cg.mpmn-digital.com
Nouvelles recettes

McDonald's teste des bols de petit-déjeuner et du chou frisé

McDonald's teste des bols de petit-déjeuner et du chou frisé



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


L'entreprise a changé d'avis sur le légume vert feuillu

Est-ce que quelqu'un se souvient de la dernière fois que McDonald's a reconnu un nouveau légume ?

En plus de sa relance du Hamburglar (maintenant un père de banlieue en plus d'un petit voleur, apparemment), McDonald's se tourne vers la popularité du chou frisé pour l'aider dans son redressement prometteur, a annoncé la société.

Peu importe qu'au début de l'année, une publicité de McDonald's ait spécifiquement appelé le chou frisé pour son incapacité à se comparer à un Big Mac.

"Vous ne pouvez pas obtenir de jutosité comme celle-ci à partir de soja ou de quinoa", raille une voix. "Ce ne sera jamais le chou frisé."

Il n'a pas fallu longtemps à McDonald's pour changer de ton sur le chou frisé, le vert feuillu qui a réussi à se tailler une place importante dans le domaine des aliments halo. La société teste des bols pour le petit-déjeuner avec l'option de chou frisé dans neuf restaurants du sud de la Californie à titre d'essai. Au Canada, pendant ce temps, la société prévoit d'introduire trois salades de chou frisé.

Il est difficile de dire à quel point cela se passera bien pour McDonald's, mais vous pouvez parier que l'équipe marketing de Taco Bell aura une journée bien remplie avec celui-ci.


McDonald's saute dans le train du chou frisé

LOS ANGELES, 6 mai (Reuters) – McDonald's Corp, qui teste une variété de nouveaux produits alimentaires dans le cadre de ses efforts de redressement, a déclaré mercredi que neuf restaurants du sud de la Californie essayaient des bols de petit-déjeuner fabriqués avec ce qui est en train de devenir un aliment de base de l'État : chou frisé.

L'un des bols du petit-déjeuner est composé de saucisse de dinde, de blanc d'œuf, de chou frisé et d'épinards et l'autre comprend du chorizo ​​et des œufs. Les deux coûtent environ 4 $, a déclaré la porte-parole de McDonald's, Lisa McComb.

Le chou frisé, présenté comme un « superaliment » riche en nutriments, a gagné en popularité aux États-Unis au cours des cinq dernières années, à la fois dans les allées des produits d'épicerie et sur les menus des restaurants.

Les rivaux de McDonald's Chipotle Mexican Grill Inc et d'autres chaînes de service rapide telles que Taco Bell de Yum Brands Inc au cours des dernières années ont contribué à populariser les bols, qui sont généralement faits de viande ou d'une autre protéine, de riz ou d'un autre amidon et de légumes.

Par ailleurs, l'analyste de Janney Capital Markets, Mark Kalinowski, a déclaré mercredi dans une note à un client que les restaurants McDonald's au Canada commenceraient bientôt à proposer trois salades à base de chou frisé comme ingrédient.

McDonald's a refusé de commenter directement les nouvelles de Kalinowski sur le chou frisé au Canada, affirmant que l'entreprise testait constamment de nouveaux produits.

"Nous partagerons des nouvelles sur notre menu lorsque le moment sera venu", a déclaré McComb.

L'ajout de chou frisé aux menus constituerait un écart important par rapport à la norme de la plus grande chaîne de restauration rapide au monde.

Plus tôt cette année, McDonald's a diffusé une publicité pour un hamburger qui conseillait: "Tous les végétariens, les gourmets et les gastronomes évitent gentiment les yeux. Vous ne pouvez pas obtenir une telle jutosité avec du soja ou du quinoa." L'annonce a ensuite clignoté sur la laitue sur le hamburger et l'annonceur a déclaré: "Ce ne sera jamais non plus du chou frisé."

McDonald's retravaille et réduit son menu vaste et compliqué, ce qui a ralenti le service et n'a pas réussi à suivre le rythme de la demande croissante d'aliments plus frais et moins transformés.

La société a irrité les critiques de sa publicité et de sa nourriture avec l'annonce mercredi qu'elle ramène son personnage Hamburglar, qui n'a pas été vu à la télévision depuis 2002. Le retour du Hamburglar, maintenant un jeune père de banlieue, coïncide avec le surlonge à durée limitée de McDonald's. un tiers de livre de hamburger.

Le nouveau PDG de McDonald's, Steve Easterbrook, a dévoilé lundi les premières étapes de la stratégie de l'entreprise pour relancer les ventes, attirer les convives et transformer l'emblématique chaîne de restauration rapide en une "entreprise de burgers moderne et progressiste".

Cette annonce a reçu un accueil favorable de la part des investisseurs, avides de plans détaillés pour la fixation des menus et des vitesses de service.

(Reportage de Lisa Baertlein à Los Angeles édité par Cynthia Osterman)


Iceberg en hausse

Les steakhouses - longtemps un refuge pour le coin - sont à la hausse. Le New York Times, une institution alimentaire d'élite comme toute autre, publie des recettes de salades d'icebergs et d'autres contenus pro-icebergs. Le meilleur nouveau restaurant de l'année de Bon Appétit, Turkey and the Wolf, sert une incroyable salade d'icebergs garnie de tout le croquant de bagel, sur un menu bourré de nostalgie des années 90.

Le retour du coin – et de l'iceberg plus généralement – ​​fait partie d'un mouvement culinaire plus large qui commence à apparaître dans les restaurants tendance à travers les États-Unis. Turkey and the Wolf n'est pas le seul nouveau restaurant de premier plan à profiter de la nostalgie des clients pour un certain type d'enfance américaine.

Milk Bar rend le lait de céréales cool. "BraveTart", l'un des meilleurs livres de cuisine de 2017, regorge de plongées en profondeur dans les classiques de l'Amérique centrale faits maison comme Hostess Cupcakes. Le "wd" du célèbre chef Wylie Dufresne

50 : The Cookbook", publié en octobre, contient à la fois une recette de mayonnaise frite et une section entière dédiée au foie gras.

Et, après que Cheetos ait vendu son pop-up gastronomique, le Boston Globe a pu faire un tour d'horizon complet des restaurants servant des classiques de la malbouffe comme Twinkies et Hot Pockets.

L'industrie de la restauration a longtemps félicité les chefs pour leur capacité à « élever » les aliments et a qualifié les cuisines de pays entiers de « tendance » de l'année. Désormais, au lieu de la nébuleuse cuisine « nouvelle américaine », ou de la cuisine de rue mexicaine ou de la fusion asiatique, la nostalgie américaine est de mise – et elle est traitée de la même manière.

Il ne faut pas s'étonner que les chefs et les médias gastronomiques se tournent vers la nostalgie de l'Amérique centrale à un moment où les États survolés sont devenus une obsession de l'élite côtière. La nourriture d'autres cultures a été "élevée" et exotique pendant des années par des chefs qui font grimper les prix des classiques de la cuisine de rue et des aliments de base étrangers.

Aujourd'hui, alors que de nombreuses personnes vivant dans les villes se trouvent aux prises avec une nouvelle réalité politique, l'Amérique centrale est devenue la culture exotique à adapter et à vendre à des prix gonflés.


Biscuit au bacon, aux œufs et au fromage

Avec l'aimable autorisation de McDonald's

Croquer à pleines dents dans le biscuit BEC, c'est délicieux. Les œufs ont le goût d'avoir été préparés dans un fast-food (ce qu'ils étaient), mais ils sont suffisamment moelleux pour vous faire oublier. Le bacon était assez croustillant aussi. Dans l'ensemble, c'est un choix solide.


Du mépris à l'amour : McDonald's teste le chou frisé dans son menu

Il y a quelques mois à peine, McDonald's ne montrait aucun amour pour le chou frisé.

Dans une publicité télévisée faisant la promotion de la robustesse du Big Mac, la chaîne s'est moquée des plats verts feuillus et autres plats végétariens : hamburger juteux. "Ce ne sera jamais le chou frisé."

Mais la chaîne lui montre désormais un peu d'affection. McDonald's a annoncé qu'il testait un nouveau bol de petit-déjeuner qui mélange le chou frisé et les épinards avec des saucisses de dinde et des blancs d'œufs. La porte-parole de McDonald's, Lisa McComb, a déclaré que les bols étaient "fraîchement préparés".

Le sel

De Cartoon Chubster à Handsome Hipster : McDonald's réorganise Hamburglar

Pour l'instant, la société teste les bols de chou frisé à 4 $ dans neuf endroits du sud de la Californie.

Le sel

Est-il déjà temps de le refroidir sur le chou frisé ?

Alors, pourquoi le chou frisé maintenant ? Eh bien, la société a promis plus tôt ce mois-ci qu'elle était en passe de devenir une "entreprise de hamburgers moderne et progressiste". Et il y a eu une série de changements importants dans le menu, allant de l'approvisionnement en poulets élevés sans antibiotiques à l'ajout de clémentines aux repas pour enfants pendant la saison. "Nous innovons toujours sur la nourriture et les boissons de McDonald's", a récemment déclaré un porte-parole de l'entreprise à BloombergBusiness.

Mais pour de nombreux observateurs, le flirt de l'entreprise avec le chou frisé ressemble à une tentative de relancer ses ventes, qui ont baissé aux États-Unis, comme nous l'avons signalé.

"Je pense que c'est un peu une volte-face, mais je pense que c'est une volte-face mesurée", déclare David Just, professeur d'économie comportementale à l'Université Cornell.

McDonald's est dans une situation délicate, dit Just. La chaîne ne veut pas s'aliéner ses amateurs de hamburgers-frites. « Vous ne voulez pas offenser votre client principal, n'est-ce pas ? » dit Juste.

Le chou frisé est non seulement chargé de nutriments, mais il est devenu l'emblème d'un mode de vie sain qui attire de plus en plus les Américains prêts à s'éloigner des aliments transformés et riches en calories. Peet Sneekes/Flickr masquer la légende

Le chou frisé est non seulement chargé de nutriments, mais il est devenu l'emblème d'un mode de vie sain qui attire de plus en plus les Américains prêts à s'éloigner des aliments transformés et riches en calories.

Mais, en même temps, dit-il, "Ils doivent reconnaître qu'il y a beaucoup de gens qui ne se considèrent pas vraiment comme le client principal de McDonald's à ce stade, et ne veulent pas de ce style de nourriture."

L'introduction du chou frisé par McDonald's pourrait donc être un rameau d'olivier pour les rangs croissants des mangeurs soucieux de leur santé. Et, en tant que stratégie digne de buzz pour secouer le menu, le chou frisé est un bon pari.

Le vert feuillu est non seulement chargé de nutriments, mais il est devenu l'emblème d'un mode de vie sain qui attire de plus en plus les Américains qui sont prêts à s'éloigner des aliments transformés et riches en calories.

Il y a quelques années, le mouvement Eat More Kale a contribué à amplifier la vague montante d'amour du chou frisé parmi les amateurs de marchés fermiers. Pensez-y : aucun autre vert – pas les feuilles de moutarde ou les épinards – ne semble avoir quelque chose de proche du pouvoir vedette du chou frisé.

Maintenant, il est peu probable que le chou frisé soit un jour l'un des meilleurs vendeurs chez McDonald's. Et ce n'est pas grave, selon Drew Ramsey de l'Université Columbia, un psychiatre qui a lancé la Journée nationale du chou frisé il y a plusieurs années.

"En fin de compte, si le chou frisé est chez McDonald's, plus de gens vont y être exposés et plus de gens vont l'essayer", dit Ramsay. "Et c'est une bonne chose pour la santé."

Ramsey a remarqué que lorsque les gens découvrent le chou frisé, ils sont souvent agréablement surpris : c'est un peu sucré et c'est abordable. Et c'est son espoir que les gens qui l'essayent en mangeant à l'extérieur commenceront alors à l'acheter pour manger à la maison.

"Le chou frisé devrait être un aliment de base du régime", dit Ramsey.

Et, semble-t-il, McDonald's découvrira bientôt si le halo meilleur pour la santé qui plane au-dessus du chou frisé peut apporter un éclat sain aux Golden Arches.


Pourquoi le petit-déjeuner toute la journée de McDonald's était en préparation depuis des années

Les emplacements de Los Angeles et de San Diego font l'objet d'un test pour quelques nouveaux bols de petit-déjeuner, chacun s'enregistrant à 4,39 $. L'un vise à satisfaire les personnes soucieuses de leur santé et comprend les blancs d'œufs, la saucisse de dinde, les épinards et le chou frisé. L'autre est davantage destiné aux fans de Tex-Mex, avec des œufs brouillés, du chorizo, une pomme de terre rissolée, de la salsa et du Pico de Gallo. Le premier contient 250 calories et le second est un peu plus une indulgence à 460 calories.

En plus des nouveaux bols, McDonald's aurait ajouté du yaourt grec Chobani à ses parfaits du matin, ce qui réduit les calories de 150 à 110. Le yaourt grec se retrouve également dans les smoothies à la mangue, à l'ananas et à la fraise-banane.

McDonald's a récemment testé toutes sortes de nouveaux articles à travers le pays, y compris des bâtonnets de mozzarella et des frites de patates douces, et l'année dernière, l'entreprise est passée aux œufs sans cage et au vrai beurre. Il semble que tout le bricolage a aidé à arrêter un ralentissement de plusieurs années pour les Golden Arches, bien que le grand sauveur soit le petit-déjeuner toute la journée. Non seulement le nouveau service a stimulé les ventes dans les magasins aux États-Unis, mais il pèse également sur la concurrence de la chaîne de restauration rapide.

On ne sait pas si et quand les nouveaux plats du petit-déjeuner arriveront dans les magasins McDonald's au-delà de LA et de San Diego. Eater a demandé plus d'informations.


À partir de cette semaine, McDonald's (MCD) teste deux bols de petit-déjeuner à faible teneur en glucides différents dans 800 restaurants de Los Angeles et de San Diego.

Le bol de blanc d'œuf et de saucisse de dinde aux épinards et au chou frisé contient 250 calories et 27 grammes de protéines. Le bol d'œufs brouillés et de chorizo ​​avec une pomme de terre rissolée, de la salsa et du Pico de Gallo contient 460 calories et 26 grammes de protéines. Ils coûtent chacun 4,39 $.

McDonald's incorpore également le yogourt grec Chobani dans ses parfaits Fruit N' Yogurt. Les parfaits Chobani contiennent 110 calories, par rapport aux parfaits non Chobani, qui en contiennent 150.

McDonald's utilise également Chobani dans ses smoothies McCafe, qui sont aromatisés à la mangue, à l'ananas et à la fraise-banane.

La porte-parole de McDonald's, Lisa McComb, a déclaré que le déploiement régional était adapté aux goûts californiens, où la nourriture mexicaine et le chou frisé sont populaires.

McDonald's a également récemment lancé un autre produit de petit-déjeuner local dans l'Ohio, un combo sandwich au poulet et aux crêpes appelé Chicken McGriddle.

McDonald's a dévoilé des bols de petit-déjeuner de style tex-mex.

Parier sur le petit-déjeuner a porté ses fruits pour McDonald's. L'entreprise a commencé à proposer un petit-déjeuner toute la journée l'année dernière, et le PDG Steve Easterbrook a déclaré que c'était la principale raison pour laquelle les ventes des magasins comparables avaient bondi de 5,7% au quatrième trimestre aux États-Unis.

Le menu du petit-déjeuner national plus traditionnel comprend le bon vieux Egg McMuffin (300 calories), le Hash Brown (150 calories) et le Big Breakfast with Hotcakes, qui fait pencher la balance à un formidable 1 050 calories.


La nouvelle salade de chou frisé de McDonald's est pire pour vous qu'un Big Mac

Pendant un certain temps là-bas, il semblait que l'épidémie d'obésité avait gagné en vitesse de fuite sans aucune solution en vue. Dieu merci, les entreprises de restauration rapide se sont ressaisies et ont commencé à nous proposer des options saines comme des wraps et des salades. Bien sûr, l'un des aliments les plus sains du jour est le chou frisé, il n'est donc pas étonnant que McDonald's ait essayé de tirer profit du statut de superaliment à feuilles avec sa propre salade César au chou frisé qui est très saine tant que vous pensez qu'un Double Big Mac est sain . Oui, la nouvelle salade de McDonald&aposs contient encore plus de calories, de matières grasses et de sodium que leur hamburger à plusieurs niveaux emblématique.

La salade de laitue et de chou frisé est actuellement en phase de test au Canada et, comme le souligne CBC, elle ne peut guère être considérée comme une option saine. Le Double Big Mac atteint 680 calories, 38 grammes de matières grasses et 1340 mg de sodium. La salade (avec la vinaigrette asiago qui l'accompagne) contient 730 calories, 53 grammes de matières grasses et 1400 mg de sodium. Tant pis pour un déjeuner léger. Il s'agit d'une autre tentative erronée de la restauration rapide et de la tentative d'amener les consommateurs à adopter une alimentation saine. Même McDonald&aposs soi-disant nutritif aux fruits et à l'avoine à l'érable, note également la CBC, contient presque autant de sucre qu'une canette de coca. Il semble toujours que l'option de restauration rapide la plus saine consiste à ne pas manger du tout de restauration rapide.


Bols de petit-déjeuner Shakshuka sans œufs à 5 ingrédients

Saint moly oly ! Les deux derniers jours de voyage à San Francisco ont été fous. Je suis en train de visiter le siège social et les installations de Stitch Fix pour voir comment fonctionne une entreprise aussi incroyable et en constante croissance ! C'est de la folie. Cette entreprise a commencé il y a environ 5 ans et s'est tellement développée et a même une ligne pour hommes qui vient de sortir. Mais toutes ces informations sont pour un autre article de blog la semaine prochaine où j'ai de belles photos à vous montrer. Donc, pour l'instant, parlons de mon expérience de voyage mardi.

Qu'est-ce qui ne va pas avec les gens. Commençons par ça. Je ne sais pas où les gens ont été élevés ou s'ils ne se soucient tout simplement pas de l'hygiène, mais d'où je viens, vous êtes poli, vous n'êtes pas totalement dégoûtant et vous êtes conscient du monde qui vous entoure. Mais dans les avions, cela ne semble pas être le cas. Pièce A : En volant mardi après-midi, j'ai remarqué une odeur assez âcre. Comme le vinaigre. Mais vous savez quand quelque chose sent mauvais sur un vol, vous savez que c'est très probablement McDonald's parce que c'est du poison. Eh bien, j'ai senti cette odeur de vinaigre et j'ai automatiquement pensé à un sandwich, quelqu'un est en train de grignoter un sandwich. Et je suis passé à écouter le podcast Serial et à m'occuper de mes propres affaires. Mais quand j'ai senti une bosse sur mon coude qui était sur l'accoudoir, j'ai baissé les yeux pour trouver UN PIED NU ! Et non, ce n'était pas un putain de pied aisé et pédicuré. C'était un pied avec une odeur de vinaigre, une ligne calleuse et un ongle cassé. Cela m'a touché. Cette odeur de vinaigre de sandwich que je sentais était un être humain. Et croyez-moi, je ne dis pas que mes pieds sentent mieux, mais je suis sûr que AF n'enlève pas mes chaussures et ne met pas mes pieds là où quelqu'un d'autre est assis. Parce que je ne suis pas dégoûtant. Et j'utilise mon cerveau.

Cela étant dit, je ne suis pas non plus du genre à en faire une scène. Je ne veux pas qu'une personne se sente gênée en criant TONESODISGUSTINGIHAATEYOUSOMUCH ou en lui tapant le pied et en lui demandant ce qui ne va pas chez elle. Alors je me suis occupé de mes affaires en discutant de mon expérience dégoûtante comme le ferait toute personne polie et j'ai prié pour que le vol atterrisse. Puis une fois arrivé à l'aéroport de SF, j'ai remarqué une femme marchant pieds nus portant ses tongs. À ce stade, j'ai été dans 2 aéroports dans des chaussons inconfortables et je ne retire pas mes pieds enflés de mes chaussures dans ou hors de l'avion. Tu sais où j'ai enlevé mes chaussures ? Dans ma chambre d'hôtel, tout seul. Comme le ferait une personne normale. Je ne peux toujours pas sérieusement croire ce mec. Et d'après ce que j'ai pu dire, il n'était même pas ivre. Juste un mec sobre, dégoûtant. Je ne peux pas effing même.

Sur une note plus légère, le temps a été magnifique à San Francisco. Bien sûr, c'est un cirque en direct là-bas. J'ai vu un gars se faire frapper et mettre KO la nuit dernière. Quel endroit intéressant. MAIS. en parlant de merveilleux (il y a 2 phrases), vous DEVEZ essayer cette recette. J'ai récemment supprimé les œufs de mon alimentation (j'en mange encore de temps en temps, si je prends mon petit-déjeuner ou si je voyage) simplement parce que ma peau semble éclater lorsque je les mange. Donc, cela me laisse besoin de faire preuve de créativité le matin. Heureusement, Mina a une incroyable sauce shakshuka marocaine qui rend la préparation des repas plus facile que jamais. Et ce repas est si stupide facile. Faites-le en grandes quantités et emportez-le avec vous ! C'est délicieux !