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Poitrine de poulet aux courgettes

Poitrine de poulet aux courgettes


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Nous nettoyons les légumes, les lavons, puis les hachons finement. Mettez de l'huile dans une poêle et faites chauffer les légumes. Après qu'ils durcissent, on met la poitrine de poulet en dés, on la met délicatement au goût, je l'utilise délicatement avec la saveur de poulet.

Bon appétit et une belle soirée à tous ! : *


Recette du jour : Potiron farci au blanc de poulet

Sur le plan nutritionnel, cette préparation vous apporte une combinaison de protéines de qualité et de glucides lents, des nutriments activés par les vitamines B du jaune de poulet et d'œuf, du bêta-carotène et d'autres antioxydants dans les légumes (la vitamine C, malheureusement, est pratiquement entièrement détruite par ébullition dans ce cas). Ingrédients de la citrouille farcie à la poitrine de poulet : - 4 courgettes moyennes à dodues - 2 morceaux de blanc de poulet - 1 gros poivron rouge (ou 2 petits) - une tomate un peu plus grosse - 1 jaune d'oeuf - oignon vert au goût - jus de tomate - thym, origan, persil après goût - sel, poivre noir moulu, paprika au goût - huile d'olive.

Comment préparer la nourriture : Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Hacher la poitrine de poulet, le trognon de citrouille et le poivre (préalablement nettoyé). Mélangez-les en ajoutant le jaune, les oignons verts hachés et les épices. Remplissez les courgettes de cette savoureuse composition, puis utilisez les couvercles en grosses tomates pour les recouvrir. Mettez les légumes dans un plat allant au four. Plongez-les dans du jus de tomate en ajoutant 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Couvrir le plat de papier aluminium. Il sera prêt en 45-50 minutes à feu doux.

Vous pouvez servir cette nourriture à la fois chaude et froide (je l'aime plus froide).

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Préparation Blanc de poulet aux champignons et régime de citrouille Rina

Préparez les ingrédients.

Les champignons sont lavés et coupés en morceaux, ainsi que les courgettes, l'oignon est également nettoyé et finement haché.

Cuire l'oignon (avec une cuillère à soupe d'huile) dans une poêle à feu doux.

La viande est coupée en tranches, puis tranchée et ajoutée sur l'oignon. Sel et poivre.

Une fois la viande un peu frite de chaque côté, ajoutez les courgettes.

Oanaigretiu

Blogueur culinaire chez Savori Urbane. #savoriurbane

Laisser un peu dans la poêle, mélanger à la spatule puis ajouter les champignons.

Les champignons laissent toujours un peu de liquide que l'on laisse tomber et que l'on remue de temps en temps. Enfin, ajoutez la poudre de curry et mélangez bien.

Éteignez le feu et ajoutez l'ail et le persil hachés et placez le couvercle sur la casserole.


Lanières croustillantes & poitrine de poulet #8211, comme chez KFC

Beaucoup m'ont dit que je ne pourrais jamais faire les ailes ou le blanc de poulet comme ceux de KFC, qu'ils utilisent je ne sais quels ingrédients et que la recette serait secrète. Les ingrédients ne sont pas secrets et je suis convaincu que tout le monde les a dans le garde-manger à la maison, et le résultat sera sinon meilleur, du moins le même, et si vous vous demandez comment faire une poitrine de poulet croustillante à l'extérieur et fragile à l'intérieur, comme dans KFC, dans la suite, vous trouverez le secret.

Je peux dire que jusqu'à présent, j'ai essayé quelques recettes, soit reçues d'amis à l'étranger, soit sur Internet, soit après l'avoir ressenti, mais toutes corroborées après de nombreux tests, je suis arrivée à cette recette. Le résultat est exactement le même, sinon bien meilleur et plus savoureux, avec un extérieur qui reste croustillant après refroidissement mais aussi avec un intérieur juteux.

Restez à l'écoute pour la liste des ingrédients, mais aussi pour le mode de préparation super simple.

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Comment faire des poitrines de poulet croustillantes croustillantes exactement comme chez KFC

Ingrédients pour la poitrine de poulet :

  • 1 kg de poitrine de poulet sans peau et sans os
  • 1 cuillère à café avec une pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre fraîchement moulu, non moulu
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1 cuillère à café d'ail en poudre
  • Flocons de piment, selon votre goût épicé

Ingrédients pour la panure et la friture :

Mode de préparation :

Dans un bol, mélanger la farine avec la fécule et réserver.

Battez les œufs dans un autre bol et mettez-les de côté.

Pour commencer, nous allons essuyer l'excès de liquide, le cas échéant, puis les couper en tranches plus épaisses, je le coupe à environ 35 g, si vous achetez du prêt coupé encore mieux, mais toujours de préférence faire sauter le filet de poitrine entier.

Mettre la poitrine de poulet dans un bol avec toutes les épices. Bien mélanger les morceaux de viande pour qu'ils assaisonnent uniformément. Couvrir le bol d'un papier d'aluminium frais et laisser refroidir pendant au moins 3 heures.

Une heure avant la friture, sortez la viande du réfrigérateur puis passez-la dans la farine mélangée à la fécule.

L'étape suivante consiste à mettre tous les morceaux de poitrine de poulet dans les œufs battus et à les mélanger pour qu'ils recouvrent uniformément.

Nous prenons 3-4 morceaux et les passons à nouveau dans le mélange de farine, de sorte que nous n'ayons plus de parties humides.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile et mettez les morceaux, uniquement lorsqu'elle est assez chaude, idéalement elle serait à 190 degrés et doit être recouverte d'huile, c'est-à-dire sur le gros oeil de la cuisinière au talon haut.

Faites frire à feu moyen en les retournant soigneusement 2-3 fois. Idéalement, ne les mordez pas trop fort, sinon ils n'auront pas une belle croûte croustillante.

Égoutter sur une grille ou sur une plaque recouverte d'un torchon.

Servez chaud, accompagné de vos sauces préférées, et à partir de là je ne peux que vous souhaiter plus de travail et bon appétit !


Huit recettes simples avec des restes de steak de poulet

Il arrive souvent que lorsque vous cuisinez un poulet, il y a une quantité importante que vous pouvez encore servir, mais que personne ne veut. Mais il existe des moyens de transformer les aliments restants en de nouveaux plats culinaires que votre famille peut apprécier.

Voici donc les plats que vous pouvez préparer à partir des restes de poulet frit :

  1. Soupe au poulet: si vous avez des morceaux de steak de poulet il vous sera très facile d'ajouter des légumes, du gingembre et du persil pour obtenir une soupe copieuse, parfaite pour la saison froide qui vient d'arriver.

2. Haricots bouillis au poulet: combinez des haricots blancs ou noirs avec le steak de poulet restant et vous obtiendrez un mélange de fibres et de protéines qui vous donnera beaucoup d'énergie, peu importe le nombre de problèmes que vous devez résoudre.

3. Salade de poulet: le poulet restant peut être mélangé avec de la laitue, des tomates, des œufs durs, des morceaux d'avocat, du poivron, de l'oignon, du bacon et du fromage. En sauce, préparez une vinaigrette avec du jus de citron, du zeste de citron, de la coriandre, de la mayonnaise, du sel, du poivre et de la crème.

4. Sandwichs au poulet : Le steak restant est combiné avec des tranches de pain complet, de la moutarde de Dijon, des feuilles de laitue, des tranches de tomates et un peu d'huile d'olive pour obtenir un délicieux sandwich.

5. Riz au poulet: quelques morceaux de poulet ajoutés au riz est la combinaison parfaite. En plus du goût délicieux, vous obtenez également un repas copieux qui vous aidera à contrôler votre appétit pendant plusieurs heures.

6. Tartes au poulet: La viande de poulet se marie bien avec les garnitures et donne un goût particulier aux tartes. Vous pouvez mélanger des oignons, du chou, des poivrons rôtis et de la purée de poulet ou de haricots blancs, du poulet rôti, des courgettes, du céleri et des olives. Si vous souhaitez un goût spécifique à la cuisine asiatique, vous pouvez faire revenir le poulet dans de l'huile de sésame avant de l'utiliser.

7. Pizza au poulet: les morceaux de poulet peuvent remplacer avec succès le salami. Vous pouvez obtenir une pizza plus saine avec un dessus de farine complète et une garniture d'olives noires, de poivrons, d'oignons, d'ail vert, d'origan, de steak de dinde en dés et de pâte de tomate au four.

8. Pâtes au poulet : les morceaux de poulet en dés sont l'ingrédient idéal pour préparer des pâtes rapidement. Mélangez la viande et les pâtes avec une sauce préparée par vos soins, à partir de bouillon de tomates, de fromage de chèvre râpé, d'origan, de marjolaine et d'huile d'olive extra vierge.


Courgettes farcies aux champignons et poitrine de poulet

Voici une nouvelle recette appétissante envoyée par Ailirpa78 : Courgettes farcies aux champignons et blanc de poulet.

Ingrédients
3 courgettes
1 poitrine de poulet
200 g de champignons de Paris
100g de mozzarella
4 cuillères à soupe d'huile d'olive Costa D & # 8217Oro
un bouquet de persil vert
3 oeufs
sel
poivre

Méthode de préparation

La poitrine de poulet est bouillie dans de l'eau salée.
Les citrouilles sont lavées, leurs têtes sont enlevées et à l'aide d'une cuillère à café, elles sont creusées à l'intérieur.

Les champignons nettoyés sont lavés à l'eau froide et hachés finement.
Une fois le poulet cuit, nous le hachons également.
On ne jette pas le cœur des courgettes, on les hache finement et on l'incorpore à la composition avec laquelle on va remplir les courgettes.
Dans un bol mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire chauffer un peu les champignons. Quand ils ont laissé un peu de jus, ajoutez le poulet finement haché et le cœur de courgette. Saler et poivrer et réserver la composition.
Battez séparément les œufs avec une pincée de sel et ajoutez le persil vert haché.
Incorporer les œufs dans la composition du poulet et des champignons.
Mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une plaque allant au four et placez les courgettes face vers le bas. Mettez la plaque au four pendant 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les courgettes ramollissent très peu. Nous les sortons du four, les retournons et les remplissons avec la garniture préparée.
Mettez quelques morceaux de mozzarella sur le dessus et enfournez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur sur le dessus.


Préparation Blanc de poulet aux champignons et régime de citrouille Rina

Préparez les ingrédients.

Les champignons sont lavés et coupés en morceaux, ainsi que les courgettes, l'oignon est également nettoyé et finement haché.

Cuire l'oignon (avec une cuillère à soupe d'huile) dans une poêle à feu doux.

La viande est coupée en tranches, puis tranchée et ajoutée sur l'oignon. Sel et poivre.

Une fois la viande un peu frite de chaque côté, ajoutez les courgettes.

Oanaigretiu

Blogueur culinaire chez Savori Urbane. #savoriurbane

Laisser un peu dans la poêle, mélanger à la spatule puis ajouter les champignons.

Les champignons laissent toujours un peu de liquide que l'on laisse tomber et que l'on remue de temps en temps. Enfin, ajoutez la poudre de curry et mélangez bien.

Éteignez le feu et ajoutez l'ail et le persil hachés et placez le couvercle sur la casserole.


Pudding au poulet, à la citrouille et à la tomate!

En été, nous voulons toujours préparer quelque chose de plein de légumes. C'est avec un tel pudding que vous pourrez nourrir toute votre famille sans trop de tracas. Il serait préférable d'utiliser de petites citrouilles à peau fine. Et le poulet peut être remplacé par du porc maigre, de la dinde ou du lapin. Vous obtiendrez un plat tout aussi savoureux!

INGRÉDIENT:

-2 cuillères à soupe de crème fermentée

-sel, poivre noir moulu - au goût

-vert - au goût (facultatif).

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Lavez et séchez la viande. Coupez-le en morceaux.

2. Retirez les extrémités des courgettes, puis coupez-les en cubes.

3. Coupez les tomates en rondelles, en enlevant les tiges au préalable.

4. Faites frire la viande dans une petite quantité d'huile en ajoutant un morceau de beurre. Une fois qu'il a bruni, assaisonnez-le avec du sel et du poivre noir moulu au goût. Ensuite, transférez-le dans une casserole profonde, graissée avec de l'huile, en l'étalant uniformément.

5. Faites frire les courgettes dans la même poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies. Assaisonnez-le avec du sel et transférez-le dans la poêle, en l'étalant sur la surface de la couche de viande.

6.Placez les tranches de tomates sur la couche de citrouille. Saupoudrez-les de poivre noir moulu.

7.Passez le fromage à travers la petite râpe. Ajouter les œufs, la crème fermentée, l'ail passé au presse-ail et un peu de sel. Remuer jusqu'à consistance lisse.

8. Verser la composition obtenue sur les ingrédients dans le plateau en l'étalant uniformément.

9. Cuire le pudding pendant 20 minutes dans le four préchauffé à 200°C.

10. Laisser refroidir légèrement et, si désiré, saupoudrer de légumes verts hachés.


Ciulama de poulet aux courgettes

J'ai mis le poulet lavé, bouilli, dans un peu d'eau, et quand il a atteint le point d'ébullition j'ai vidé l'eau, j'ai bien lavé la viande et je l'ai fait bouillir à nouveau dans une autre eau bouillante.

J'utilise cette procédure pour retirer la première eau dans laquelle la viande est bouillie sur recommandation du médecin, afin d'éliminer les toxines.

Je l'ai laissé bouillir en retirant la mousse de temps en temps, jusqu'à ce que la viande commence à pénétrer un peu, puis je l'ai sortie et l'ai mise dans une casserole dans laquelle j'ai ajouté la graisse de poulet qui montait à la surface de la marmite.

J'ai aussi ajouté une cuillère à soupe d'huile, je l'ai assaisonnée avec du poivre et du sel, j'ai ajouté deux feuilles de laurier et j'ai mis la poêle à feu doux à couvert en retournant la viande d'un côté à l'autre de temps en temps.

Je l'ai laissé sur le feu jusqu'à ce qu'il soit frit, en faisant couler de temps en temps de l'eau de la soupe pour ne pas brûler la graisse.
Dans la soupe au poulet, j'ai ajouté les courgettes épluchées et les graines et les ai coupées en cubes.


J'ai fait bouillir les courgettes jusqu'à ce qu'elles ramollissent, puis je les ai égouttées et je les ai passées.


Après avoir fait frire la viande, sortez-la sur une assiette et ajoutez l'oignon et l'ail finement hachés dans la poêle.
Remuer de temps en temps et égoutter de la soupe au poulet pour qu'elle ne colle pas.


Mettez les trois cuillères à soupe de farine dans un bol et diluez-les avec la soupe au poulet, puis ajoutez la composition formée sur l'oignon dans la casserole.


Remuez vigoureusement pour qu'elle ne colle pas et commencez à faire couler la soupe chaude jusqu'à obtenir une composition aussi épaisse que de la crème sure, puis ajoutez la purée de courgettes, la poudre de muscade et assaisonnez au goût avec du poivre.


Salez, hachez le petit aneth et mélangez-le dans le bol, puis versez sur le poulet frit et laissez reposer quelques minutes à feu doux.


Il peut être servi avec de la polenta chaude, nous avons préféré le servir si simple, compte tenu de suffisamment de farine de la composition.


Poitrine de poulet, courgettes et quelques pommes de terre & #8211 une belle combinaison pour un dîner réussi !

Cher amateur de plats délicieux, nous vous présentons aujourd'hui une merveilleuse recette pour une cocotte appétissante et copieuse. Vous n'aurez pas grand chose à faire dans la cuisine, il suffit de combiner les ingrédients et de les mettre au four. Cuisson au four, la cocotte est prête & # 8211 un délicieux dîner, même sans tracas. Ce plat idéal pour un dîner en amoureux. Il est parfumé et très savoureux & # 8211 vous séduira dans un premier temps.

INGRÉDIENTS

& # 8211 3 gousses d'ail écrasées

& # 8211 sel et poivre noir moulu au goût

Noter: voir Mesure des ingrédients

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez les courgettes et retirez les extrémités. Passez les courgettes dans une grande râpe, mettez-les dans un bol et saupoudrez d'un peu de sel. Remuer et laisser reposer 10 minutes.

2. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les. Assaisonner les pommes de terre râpées avec un peu de sel, mélanger et laisser reposer 5-7 minutes. Bien égoutter les légumes, puis les combiner dans un bol séparé.

3. Lavez bien la viande, fouettez-la avec une serviette en papier et coupez-la en petits cubes. Ajouter la viande hachée et l'ail écrasé dans le bol avec les légumes râpés. Associez les ingrédients dans le bol avec du sel et du poivre noir moulu au goût.

4. Ajoutez la mayonnaise. Bien mélanger la composition.

5. Prenez une plaque à pâtisserie et graissez-la aussi généreusement que possible avec du beurre. Disposez la composition obtenue dans le plateau et égalisez-la à l'aide d'une cuillère. Couvrir le plateau avec un morceau de papier d'aluminium. Placer la plaque dans le four préchauffé à 200°C pendant environ 30-35 minutes. Le temps de cuisson dépend de chaque four.

6. Sortez la plaque du four, retirez le papier aluminium et saupoudrez la cocotte de fromage pré-râpé. Mettez la plaque au four pendant environ 7 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde et brunisse bien.

7. Sortez la cocotte appétissante du four, laissez-la refroidir un peu, puis saupoudrez de vos légumes verts préférés. Découpez une tranche de cocotte parfumée, disposez-la sur une assiette et servez-la avec le plus grand plaisir, accompagnée d'une salade d'été fraîche.


Courgettes farcies aux champignons et poitrine de poulet

Voici une nouvelle recette appétissante envoyée par Ailirpa78 : Courgettes farcies aux champignons et blanc de poulet.

Ingrédients
3 courgettes
1 poitrine de poulet
200 g de champignons de Paris
100g de mozzarella
4 cuillères à soupe d'huile d'olive Costa D & # 8217Oro
un bouquet de persil vert
3 oeufs
sel
poivre

Méthode de préparation

La poitrine de poulet est bouillie dans de l'eau salée.
Les citrouilles sont lavées, leurs têtes sont enlevées et à l'aide d'une cuillère à café, elles sont creusées à l'intérieur.

Les champignons nettoyés sont lavés à l'eau froide et hachés finement.
Une fois le poulet cuit, nous le hachons également.
On ne jette pas le cœur des courgettes, on les hache finement et on l'incorpore à la composition avec laquelle on va remplir les courgettes.
Dans un bol mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire chauffer un peu les champignons. Quand ils ont laissé un peu de jus, ajoutez le poulet finement haché et le cœur de courgette. Saler et poivrer et réserver la composition.
Battez séparément les œufs avec une pincée de sel et ajoutez le persil vert haché.
Incorporer les œufs dans la composition du poulet et des champignons.
Mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un plat allant au four et placez les courgettes face vers le bas. Mettez la plaque au four pendant 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les courgettes ramollissent très peu. Nous les sortons du four, les retournons et les remplissons avec la garniture préparée.
Mettez quelques morceaux de mozzarella sur le dessus et faites cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur sur le dessus.


Vidéo: Chef Antti - Grillattu Kananrinta