'ai trouvés chez Sur La Table pour environ 10$ chacun. J'ai utilisé du paprika, des olives et des piments pour décorer le moule fini et je l'ai servi sur un lit d'aneth frais avec un couteau et beaucoup de craquelins pour grignoter.

La mousse peut être préparée jusqu'à 24 heures à l'avance et démoulée juste avant de servir. Pour le libérer rapidement, j'ai juste rempli une bassine d'eau chaude et y ai rapidement trempé le dessous du moule pendant 15 secondes rapides. J'ai placé une assiette sur le moule et je l'ai rapidement retourné. Il a glissé facilement (si ce n'est pas le cas, répétez simplement le plongeon dans l'eau chaude et réessayez).

J'ai utilisé une olive coupée en deux pour faire un œil, des lamelles de piment pour faire des écailles et un saupoudrage de piment pour la couleur. Les restes de mousse de saumon se conservent bien emballés au réfrigérateur pendant 2-3 jours supplémentaires après votre fête.

Oh! Et juste pour que vous le sachiez. Si vous avez du mal à trouver un moule ou que quelque chose ne va pas lors du retrait du moule (rien ne le fera! Ne vous inquiétez pas, mais juste au cas où), vous pouvez simplement le préparer et le servir comme trempette ordinaire. Aucun ne sera plus sage !

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Mousse de saumon moulée Pour environ 20 personnes dans le cadre d'un buffet de fête peut être réduite de moitié

1.5 enveloppes de gélatine sans saveur
1/4 tasse d'eau froide
1/2 tasse d'eau bouillante
1/2 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe d'échalotes finement ciselées
Dash of Tabasco (j'ai utilisé un tabasco au chipotle fumé pour un peu de chaleur fumée)
1 cuillère à soupe de paprika espagnol fumé (et plus pour la garniture)
2 cuillères à café de sel casher
2 cuillères à soupe d'aneth frais haché finement
2 tasses de saumon en conserve émietté, peau et arêtes enlevées (peut remplacer 1 tasse de saumon fumé pour 1 tasse de saumon en conserve)
1 tasse de crème épaisse

Cresson ou aneth frais, craquelins, piments, pour garnir et servir

les directions
1. Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide dans un grand bol à mélanger. Incorporer l'eau bouillante et fouetter le mélange lentement jusqu'à ce que la gélatine se dissolve. Refroidir à température ambiante.

2. Incorporer la mayonnaise, le jus de citron, l'échalote en dés, le Tabasco, le paprika fumé, le sel et l'aneth. Remuer pour mélanger complètement et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir légèrement, environ 25 minutes.

3. Utilisez un robot culinaire pour réduire en purée le saumon émietté (utilisez un peu de crème si le mélange colle). Incorporez cette purée de saumon au mélange de mayonnaise légèrement gélifiée à l'aide d'une spatule.

4. Dans un bol séparé ou à la base de votre mixeur, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe en pics mous et duveteux. Incorporer délicatement au mélange de saumon (ne vous inquiétez pas s'il reste quelques petites traînées blanches).

5. Transférer le mélange dans un bol de 6 à 8 tasses ou un moule décoratif. (J'ai utilisé 2 moules en forme de poisson de 4 tasses que j'ai achetés chez Sur La Table pour 10 $ chacun.) Couvrir et réfrigérer pendant au moins 5 heures.

6. Pour servir, tremper le fond du moule dans une bassine d'eau chaude pendant 20 secondes, puis renverser sur un plat de service. Garnir d'aneth frais ou de cresson. Si vous utilisez un moule en forme de poisson, utilisez une olive pour faire les « œillets » de poisson et des lanières de piment pour faire des écailles. Ajoutez des craquelins ou des toasts (j'aime le pumpernickel !) pour servir


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Une mousse de saumon moulée au saumon crémeuse et savoureuse est une façon classique et kitsch de nourrir une foule. Fabriqué à partir de saumon en conserve (c'est fondamentalement la SEULE chose pour laquelle le saumon en conserve est vraiment bon) et d'aliments de base, c'est un plat économique qui impressionnera à coup sûr. Et oui, vous pouvez remplacer le saumon frais cuit pour le saumon en conserve, ou sous 1 tasse de saumon en conserve pour 1 tasse de saumon fumé. Ou vous pouvez même l'essayer avec du thon ! C'est une recette très adaptable, amusez-vous bien avec !

Pour ma soirée rétro, j'ai réalisé cette mousse dans deux moules en forme de poisson vraiment mignons que j'ai trouvés chez Sur La Table pour environ 10$ chacun. J'ai utilisé du paprika, des olives et des piments pour décorer le moule fini et je l'ai servi sur un lit d'aneth frais avec un couteau et beaucoup de craquelins pour grignoter.

La mousse peut être préparée jusqu'à 24 heures à l'avance et démoulée juste avant de servir. Pour le libérer rapidement, j'ai juste rempli une bassine d'eau chaude et y ai rapidement trempé le dessous du moule pendant 15 secondes rapides. J'ai placé une assiette sur le moule et je l'ai rapidement retourné. Il a glissé facilement (si ce n'est pas le cas, répétez simplement le plongeon dans l'eau chaude et réessayez).

J'ai utilisé une olive coupée en deux pour faire un œil, des lamelles de piment pour faire des écailles et un saupoudrage de piment pour la couleur. Les restes de mousse de saumon se conservent bien emballés au réfrigérateur pendant 2-3 jours supplémentaires après votre fête.

Oh! Et juste pour que vous le sachiez. Si vous avez du mal à trouver un moule ou que quelque chose ne va pas lors du retrait du moule (rien ne le fera! Ne vous inquiétez pas, mais juste au cas où), vous pouvez simplement le préparer et le servir comme trempette ordinaire. Aucun ne sera plus sage !

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Molded Salmon Mousse Serves about 20 as part of a party buffet can be halved

1.5 envelopes unflavored gelatin
1/4 cup cold water
1/2 tasse d'eau bouillante
1/2 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 tablespoons finely diced shallots
Dash of Tabasco (I used a smoked chipotle tabasco for a little smokey heat)
1 tablespoon smoked spanish paprika (plus more for garnish)
2 cuillères à café de sel casher
2 tablespoons finely chopped fresh dill
2 cups flaked canned salmon, skin and bones removed (can replace 1 cup smoked salmon for 1 cup of the canned salmon)
1 tasse de crème épaisse

Watercress or fresh dill, crackers, pimentos, for garnish and serving

les directions
1. Soften the gelatin in the cold water in a large mixing bowl. Stir in the boiling water and whisk the mixture slowly until the gelatin dissolves. Refroidir à température ambiante.

2. Whisk in the mayonnaise, lemon juice, diced shallot, Tabasco, smoked paprika, salt, and dill. Stir to blend completely and refrigerate until the mixture begins to thicken slightly, about 25 minutes.

3. Use a food processor to puree the flaked salmon (use a little cream if the mixture sticks). Fold this pureed salmon into the slightly gelled mayonnaise mixture using a spatula.

4.In a separate bowl or the base of your mixer, whip the cream until it is thickened to soft peaks and fluffy. Fold gently into the salmon mixture (don't worry if a few small white streaks remain).

5. Transfer the mixture to a 6- to 8-cup bowl or decorative mold. (I used 2 4-cup fish-shaped molds I purchased from Sur La Table for $10 each.) Cover and refrigerate for at least 5 hours.

6. To serve, dip the bottom of the mold in a basin of hot water for 20 seconds, then overturn onto a serving dish. Garnish with fresh dill or watercress. If using a fish shaped mold, use an olive to make the fish "eye" and pimento strips to make scales. Add crackers or toast points (I like pumpernickel!) for serving


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A creamy and savory salmon molded salmon mousse is a classic and kitschy way to feed a crowd. Made from canned salmon (this is basically the ONLY thing canned salmon is really good for) and pantry staples, it's a budget friendly dish that will be sure impress. And yes, you can replace fresh cooked salmon for the canned salmon, or sub 1 cup of the canned salmon for 1 cup of smoked salmon. Or you can even try it with tuna! It's a very adaptable recipe just have fun with it!

For my retro party, I made this mousse in two really cute fish-shaped molds I found at Sur La Table for about $10 each. I used paprika, olives, and pimentos to decorate the finished mold and served it atop a bed of fresh dill with a knife and plenty of crackers for snacking.

The mousse can be made up to 24 hours in advance and unmolded just before serving. To quickly release it, I just filled a basin with hot water and quickly dipped the underside of the mold in it for a quick 15 seconds. I placed a plate over the mold and quickly flipped it over. It slid out easily (if it doesn't, just repeat the dip in the hot water and try again).

I used an olive cut in half to make an eye, strips of pimento to make scales, and a dusting of pimento for color. The salmon mousse leftovers will keep well-wrapped in the fridge for an additional 2-3 days after your party.

Oh! And just so you know. If you have trouble finding a mold or something goes wrong while taking the mold out, (nothing will! Don't worry. but just in case) you can just whip it up and serve as a regular dip. None will be the wiser!

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Molded Salmon Mousse Serves about 20 as part of a party buffet can be halved

1.5 envelopes unflavored gelatin
1/4 cup cold water
1/2 tasse d'eau bouillante
1/2 tasse de mayonnaise
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
2 tablespoons finely diced shallots
Dash of Tabasco (I used a smoked chipotle tabasco for a little smokey heat)
1 tablespoon smoked spanish paprika (plus more for garnish)
2 cuillères à café de sel casher
2 tablespoons finely chopped fresh dill
2 cups flaked canned salmon, skin and bones removed (can replace 1 cup smoked salmon for 1 cup of the canned salmon)
1 tasse de crème épaisse

Watercress or fresh dill, crackers, pimentos, for garnish and serving

les directions
1. Soften the gelatin in the cold water in a large mixing bowl. Stir in the boiling water and whisk the mixture slowly until the gelatin dissolves. Refroidir à température ambiante.

2. Whisk in the mayonnaise, lemon juice, diced shallot, Tabasco, smoked paprika, salt, and dill. Stir to blend completely and refrigerate until the mixture begins to thicken slightly, about 25 minutes.

3. Use a food processor to puree the flaked salmon (use a little cream if the mixture sticks). Fold this pureed salmon into the slightly gelled mayonnaise mixture using a spatula.

4.In a separate bowl or the base of your mixer, whip the cream until it is thickened to soft peaks and fluffy. Fold gently into the salmon mixture (don't worry if a few small white streaks remain).

5. Transfer the mixture to a 6- to 8-cup bowl or decorative mold. (I used 2 4-cup fish-shaped molds I purchased from Sur La Table for $10 each.) Cover and refrigerate for at least 5 hours.

6. To serve, dip the bottom of the mold in a basin of hot water for 20 seconds, then overturn onto a serving dish. Garnish with fresh dill or watercress. If using a fish shaped mold, use an olive to make the fish "eye" and pimento strips to make scales. Add crackers or toast points (I like pumpernickel!) for serving



Commentaires:

  1. Arnwolf

    Je pense que vous faites erreur. Je peux le prouver. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.

  2. Pityocamptes

    Vous n'êtes pas correcte.Je propose d'en discuter. Envoyez-moi un courriel à PM.

  3. Kalabar

    La réponse faisant autorité, curieuse ...

  4. Xipilli

    Talent, tu ne diras rien.

  5. Joosef

    Et qui a une fissure de tout ce bonheur? Ou n'ai-je pas du tout rattrapé quelque chose?

  6. Kazigore

    Il n'est certainement pas humain



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