cg.mpmn-digital.com
Nouvelles recettes

Le diable est descendu en Géorgie avec un dessert au brownie au fudge chaud

Le diable est descendu en Géorgie avec un dessert au brownie au fudge chaud



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


J'ai adapté cette recette à mon goût. Et troisièmement, j'ai utilisé de la vraie crème fouettée pour la garniture, pas une garniture fouettée surgelée.PLUS+MOINS-

2

boîtes (19,5 onces chacune) de mélange pour brownies au fudge au chocolat Pillsbury™

1/2

tasse de café infusé fort, température ambiante

1

boîte (14 onces) de lait concentré sucré (non évaporé)

1

pot (11,75 onces) de garniture au fudge chaud

1

contenant (8 onces) de garniture fouettée surgelée, décongelée

Masquer les images

  • 1

    Chauffer le four à 350 °F. Vaporiser un moule de 13 x 9 po d'enduit à cuisson.

  • 2

    et un grand bol, mélanger les mélanges à brownies, le beurre, le café, les œufs et les pacanes 50 coups avec une cuillère. Verser dans le moule.

  • 3

    Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré à 2 pouces du bord du moule en ressorte presque propre.

  • 4

    Dans une casserole de 1 pinte, chauffer le lait concentré et la garniture au fudge à feu moyen-doux environ 5 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient chauds (le mélange doit être chaud). Refroidir les brownies 5 minutes; piquez plusieurs fois avec une fourchette à longues dents, en essuyant la fourchette avec du papier absorbant si nécessaire. Verser le mélange de fudge chaud sur les brownies. Refroidir 35 minutes avant de servir. Servir chaud avec la garniture fouettée.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette


Un classique des menus des steakhouses, le chocolat coule littéralement du gâteau de lave. Si cela ne ressemble pas à la fin parfaite d'un repas, nous ne savons pas ce qui le fait.

Les fruits trempés dans du chocolat sont un moyen facile de rendre n'importe quelle soirée un peu romantique. La chose amusante à propos de cette recette de fraises enrobées de chocolat maison facile est que vous pouvez les personnaliser avec n'importe quel type de chocolat et de garnitures que vous souhaitez.


Le diable est descendu en Géorgie avec un dessert au brownie au fudge chaud - Recettes

Lynne Olver a créé la Food Timeline en 1999 (voir "à propos de ce site" ci-dessous). En 2020, les bibliothèques de l'Université Virginia Tech et le Collège des arts libéraux et des sciences humaines (CLAHS) ont collaboré à un plan visant à offrir Virginia Tech comme nouveau foyer pour la collection de livres physiques et la ressource Web. Nous commençons à planifier certains développements futurs sur le site, mais en attendant, nous avons quelques informations à partager :

  • La collection de livres de Lynne Olver rejoint les plus de 5 000 volumes que Virginia Tech Special Collections and University Archives (SCUA) possède sur l'histoire de l'alimentation et des boissons. Nous avons maintenant plus de 7 500 livres et 125 manuscrits sur des aspects de la cuisine, de la nourriture, des boissons et de l'histoire agricole !
  • Nous avons une nouvelle adresse e-mail pour Food Timeline ([email protected]). Si vous souhaitez en savoir plus sur cette collection ou nos autres documents, si vous souhaitez collaborer ou si vous avez besoin d'aide de référence, vous pouvez nous joindre ici. (Nous vérifions toujours l'e-mail existant, mais nous allons le supprimer progressivement.)
  • Lynne Olver a offert un service de référence pendant des années. SCUA fait déjà des références virtuelles et en personne dans le cadre de notre mission et de nos services, et nous sommes heureux d'essayer de vous aider avec des questions maintenant ! Nous sommes actuellement (à partir du semestre du printemps 2021) toujours ouverts avec des opérations et un personnel limités, nous apprécions donc votre patience alors que nous intensifions ce service (jeu de mots à l'ail?). Si vous êtes local et que vous souhaitez nous rendre visite, nous sommes ouverts sur rendez-vous.
  • La collection de livres Olver est actuellement en cours de catalogage, elle n'est donc pas immédiatement disponible pour utilisation. Nous partagerons plus d'informations au fur et à mesure que cet effort progresse. Si vous êtes local ou souhaitez visiter Virginia Tech spécifiquement pour travailler avec ces matériaux, veuillez nous contacter d'abord afin que nous puissions discuter des options. Sinon, nous sommes ouverts sur rendez-vous pour travailler avec nos autres matériaux d'histoire de la nourriture et des boissons.
  • La SCUA gère désormais @foodtimeline sur Twitter, où nous publierons des mises à jour sur la collection, des nouvelles sur l'histoire des aliments, des informations sur le programme d'études alimentaires de Virginia Tech, et plus encore !

Vous cherchez quelque chose qui n'est pas encore sur notre menu? Faites le nous savoir !

    . FAQ, alertes spéciales et ressources . préparation sûre des aliments et procédures de stockage appropriées /ADAM

The Food Timeline a été créé et maintenu uniquement par Lynne Olver (1958-2015, sa nécrologie), bibliothécaire de référence passionnée par l'histoire de l'alimentation. À ce sujet, elle a déclaré à l'origine " Les informations sont vérifiées par rapport aux outils de référence standard pour en assurer l'exactitude. Toutes les sources sont citées à des fins de recherche. Comme pour la plupart des sujets historiques, il existe des histoires contradictoires dans le domaine de l'histoire de l'alimentation. Nous faisons de notre mieux pour sélectionner et présenter l'information avec le support le plus documenté.Heritage Radio interviewe l'éditeur de Food Timeline (2013).

Les recettes présentées sur notre site sont sélectionnés à partir d'une variété de sources, y compris de vieux livres de cuisine, journaux, magazines, parcs historiques nationaux, agences gouvernementales, universités, organisations culturelles, historiens culinaires et sites Web d'entreprises/restaurants. Nous ne les avons pas cuisinés dans nos propres cuisines et ne pouvons garantir leurs résultats dans les vôtres. Si vous avez des questions concernant les ingrédients, les instructions ou la sécurité de ces recettes, veuillez les transmettre directement au webmaster du site hébergeant cette recette. Les recettes des documents primaires sont liées à des fins historiques uniquement. Si vous envisagez de cuisiner l'un de ceux-ci, ils doivent être examiné très attentivement pour des pratiques dangereuses (telles que la consommation d'œufs crus)."

À propos du droit d'auteur
Food Timeline fournit des citations complètes pour tous les documents cités sur le site. Le droit d'auteur appartient à ces auteurs, éditeurs et héritiers. Le Bureau américain du droit d'auteur fournit des informations concernant la détermination des propriétaires et l'obtention de l'autorisation. La plupart des pays, et l'Union européenne, ont des organisations distinctes de droit d'auteur (de propriété intellectuelle). Le texte non cité à des sources extérieures est protégé par copyright Lynne Olver, éditrice, The Food Timeline.

La bibliothèque FoodTimeline possédait plus de 2300 livres, des centaines de brochures d'entreprises alimentaires américaines du XXe siècle et des dizaines de magazines vintage (Bon entretien de votre maison, Cuisine américaine, Journal de la maison des dames &c.)


Joanne Fluke a des recettes à tomber par terre

Depuis que la série Hannah Swensen Mystery a fait ses débuts en 2000 avec Meurtre de biscuits aux pépites de chocolat, Joanne Fluke sert des recettes criminellement délicieuses avec ses mystères de meurtre depuis 20 ans. Sa dernière sortie Meurtre de gâteau à la noix de coco n'est pas différent, avec plus de 20 recettes incluses entre les chapitres de meurtre et de chaos, car la propriétaire et pâtissière de Cookie Jar, Hannah Swensen, doit prouver l'innocence du petit ami de sa sœur dans un crime, ce qui est plus difficile que de déterminer ce qui n'a pas fonctionné avec une recette.

Des gâteaux aux biscuits en passant par les muffins, le meurtre n'est pas exclusif à un seul dessert. Vous trouverez ci-dessous cinq recettes de la série Hannah Swensen Mystery qui satisferont tous les gourmands !

BISCUITS À LA CANNELLE ET AUX RAISINS
De Meurtre de gâteau à la noix de coco (2020)

NE PAS préchauffer votre four tout de suite, cette pâte doit refroidir avant de la cuire.

Ingrédients:

1 tasse de raisins secs (soit marron soit doré)
1/4 tasse de rhum (j'ai utilisé du Bacardi blanc)
2 tasses de beurre fondu salé (4 bâtons)
2 tasses de cassonade (mettez-le dans la tasse lorsque vous le mesurez)
1 tasse de blanc (granulé)du sucre
2 gros œufs battus (il suffit de les fouetter dans un verre avec une fourchette)
2 cuillères à café d'extrait de vanille
2 cuillères à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de crème de tartre (critique!)
1 cuillère à café de sel
4 et 1⁄4 tasses de farine tout usage (mettez-le dans la tasse lorsque vous le mesurez.)

Mélange à rouler les boules de pâte :

1⁄2 tasse de blanc (granulé)du sucre
1 cuillère à café de cannelle moulue
1⁄8 cuillère à café de muscade moulue (fraîchement râpé c'est mieux)

1ère note d'Hannah : si vous préparez ces biscuits pour les enfants ou si vous ne voulez pas utiliser de rhum, remplacez simplement le rhum par de l'eau et ajoutez 1 cuillère à café d'extrait de vanille pour la saveur.

Placez les raisins secs dans un bol allant au micro-ondes pouvant contenir 2 tasses.

Versez le quart de tasse de rhum sur les raisins secs.

Chauffer le mélange de raisins secs et de rhum pendant 2 minutes à intensité ÉLEVÉE.

Laissez-le reposer au micro-ondes pendant 1 minute, puis retirez-le et placez-le dans une manique ou une serviette sur le comptoir de votre cuisine.

Couvrez le bol contenant les raisins secs et le rhum avec une feuille de papier d'aluminium pour garder la chaleur. Les raisins secs gonfleront pendant que vous mélangez le reste de votre pâte à biscuits.

Placer les 4 bâtonnets de beurre dans un autre bol allant au micro-ondes. Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant 2 minutes à intensité ÉLEVÉE. Laissez le beurre fondu reposer au micro-ondes pendant une minute, puis retirez-le dans un autre porte-pot ou une serviette sur votre comptoir de cuisine.

Ajouter les sucres et mélanger. Laissez le mélange refroidir à température ambiante pendant que vous battez les œufs, puis remuez-les.

Ajouter la vanille, la cannelle, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et le sel. Bien mélanger. Ajouter la farine par incréments, en mélangeant après chaque ajout.

Utilisez vos mains pour rouler la pâte en boules de la taille d'une noix. (Si la pâte est trop collante, réfrigérez-la pendant une heure avant de la rouler.)

Préchauffer le four à 350 °F. Mélanger le sucre et la cannelle dans un petit bol pour faire le mélange de roulement de boule de pâte. (Le mélanger avec une fourchette fonctionne bien.)Rouler les boules de pâte dans le mélange et les placer sur une plaque à biscuits graissée, 12 à une plaque standard. Aplatir les boules de pâte avec une spatule graissée.

Cuire au four à 350 °F. pendant 10 à 15 minutes. (Ils devraient avoir une touche d'or sur les bords.)Laisser refroidir sur la plaque à biscuits pendant 2 minutes, puis retirer les biscuits sur une grille pour terminer le refroidissement.

Rendement: Environ 8 douzaines, selon la taille des biscuits.

MUFFINS ANANAS ET NOIX
De Meurtre de tarte à la crème au chocolat (2019)

Préchauffer le four à 375 degrés F., grille au milieu.

Ingrédients

Le batteur :
1 tasse d'ananas écrasé, égoutté (mesure APRÈS égouttage et séchage)
1 cuillère à soupe de farine tout usage
1 tasse de blanc (granulé)du sucre
3/4 tasse de beurre salé (1 et 1⁄2 bâtonnets, 6 onces)
2 œufs battus (il suffit de les fouetter dans un verre avec une fourchette)
2 cuillères à café de levure
1⁄2 cuillère à café de sel
1⁄2 cuillère à café de cannelle
2 tasses de farine tout usage (mettez-le dans la tasse lorsque vous le mesurez)
1/2 tasse de lait entier
1/2 tasse de noix hachées finement (mesure APRÈS hachage)

Garniture de miettes :
1⁄2 tasse de blanc (granulé)du sucre
1⁄3 tasse de farine tout usage
1/4 tasse de beurre salé (1/2 bâton, 2 onces)ramolli à température ambiante

Graisser le bas seulement d'un moule à 12 muffins (ou tapissez les tasses de papiers à cupcakes doubles, c'est ce que je fais à The Cookie Jar).

Si vous ne l'avez pas déjà fait, mettez l'ananas écrasé dans une passoire avec un petit bol en dessous. Appuyez dessus avec le dos d'une cuillère à mélanger en essayant d'extraire le plus de jus possible.

Versez le jus égoutté dans un récipient du réfrigérateur et conservez-le pour quelqu'un qui aime boire du jus d'ananas. Une fois que vous avez complètement égoutté votre ananas, mesurez 1 tasse d'ananas et placez-le dans un petit bol.

Saupoudrer l'ananas écrasé et égoutté avec 1 cuillère à soupe de farine tout usage. Mélangez ensuite la farine avec l'ananas. (La farine aidera à absorber toute humidité laissé dans votre ananas écrasé.)

Sortez un bol à mélanger de taille moyenne et une cuillère en bois si vous avez l'intention de faire cette recette à la main, mais vous pouvez utiliser un batteur sur socle électrique ou un batteur à main à partir de ce moment-là si vous le souhaitez.

Placer le blanc (granulé)sucre dans le fond du bol de mixage.

Ajoutez le beurre ramolli et salé et mélangez-le avec le sucre. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient légers et mousseux.

Ajouter les œufs en les mélangeant bien jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

Saupoudrer de levure chimique, de sel et de cannelle. Mélangez-les soigneusement.

Ajouter la MOITIÉ de la farine tout usage dans un bol à mélanger et mélanger avec la MOITIÉ du lait entier.

Ajouter le reste de farine et le reste de lait. Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Incorporer à la main l'ananas écrasé et les noix finement hachées.

Remplissez les moules à muffins aux trois quarts et mettez-les de côté. S'il vous reste de la pâte, graissez le fond d'un petit moule à pain et remplissez-le du reste de pâte.

Garniture de miettes :

Mélanger le sucre et la farine dans un petit bol. Ajouter le beurre et le couper jusqu'à ce qu'il soit grumeleux. (Vous pouvez également le faire dans un robot culinaire avec du beurre réfrigéré et la lame en acier en procédant par mouvement de va-et-vient.)

Note d'Hannah : Si votre garniture n'est pas assez friable, placez-la simplement dans un sac en plastique et placez-la au congélateur de votre réfrigérateur pendant environ 5 minutes. Cela devrait suffire à le faire s'effriter entre les doigts.

Remplissez l'espace restant dans les moules à muffins avec la garniture de chapelure. Ensuite, faites cuire les muffins dans un four à 375 degrés F. pendant 25 à 30 minutes. (Le pain au thé doit cuire environ 10 minutes de plus que les muffins.)

Lorsque vos muffins sont cuits, placez le moule à muffins sur une grille pour qu'il refroidisse pendant au moins 30 minutes. (Les muffins doivent refroidir dans le moule pour être retirés facilement.)Ensuite, sortez-les des tasses et dégustez.

Ils sont merveilleux quand ils sont un peu chauds, mais ils sont aussi bons froids.

Rendement: 12 muffins et peut-être un pain au thé.

DANOISE FRAMBOISE
De Meurtre danois à la framboise (2018)

NE PAS encore préchauffer votre four. Vous devez d'abord vous préparer.

1ère note d'Hannah : La pâte feuilletée surgelée est bonne pour toutes sortes de choses. Lorsque vous l'achetez pour cette recette, achetez 2 paquets. Vous n'utiliserez qu'un seul paquet dans cette recette, mais gardez ce deuxième paquet dans votre congélateur pour plus tard. Décongelez-le quand vous voulez habiller les restes en les mettant dans des petits paquets de pâte feuilletée et en les faisant cuire, ou faites des chaussons à partir de fruits frais. La pâte feuilletée peut également être utilisée pour les apéritifs.

Ingrédients

La patisserie:
Un paquet de 17,5 onces de pâte feuilletée surgelée (J'ai utilisé Pepperidge Farm, qui contient 2 feuilles de pâte feuilletée)
1 œuf large
1 cuillère à soupe d'eau (à la sortie du robinet c'est bien)
blanche (granulé)sucre à saupoudrer dessus

La sauce aux framboises :
3⁄4 tasse de framboises fraîches (vous pouvez aussi utiliser des surgelés, mais vous devrez les décongeler et les sécher avec du papier absorbant pour qu'ils n'aient pas un excès de jus)
2 cuillères à soupe d'eau (à la sortie du robinet c'est bien)
1⁄4 cuillère à café de cardamome moulue (si vous n'en avez pas, utilisez de la cannelle)
1 et 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1⁄2 tasse de blanc (granulé)du sucre

La garniture au fromage à la crème :
Paquet de 8 onces de fromage à la crème en brique, ramolli à température ambiante (J'ai utilisé Philadelphie)
1⁄3 tasse de blanc (granulé)du sucre
1⁄4 cuillère à café d'extrait de vanille

Le glaçage à la bruine :

1 et 1/4 tasses en poudre (confiseurs)du sucre (mettez-le dans la tasse lorsque vous le mesurez)
1/4 tasse de crème à fouetter (c'est de la crème épaisse, pas Half & Half)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1⁄8 cuillère à café de sel

Décongeler les deux feuilles de pâte feuilletée selon les instructions sur l'emballage. Faites-le sur une surface farinée (j'ai utilisé une planche à pain). Pour préparer la surface, saupoudrez d'un peu de farine et étalez-la avec vos paumes impeccablement propres.

Pendant que vos pâtes feuilletées décongèlent, préparez la sauce aux framboises.

Dans une casserole de taille moyenne, mélanger les framboises avec l'eau.

Dans un petit bol, mélanger la cardamome, la fécule de maïs et le sucre. Remuer avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Saupoudrer le contenu du bol sur les framboises et l'eau dans la casserole. Mélangez le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.

Cuire le contenu sur la cuisinière à feu MOYEN, en remuant constamment avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange atteigne une pleine ébullition. Continuez à remuer pendant 2 minutes. Tirez ensuite la casserole sur un brûleur froid, éteignez le brûleur que vous avez utilisé et laissez la sauce aux framboises refroidir à température ambiante.

Pendant que votre sauce aux framboises refroidit, préparez la garniture au fromage à la crème.

Dans un bol allant au micro-ondes, mélanger le fromage à la crème ramolli avec le sucre et l'extrait de vanille. Battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et crémeux. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et le laisser sur le comptoir.

2e note d'Hannah : si vous avez oublié de ramollir votre fromage à la crème, vous pouvez le faire en déballant le fromage à la crème, en le plaçant dans un bol allant au micro-ondes et en le mettant au micro-ondes pendant environ 10 secondes.

Troisième note d'Hannah : vous ne préparerez pas encore le glaçage à la bruine. Vous le ferez une fois vos danoises aux framboises cuites et refroidies sur des grilles.

Préchauffez votre four à 375 degrés F., grille en position médiane.

Pendant que votre four préchauffe, préparez 2 plaques à pâtisserie en les chemisant de papier sulfurisé.

Vérifiez votre feuille de pâte feuilletée pour voir si elle est décongelée. Si c'est le cas, il est temps de le préparer pour recevoir son délicieux contenu.

Dépliez une feuille de pâte feuilletée sur votre planche farinée. Saupoudrez un peu de farine sur un rouleau à pâtisserie et étalez votre pâte feuilletée en un carré de douze pouces.

La 4e note d'Hannah : j'utilise une règle pour m'assurer d'avoir un carré de 12 pouces lorsque j'ai terminé.

Utilisez un couteau bien aiguisé pour faire une coupe horizontale au milieu du carré et une coupe verticale au milieu du carré. Cela le divisera en 4 égaux (ou alors presque égal)pièces.

Casser l'œuf dans une tasse. Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau et fouetter. Ce sera votre dorure aux œufs.

Transférez un de vos carrés de pâte feuilletée coupés sur votre plaque à biscuits préparée.

À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner les bords intérieurs du carré avec la dorure à l'œuf. Cela rendra les bords collés lorsque vous plierez la pâte sur le fromage à la crème et la sauce aux framboises.

Mesurez 1/4 tasse de la garniture au fromage à la crème et placez-la au centre du carré.

Étaler uniformément le fromage à la crème sur le carré jusqu'à 1⁄2 pouce des bords.

Étaler 2 cuillères à soupe de sauce aux framboises sur le fromage à la crème.

Prenez un coin du carré et tirez-le sur la garniture pour couvrir un peu plus de la moitié de la garniture. Ensuite, prenez le coin opposé et tirez-le pour chevaucher le premier coin.

Étant donné que la dorure que vous avez utilisée sur le carré de pâte feuilletée agit comme une colle, ce deuxième coin doit coller au premier coin. Si ce n'est pas le cas, utilisez simplement un peu plus de dorure pour coller les deux coins qui se chevauchent.

La 5e note d'Hannah : Cela semble difficile, mais ce n'est pas le cas. Vous comprendrez rapidement une fois que vous aurez terminé le premier. Il faut beaucoup plus de temps pour expliquer que pour le faire réellement.

Lorsque vous avez terminé le premier des 4 carrés, coupez votre deuxième feuille de pâte feuilletée et répétez le processus pour les terminer.

Une fois que vous avez les 8 danoises aux framboises sur les plaques à biscuits, badigeonnez le dessus de la pâte avec plus de dorure à l'œuf et saupoudrez d'un peu de sucre cristallisé.

Faites cuire vos danoises aux framboises à 375 degrés F., pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus.

Retirez la plaque à biscuits du four sur une grille et laissez les pâtisseries refroidir pendant 10 minutes.Pendant que vos danoises aux framboises refroidissent, préparez le glaçage.

Placez le sucre en poudre dans un petit bol et mélangez-le avec la crème, l'extrait de vanille et le sel. Continuez à mélanger jusqu'à ce qu'il soit lisse et bien combiné.

Utilisez votre méthode préférée pour arroser de glaçage le dessus de votre danoise aux framboises. Une poche à douille (ou un plastique sac avec un des coins coupé)fonctionne bien pour cela.

Note 6 d'Hannah : si vous ne souhaitez pas utiliser de poche à douille pour ce faire, ajoutez simplement un peu plus de crème pour que le glaçage s'égoutte de la pointe d'une cuillère maintenue sur les pâtisseries.

Lorsque toutes les danoises aux framboises ont été décorées avec le filet de glaçage, retirez le papier parchemin et les danoises aux framboises de la plaque à biscuits et replacez-les sur la même grille.

Ces pâtisseries sont délicieuses à déguster légèrement tièdes. Ils sont aussi bons froids.

S'il vous reste des danoises aux framboises (Je ne pense pas que cela arrivera !),enveloppez-les sans serrer dans du papier ciré et conservez-les dans un endroit frais.

BONBON BROWNIE
De Meurtre de tarte à la crème à la banane (2017)

NE PAS préchauffer le four. Ce dessert n'a besoin d'AUCUNE cuisson !

Ingrédients

1 tasse (2 bâtons, 8 onces, 1⁄2 livre)beurre salé, ramolli
1 tasse de beurre de noix de cajou
1 livre en poudre (confiseurs)du sucre
1 et 1⁄2 tasses de gaufrettes à la vanille finement écrasées (J'ai utilisé des gaufrettes Nabisco Nilla)
1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré ou au lait (sac de 6 onces par poids est bien)

1ère note d'Hannah : sortez les 2 bâtonnets de beurre du réfrigérateur, déballez-les et mettez-les dans un bol à mélanger couvert la veille de la préparation de ce brownie. Ils seront beaux et doux le matin.

2e note d'Hannah : je hache mes gaufrettes à la vanille dans le robot culinaire avec la lame en acier dans un mouvement de va-et-vient. Si vous n'avez pas de robot culinaire, mettez-les dans un sac en plastique refermable et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie. Assurez-vous simplement qu'ils sont finement écrasés.

Dans un saladier de taille moyenne, mélangez le beurre salé avec le beurre de noix de cajou. Une cuillère en bois fonctionne bien pour cela. Continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse, crémeux et bien incorporé.

Ajoutez le sucre en poudre dans votre bol. Il n'est pas nécessaire de tamiser à moins qu'il n'y ait de gros morceaux. Remuer jusqu'à ce que le sucre en poudre soit bien incorporé.

Mesurez une tasse et demie de gaufrettes à la vanille écrasées et ajoutez-les dans votre bol. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Vaporiser le fond d'un moule à gâteau de 9 pouces sur 13 pouces avec Pam ou un autre aérosol de cuisson antiadhésif. Alternativement, vous pouvez tapisser la casserole de papier d'aluminium résistant et vaporiser cela.

Versez le beurre, le beurre de noix de cajou, le sucre en poudre et le mélange de gaufrettes à la vanille écrasées dans le moule à gâteau et tapotez-le aussi uniformément que possible dans le fond.

Faire fondre les pépites de chocolat dans le haut d'un bain-marie à feu MOYEN ou dans une casserole en métal lourd à feu BAS, en remuant constamment.

Alternativement, vous pouvez faire fondre les chips au micro-ondes en les plaçant dans un petit bol allant au micro-ondes ou dans une tasse à mesurer Pyrex de 2 tasses et en les chauffant à intensité ÉLEVÉE pendant 1 minute. À la fin de ce temps, laissez-les reposer au micro-ondes pendant 1 minute, puis essayez de les remuer en douceur. S'il y a encore des grumeaux, chauffez-les à intervalles de 20 secondes avec des temps de repos de 20 secondes jusqu'à ce que vous puissiez les remuer en douceur.

Avec une spatule résistante à la chaleur, étaler le chocolat fondu sur le mélange dans le moule à gâteau. Étalez-le aussi uniformément que possible.

Placez la casserole au réfrigérateur jusqu'à ce que le Brownie Candy soit ferme. Cela prendra au moins 2 heures.

Lorsque votre dessert est ferme et que le chocolat sur le dessus a durci, sortez le moule à gâteau du réfrigérateur et coupez votre dessert en morceaux de la taille d'un brownie.

Rendement: Environ 24 à 36 pièces, selon la taille de coupe.

BISCUITS AUX POMMES DE TERRE AU BEURRE D'ARACHIDE
De Meurtre de gâteau de mariage (2016)

Préchauffer le four à 350 degrés F., grille au milieu.

La recette suivante peut être doublée si vous le souhaitez. Cependant, ne doublez pas le bicarbonate de soude. Utilisez une cuillère à café et demie.

Ingrédients
1 tasse de beurre ramolli (2 bâtons, 1⁄2 livre, 8 onces)
2 tasses blanc (granulé)du sucre
3 cuillères à soupe de mélasse
2 cuillères à café de vanille
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 œufs battus (il suffit de les fouetter dans un verre avec une fourchette)
2 tasses de croustilles écrasées salées (mesure APRÈS broyage) (j'ai utilisé des chips de pomme de terre Lay's minces et non aromatisées)
2 et 1⁄2 tasses de farine tout usage (mettez-le dans la tasse lorsque vous le mesurez)
1 et 1/2 tasse de pépites de beurre d'arachide (J'ai utilisé Reese's, un sac de 10 onces de poids. Je sais que c'est près de 2tasses, mais j'aime beaucoup de pépites de beurre d'arachide dans ces biscuits)

Note de Lisa : Le beurre de cette recette doit être à température ambiante, sauf si vous avez une cuisine non isolée et que c'est l'hiver au Minnesota. Dans ce cas, vous feriez mieux de l'adoucir un peu.

1ère note d'Hannah : 5 à 6 tasses de croustilles entières écraserdans environ 2 tasses. Écrasez-les à la main dans un sac en plastique, pas avec un robot culinaire. Ils doivent avoir la taille d'un gros gravier lorsqu'ils sont broyés.

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre blanc et la mélasse. Battez-les jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux et que la mélasse soit complètement mélangée.

Ajouter la vanille et le bicarbonate de soude. Mélangez-les soigneusement. Casser les œufs dans un verre et les fouetter avec une fourchette. Ajoutez-les dans votre bol et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

Mettez vos croustilles dans un sac en plastique refermable. Fermez-le soigneusement (vous ne voulez pas de miettes partout sur votre comptoir) et placez le sac sur une surface plane. Sortez votre rouleau à pâtisserie et roulez-le sur le sac en écrasant les chips à l'intérieur. Faites-le jusqu'à ce que les morceaux ressemblent à du gravier grossier. (Si tu écrasez-les trop, vous n'aurez pas de croquant - le croquant est bon dans ces cookies.)

Mesurez 2 tasses de croustilles écrasées et mélangez-les à la pâte dans votre bol. Ajoutez une tasse de farine et mélangez. Ajoutez ensuite la deuxième tasse de farine et mélangez bien. Ajoutez la dernière demi-tasse de farine et mélangez-la.

Mesurez une tasse et demie de pépites de beurre de cacahuète et ajoutez-les à votre pâte à biscuits. Si vous utilisez un batteur électrique, mélangez-les à la vitesse la plus lente. Vous pouvez également sortir le bol du mixeur et incorporer les chips à la main.

Laissez la pâte reposer sur le comptoir pendant que vous préparez vos plaques à biscuits. Vaporisez vos plaques à biscuits avec Pam ou un autre aérosol de cuisson antiadhésif, ou tapissez-les de papier parchemin, en laissant de petites «oreilles» en haut et en bas. De cette façon, lorsque vos biscuits sont cuits, vous pouvez tirer le papier, les biscuits cuits et tout sur une grille pour refroidir.

Déposez la pâte par cuillères à café bombées sur vos plaques à biscuits, 12 biscuits sur chaque plaque de taille standard.

La deuxième note d'Hannah : j'ai utilisé une cuillère à biscuits de 2 cuillères à café à The Cookie Jar. C'est plus rapide qu'avec une cuillère.

Faites cuire vos biscuits aux croustilles au beurre d'arachide à 350 degrés F. pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. (Le mien a pris 11 minutes.)

Laisser refroidir les biscuits 2 minutes sur la plaque à biscuits puis les retirer avec une spatule en métal. Transférez-les sur une grille pour terminer le refroidissement.

Rendement: Environ 5 douzaines de biscuits merveilleusement moelleux, salés et mous qui plairont à tous ceux qui les goûteront.

3e note d'Hannah : NE les faites PAS cuire pour les personnes allergiques aux arachides !

Note de Lisa : Ces cookies voyagent bien. Si vous voulez les envoyer à un ami, empilez-les simplement, roulez-les comme des pièces de monnaie dans du papier d'aluminium et rembourrez les rouleaux de biscuits entre des couches de cacahuètes en polystyrène ou du papier bulle.


Ikljannnaa

Trisha Yearwood Recipes Desserts Fudge & Cookies / Nous avons rassemblé toutes les meilleures recettes de Trisha Yearwood S ensemble pour faciliter les recettes de biscuits aux canneberges Biscuits au chocolat blanc et aux canneberges Biscuits aux canneberges / Laissez reposer toute la nuit, puis faites-le cuire le matin.. Recette gracieuseté de trisha yearwood. Le cheesecake est le préféré de mon mari. Chanteur country, passionné de style de vie, animateur de. Ils donnent de la richesse à une recette sans beaucoup d'étapes supplémentaires, donc je peux concocter une sauce à spaghetti ou faire. Vaporiser légèrement une plaque à biscuits avec un aérosol de cuisson.

Chanteur country, passionné de style de vie, animateur de. Recette de Trisha yearwood's pour 'poulet non frit'. Mon père était le gars de ma petite ville natale, celui qui cuisinait pour tout le monde chaque fois qu'il y avait un barbecue ou un événement. J'ai vu trisha yearwood préparer ça dans un talk-show de jour l'année dernière, puis je l'ai vu à nouveau en cours de préparation en direct avec kelly show ce matin. Recettes de ma famille à la vôtre par trisha yearwood.

Sweet And Saltines Trisha Yearwood Recipe 4 3 5 de www.keyingredient.com Et cela ne me dérange pas moi-même maintenant et. Chanteur country, passionné de style de vie, animateur de. Merci pour la recette, brit. Gâteau au citron vert Trisha yearwood's. Cet article a été mis à jour le 10/5/2020 avec de nouvelles images et de nouveaux contenus. Les meilleures recettes trisha yearwood sur yummly | soupe de tortillas au poulet trisha yearwood, salade de raisin crémeuse trisha yearwood, biscuits papa de trisha yearwood. Desserts aux fruits recettes de boulettes de pomme recettes de cuisine cuisson des aliments recettes de fruits recette de boulettes recettes trisha yearwood. Les meilleures recettes de desserts trisha yearwood et d'autres recettes savoureuses avec une inclinaison saine de sparkrecipes.com.

Recettes incluses dans cet extrait :

Comme le dit l'auteur Trisha Yearwood à propos de ce gâteau, vous pouvez jeter un œil aux couches et penser qu'il n'y a aucun moyen que je le fasse à la maison ! Cuire deux feuilles à la fois jusqu'à ce que les bords des biscuits soient pris mais que les centres soient encore mous, 8 à 10 minutes, Bobby Flay partage sa recette de pâtes italiennes classiques & bucatini all'amatriciana & #8212faites avec du bon vieux bacon américain. Veuillez consulter les informations ci-dessous. La super star de la musique country trisha yearwood nous parle de sa tournée avec son mari, garth brooks, son nouvel album très attendu et nous montre comment faire un. Recette de macaroni au fromage à la mijoteuse Trisha yearwood. Trisha yearwood ajoute 1 petite boîte (2,25 onces) d'olives noires tranchées égouttées. 5 ingrédients sains hautement cotés ou moins me surprennent. Les meilleures recettes trisha yearwood sur yummly | boulettes de pomme trisha yearwood, soupe de tortillas de poulet trisha yearwood, macaroni au fromage trisha yearwood. Gâteau au citron vert Trisha yearwood's. Les recettes familiales de Trisha yearwood comprennent les titres les plus vendus du New York Times, la cuisine de Géorgie dans une cuisine de l'Oklahoma et la cuisine à domicile avec la revue amazon.com. Desserts aux fruits recettes de boulettes de pomme recettes de cuisine recettes de cuisine recettes de fruits recette de boulette recettes trisha yearwood. Les meilleures recettes trisha yearwood sur yummly | boulettes de pomme trisha yearwood, soupe de tortillas de poulet trisha yearwood, salade de raisin crémeuse trisha yearwood. Je n'ai jamais pensé à faire cuire des carottes avant de préparer un gâteau aux carottes, ni à trancher les couches.

Laissez reposer toute la nuit, puis faites-le cuire le matin. Mon père était le gars de ma petite ville natale, celui qui cuisinait pour tout le monde chaque fois qu'il y avait un barbecue ou un événement. Gâteau au citron vert Trisha yearwood's. Tarte à la noix de coco française (recette trisha yearwood) c'est une tarte facile à faire avec une noix de coco incroyable. Maintenant, j'ai cette recette de brownie que je ne peux pas faire fonctionner, elle coule toujours au milieu. Mais pour que cela fonctionne, je suis juste excité, je me sens plutôt cool en ce moment lol lol.

Heidi prépare des brownies Trisha Yearwood S à partir de 4.bp.blogspot.com Veuillez consulter les informations ci-dessous. Je fais de la musique, de la famille, de la nourriture, du café et des chiens ! Voir plus d'idées sur les recettes trisha yearwood, les recettes, les recettes du réseau alimentaire. Vaporiser légèrement une plaque à biscuits avec un aérosol de cuisson. Quand j'étais enfant, mon père se levait tôt chaque Noël et préparait des biscuits, révèle Trisha Yearwood dans le nouveau numéro de People Country, parlant quand je faisais ces biscuits, je pense à mon père, qui est parti depuis sept ans ans, et c'est un super souvenir. Ingrédients de la recette des biscuits de papa Les meilleures recettes de trisha yearwood sur yummly | soupe de tortillas au poulet trisha yearwood, salade de raisin crémeuse trisha yearwood, biscuits papa de trisha yearwood. Guide de survie des repas familiaux de Trisha Yearwood.

Les meilleures recettes de trisha yearwood sur yummly | boulettes de pomme trisha yearwood, soupe de tortillas de poulet trisha yearwood, macaroni au fromage trisha yearwood.

Recettes de ma famille à la vôtre par trisha yearwood. Desserts aux fruits recettes de boulettes de pomme recettes de cuisine cuisson des aliments recettes de fruits recette de boulettes recettes trisha yearwood. Recettes de ma famille à la vôtre par trisha yearwood. Les meilleures recettes de desserts trisha yearwood et d'autres recettes savoureuses avec une inclinaison saine de sparkrecipes.com. La super star de la musique country trisha yearwood nous raconte sa tournée avec son mari, garth brooks, son nouvel album très attendu et nous montre comment faire un. 5 ingrédients sains hautement cotés ou moins me surprennent. Préparer le moule positionner une grille au milieu d'un four et. Voir plus d'idées sur les recettes trisha yearwood, les recettes du réseau alimentaire, les recettes. Les recettes familiales de Trisha yearwood comprennent les titres les plus vendus du New York Times, la cuisine de Géorgie dans une cuisine de l'Oklahoma et la cuisine à domicile avec la revue amazon.com. Quand j'étais enfant, mon père se levait tôt chaque Noël et préparait des biscuits, révèle Trisha Yearwood dans le nouveau numéro de People Country, parlant quand je faisais ces biscuits, je pense à mon père, qui est parti depuis sept ans ans, et c'est un super souvenir. Ingrédients de la recette des biscuits pour papa Utilisez de la noix de coco râpée non sucrée surgelée dans la tarte. Cours apéritif meilleur beurre recette betterbutter pains petit déjeuner brunch gâteau chaats condiments confection curry desserts cookies crème glacée dîner boissons entree global fusion cuisine confiture enfants. Vaporiser légèrement une plaque à biscuits avec un aérosol de cuisson.

Recettes de ma famille à la vôtre par trisha yearwood. La star de la country, Trisha Yearwood, partage ses recettes maison et sert certains de vos plats préférés. Comme le dit l'auteur Trisha Yearwood à propos de ce gâteau, vous pouvez jeter un œil aux couches et penser qu'il n'y a aucun moyen que je le fasse à la maison ! Maintenant, j'ai cette recette de brownie que je ne peux pas faire fonctionner, elle coule toujours au milieu. Mais pour que cela fonctionne, je suis juste excité, je me sens plutôt cool en ce moment lol lol. Les meilleures recettes trisha yearwood sur yummly | boulettes de pomme trisha yearwood, soupe de tortillas de poulet trisha yearwood, salade de raisin crémeuse trisha yearwood.

Recette de biscuits de Noël rayés à la vanille au chocolat Hgtv de hgtvhome.sndimg.com Desserts aux fruits recettes de boulettes de pomme recettes de cuisine cuisine recettes de fruits recette de boulette recettes trisha yearwood. La super star de la musique country trisha yearwood nous parle de sa tournée avec son mari, garth brooks, son nouvel album très attendu et nous montre comment faire un. Comme le dit l'auteur Trisha Yearwood à propos de ce gâteau, vous pouvez jeter un œil aux couches et penser qu'il n'y a aucun moyen que je le fasse à la maison ! Gâteau au citron vert Trisha yearwood's. Cuire deux feuilles à la fois jusqu'à ce que les bords des biscuits soient pris mais que les centres soient encore mous, 8 à 10 minutes, Bobby Flay partage sa recette de pâtes italiennes classiques & bucatini all'amatriciana & #8212faites avec du bon vieux bacon américain. Cette recette de paille au fromage provient de la géorgie cuisinant dans une cuisine de l'oklahoma: recette de biscuits au sucre glacé Trisha yearwood's. Pour un dessert simple à servir cette saison, essayez cette tarte aux cerises et partagez une tradition avec une star de la chanson.

Préparer le moule positionner une grille au milieu d'un four et.

C'est la recette de ma sœur, mais ça me fait toujours penser à mon père aussi. Recettes de ma famille à la vôtre par trisha yearwood. Voir plus d'idées sur les recettes trisha yearwood, les recettes, les recettes du réseau alimentaire. J'ai vu trisha yearwood préparer ça dans un talk-show de jour l'année dernière, puis je l'ai vu à nouveau en cours de préparation en direct avec kelly show ce matin. Recettes de ma famille à la vôtre par trisha yearwood. Cours apéritif meilleur beurre recette betterbutter pains petit déjeuner brunch gâteau chaats condiments confection curry desserts cookies crème glacée dîner boissons entree global fusion cuisine confiture enfants. Et ça ne me dérange pas moi-même maintenant et. Chanteur country, passionné de style de vie, animateur de. Biscuits Chai recette biscuits au thé meilleures recettes de dessert recettes de biscuits recettes de bar réseau alimentaire trisha yearwood food. Recette de biscuits au sucre glacé Trisha yearwood's. Comme le dit l'auteur Trisha Yearwood à propos de ce gâteau, vous pouvez jeter un œil aux couches et penser qu'il n'y a aucun moyen que je le fasse à la maison ! Préparer le moule positionner une grille au milieu d'un four et. Trisha yearwood ajoute 1 petite boîte (2,25 onces) d'olives noires tranchées égouttées.

Source : www.backyardboss.net

Cette recette de biscuits provient de la cuisine de Géorgie dans une cuisine de l'Oklahoma : avez-vous déjà fait des flaques de pâte à biscuits insuffisamment cuites, dures, friables ou plates ? Les meilleures recettes de trisha yearwood sur yummly | soupe de tortillas au poulet trisha yearwood, salade de raisins crémeuse trisha yearwood, biscuits à papa de trisha yearwood partage certaines de ses recettes préférées et prépare des repas avec des amis et la famille. cuisine du sud de trisha avec trisha. Voir plus d'idées sur les recettes trisha yearwood, les recettes du réseau alimentaire, les recettes. Pour un dessert simple à servir cette saison, essayez cette tarte aux cerises et partagez une tradition avec une star de la chanson.

Pour un dessert simple à servir cette saison, essayez cette tarte aux cerises et partagez une tradition avec une star de la chanson. La star de la country trisha yearwood partage ses recettes maison et sert certains de vos plats préférés. Quand j'étais enfant, mon père se levait tôt chaque Noël et préparait des biscuits, révèle Trisha Yearwood dans le nouveau numéro de People Country, parlant quand je faisais ces biscuits, je pense à mon père, qui est parti depuis sept ans ans, et c'est un super souvenir. ingrédients de la recette de biscuits papa's Les meilleures recettes de trisha yearwood sur yummly | boulettes de pomme trisha yearwood, soupe de tortillas de poulet trisha yearwood, salade de raisin crémeuse trisha yearwood. Les meilleures recettes trisha yearwood sur yummly | soupe de tortillas au poulet trisha yearwood, salade de raisins crémeuse trisha yearwood, biscuits à papa de trisha yearwood partage certaines de ses recettes préférées et prépare des repas avec des amis et la famille. cuisine du sud de trisha avec trisha.

Source : lucieandmathilda.com

Tarte à la noix de coco française (recette trisha yearwood) c'est une tarte facile à faire avec une noix de coco incroyable. Utilisez de la noix de coco râpée non sucrée surgelée dans la tarte. Recette de Trisha yearwood's pour 'poulet non frit'. Recette de biscuits au sucre glacé Trisha yearwood's. Les meilleures recettes de trisha yearwood sur yummly | boulettes de pomme trisha yearwood, soupe de tortillas de poulet trisha yearwood, salade de raisin crémeuse trisha yearwood.

Cours apéritif meilleur beurre recette betterbutter pains petit déjeuner brunch gâteau chaats condiments confection curry desserts cookies crème glacée dîner boissons entree global fusion cuisine confiture enfants.Maintenant, j'ai cette recette de brownie que je ne peux pas faire fonctionner, elle coule toujours au milieu. Mais pour que cela fonctionne, je suis juste excité, je me sens plutôt cool en ce moment lol lol. Recettes de ma famille à la vôtre par trisha yearwood. Trisha yearwood ajoute 1 petite boîte (2,25 onces) d'olives noires tranchées égouttées. Cette recette de paille au fromage provient de la Géorgie qui cuisine dans une cuisine de l'Oklahoma :

Je ne suis pas trisha yearwood, juste une fan qui aime ses recettes. Merci pour la recette, brit. Utilisez de la noix de coco râpée non sucrée surgelée dans la tarte. Les cookies sont également utilisés pour développer et diffuser des publicités, du contenu ou des fonctionnalités plus pertinents pour vos intérêts. Préparer le moule positionner une grille au milieu d'un four et.

Les meilleures recettes de trisha yearwood sur yummly | soupe de tortillas au poulet trisha yearwood, salade de raisin crémeuse trisha yearwood, biscuits papa de trisha yearwood. Recette de cuisine maison avec trisha yearwood : c'est la recette de ma sœur, mais ça me fait toujours penser à mon père aussi. Préparer le moule positionner une grille au milieu d'un four et. Cet article a été mis à jour le 10/5/2020 avec de nouvelles images et de nouveaux contenus.

Les meilleures recettes de trisha yearwood sur yummly | boulettes de pomme trisha yearwood, soupe de tortillas de poulet trisha yearwood, macaroni au fromage trisha yearwood. Les meilleures recettes de trisha yearwood sur yummly | boulettes de pomme trisha yearwood, soupe de tortillas de poulet trisha yearwood, salade de raisin crémeuse trisha yearwood. Recette gracieuseté de trisha yearwood. Merci pour la recette, brit. Ma grand-mère lizzie paulk utilisait souvent des biscuits à la place de la pâtisserie dans ses recettes.

Conseils pour faire des biscuits au fudge alimentaire du diable. Les meilleures recettes de desserts trisha yearwood et d'autres recettes savoureuses avec une inclinaison saine de sparkrecipes.com. Recette de Trisha yearwood's pour 'poulet non frit'. C'est la recette de ma sœur, mais ça me fait toujours penser à mon père aussi. Mais trisha yearwood est un naturel devant la caméra.

Source : cdn-bdgkp.nitrocdn.com

Ma grand-mère lizzie paulk utilisait souvent des biscuits à la place de la pâtisserie dans ses recettes. Les meilleures recettes de trisha yearwood sur yummly | soupe de tortillas au poulet trisha yearwood, salade de raisins crémeuse trisha yearwood, biscuits à papa de trisha yearwood partage certaines de ses recettes préférées et prépare des repas avec des amis et la famille. cuisine du sud de trisha avec trisha. Maintenant, j'ai cette recette de brownie que je ne peux pas faire fonctionner, elle coule toujours au milieu. Mais pour que cela fonctionne, je suis juste excité, je me sens plutôt cool en ce moment lol lol. Recette de cuisine maison avec trisha yearwood : la super star de la musique country trisha yearwood nous raconte sa tournée avec son mari, garth brooks, son nouvel album très attendu et nous montre comment faire un.

Quand j'étais enfant, mon père se levait tôt chaque Noël et préparait des biscuits, révèle Trisha Yearwood dans le nouveau numéro de People Country, parlant quand je faisais ces biscuits, je pense à mon père, qui est parti depuis sept ans ans, et c'est un super souvenir. Ingrédients de la recette des biscuits pour papa

Source : www.keyingredient.com

Comme le dit l'auteur Trisha Yearwood à propos de ce gâteau, vous pouvez jeter un œil aux couches et penser qu'il n'y a aucun moyen que je le fasse à la maison !

Beurrer et fariner un tube ou un moule Bundt de 10 pouces.

Source : whatsfordinnermoms.files.wordpress.com

Ils donnent de la richesse à une recette sans beaucoup d'étapes supplémentaires, donc je peux concocter une sauce à spaghetti ou faire.

Je ne suis pas trisha yearwood, juste une fan qui aime ses recettes.

Source : www.sixsistersstuff.com

Cet article a été mis à jour le 10/5/2020 avec de nouvelles images et de nouveaux contenus.

5 ingrédients sains hautement cotés ou moins me surprennent.

Les recettes familiales de Trisha yearwood comprennent les titres les plus vendus du New York Times, la cuisine de Géorgie dans une cuisine de l'Oklahoma et la cuisine à domicile avec la revue amazon.com.

1,6 million de personnes ont aimé · 53 181 en parler.

Source : cdn-bdgkp.nitrocdn.com

Les meilleures recettes de trisha yearwood sur yummly | boulettes de pomme trisha yearwood, soupe de tortillas de poulet trisha yearwood, macaroni au fromage trisha yearwood.

Préparer le moule positionner une grille au milieu d'un four et.

Préparer le moule positionner une grille au milieu d'un four et.

Source : myrecipereviews.com

La super star de la musique country trisha yearwood nous parle de sa tournée avec son mari, garth brooks, son nouvel album très attendu et nous montre comment faire un.

Source : ajcdawgnation-dawgnation-prod.cdn.arcpublishing.com

Recettes de ma famille à la vôtre par trisha yearwood.

Conseils pour faire des biscuits au fudge alimentaire du diable.

Ils donnent de la richesse à une recette sans beaucoup d'étapes supplémentaires, donc je peux concocter une sauce à spaghetti ou faire.

Source : www.backyardboss.net

Les recettes familiales de Trisha yearwood comprennent les titres les plus vendus du New York Times, la cuisine de Géorgie dans une cuisine de l'Oklahoma et la cuisine à domicile avec la revue amazon.com.

Source : épicésouthernkitchen.com

Il a l'air tellement bon que je veux vraiment le faire bientôt.

Vaporiser légèrement une plaque à biscuits avec un aérosol de cuisson.

Recettes de ma famille à la vôtre par trisha yearwood.

Tarte à la noix de coco française (recette trisha yearwood) c'est une tarte facile à faire avec une noix de coco incroyable.

Recettes de ma famille à la vôtre par trisha yearwood.

Recette de Trisha yearwood's pour 'poulet non frit'.

Source : bloximages.newyork1.vip.townnews.com

Mettez une partie de la pâte dans une presse à biscuits munie du tube en étoile et appuyez la pâte sur une plaque à biscuits en long.

J'ai vu trisha yearwood préparer ça dans un talk-show de jour l'année dernière, puis je l'ai vu à nouveau en cours de préparation en direct avec kelly show ce matin.


Fou de Maida

Moi aussi, je suis un fan de Maida Heatter et j'ai fait plusieurs de ses desserts à partir de plusieurs de ses différents livres. Puis-je vous suggérer d'essayer le gâteau de la Nouvelle-Orléans avec le glaçage au chocolat fouetté qu'elle suggère pour le gâteau au fudge à l'ancienne. J'ai fait cela des tonnes de fois pour beaucoup de mes amis et de ma famille. Vous pouvez réussir à congeler le gâteau déjà glacé.

Merci beaucoup! Je vais certainement essayer ça. Je ne crois pas avoir encore essayé cette recette de glaçage.

Je suis tellement content d'avoir trouvé votre blog - j'adore les livres de cuisine de Maida Heatter et j'ai pensé que quelqu'un devait le faire! J'espère juste que tu es toujours actif. (On dirait que ça fait un moment depuis ton dernier message).

Quelle est votre meilleure estimation ? Je suis sur le point de cuisiner son "Gâteau au chocolat au whisky irlandais" de "Meilleur livre de desserts de tous les temps", mais elle ne mentionne pas de température de cuisson. Je vais avec 350F avez-vous une raison de penser qu'il devrait être inférieur?

Je suis vraiment désolé d'avoir manqué votre commentaire et votre question. Je suppose que 350 devrait être la bonne température car c'est ce qu'est le Irish Whiskey Cake. C'est étrange qu'elle n'en parle pas !

Quel gâteau est-ce qu'elle fait tous les jours pour son père ?

Je crois que c'est le gâteau à l'orange de Mildred Knopf que je n'ai pas encore essayé. Elle dit dans l'intro qu'elle le faisait pour son père chaque semaine.

Vous semblez avoir omis le gâteau au chocolat de grand-mère Hermalin. Mon préféré !

C'est celui que j'ai presque fait plusieurs fois - je vais l'essayer bientôt. Merci!

Avez-vous déjà compilé une liste ou publié un article de blog sur les recettes que vous avez particulièrement aimées/devenues favorites ?

Heather, non, je n'en ai pas, mais c'est quelque chose auquel j'ai pensé. Je compte en faire un prochainement !

Merci beaucoup pour cet article de blog Philippe. Il est plus facile de trouver des recettes de Mme Maida esp. si l'on n'a pas une copie de tous ses livres.

Je ne peux pas croire que j'ai trouvé ce blog. Ayant deux de ses livres de pâtisserie et en regardant un autre, ce blog m'a facilité la vie. Un grand grand MERCI.

J'ai découvert votre blog il y a plusieurs années et j'ai admiré votre endurance et votre dévouement à la cuisson grâce aux recettes de Maida Heatter. J'ai lu une recette aujourd'hui et elle est apparue sur votre article de blog et j'ai réalisé que vous y étiez encore ! Bien pour vous! J'aime parcourir vos messages et les comparer avec ce que j'ai préparé. Toujours utile de lire les commentaires de quelqu'un d'autre. Merci!


Le gâteau dont tout le monde était obsédé par l'année de votre naissance

Peu importe à quel point les temps sont durs, les gens doivent toujours faire une chose : manger du gâteau. Promenez-vous dans le passé et découvrez le gâteau qui était le plus populaire l'année de votre naissance.

Comme toutes les grandes innovations culinaires de notre époque &mdash Twinkies frits ! Tater chiens sur un bâton! Chiens cornichons ! &mdash cette friandise est devenue courante lors d'une foire d'État. Un an plus tard, en 1957, la recette a commencé à apparaître dans les journaux et les ventes de chocolat allemand ont grimpé de 73 %.

Dans les années 1960, le Pink Champagne Cake était surnommé « l'élite des gâteaux de fête », avec sa texture légère et aérienne (grâce à plusieurs blancs d'œufs et 3/4 de tasse de champagne). Elle reste l'une des recettes les plus demandées par le Los Angeles Times.

Essayez un riff sur la tendance avec ces petits gâteaux au champagne et aux fraises de Delish.

Ella Helfrich n'a peut-être pas remporté le grand prix du Pillsbury Bake-off de 1966 (elle a décroché la deuxième place), mais elle a lancé une obsession nationale avec son Tunnel of Fudge Cake décadent et rempli de fudge. Plus de 200 000 lettres ont été envoyées au QG de Dough Boy, toutes demandant la recette et le mdash et où ils pourraient trouver un moule Bundt pour se l'approprier.

Cette fameuse ligne de Rowan & Martin's Laugh-In a été immortalisé dans un gâteau peu de temps après que Richard Nixon a prononcé la ligne lors de sa campagne présidentielle, écrit Anne Byrn dans Gâteau américain. Le dessert est un gâteau au café à la crème sure, basé sur un mélange à gâteau, et a connu un tel succès que Duncan Hines a publié la recette au dos de la boîte pendant des années.

Le mouvement soucieux de la santé du début des années 70 a tout affecté, gâteau inclus (RIEN N'EST SACRÉ ?!). Les gâteaux aux carottes chargés de légumes, de noix et de beaucoup de raisins secs sont apparus comme une alternative "saine" aux desserts traditionnels au chocolat et à la vanille, selon La vie secrète des produits de boulangerie.

Watergate Cake, comme son proche cousin, Watergate Salad, a prouvé que dans les années 70, les gens aimaient les desserts d'actualité et associaient des morceaux de pistache au président de l'époque, Richard Nixon. La recette, qui nécessite un mélange de pudding à la pistache, était si populaire que Giant Foods a eu du mal à garder le produit sur les étagères. (Les démos de l'utilisateur YouTube Nocolorlinesglobal exactement comment le faire ici.)

Ah, du rhum. Ce n'est pas seulement pour les boissons tiki et les blagues de Jack Sparrow. L'esprit a été ajouté aux gâteaux depuis les années 1800, mais il a vraiment pris son essor à la fin des années 70, lorsque le président de Bacardi a demandé à son équipe de créer et de commercialiser une recette pour le gâteau en utilisant 6 onces de rhum brun.

Ce dessert & mdash composé d'un mélange de purée de banane, de cannelle et d'ananas écrasé & mdash a une histoire de genèse très surprenante : il s'appelait à l'origine Dr. Bird Cake, et il a été créé comme un stratagème marketing pour amener les gens à visiter la Jamaïque en 1969. Il ce n'était pas avant Vivre dans le sud a présenté le plat en 1978 qu'il a acquis une grande renommée, devenant l'une des recettes de gâteaux les plus populaires du magazine, selon Gâteau américain.

Ce gâteau au chocolat dense, recouvert d'une couche de glaçage au fudge, est si apprécié qu'il a en fait été ajouté à la capsule temporelle du centenaire du Wellesley College en 1981, afin que les générations futures sachent faire autre chose que Hot Pockets et Soylent Green, ou tout ce qui est en vogue 100 il y a des années. Son inclusion est également un coup subtil à l'ancienne administration. Le fondateur de Wellesley était contre les collations et les sucreries, afin que les étudiants fassent secrètement du fudge, fassent fondre du chocolat et du beurre sur des becs Bunsen empruntés au laboratoire de chimie, selon Gâteau américain. Le glaçage est un clin d'œil à ces jours rebelles.

Vous voulez savoir quand vous l'avez vraiment fait ? Quand vous n'avez pas un mais deux gâteaux en lice pour porter votre nom. De nos jours, beaucoup de gens connaissent un gâteau au fromage en couches et un pudding au chocolat de ce nom (ou Fat Man's Delight, assez curieusement), mais au début des années 80, Robert Redford Cake signifiait Nutella sur crack. Le gâteau au chocolat et aux noisettes était enrobé d'une riche ganache au chocolat et Gâteau américain déclare que c'est le régal que l'acteur a reçu en dînant au restaurant Hisae à New York.

Susan Porubcan de Jefferson, Wisconsin, a remporté le grand prix au Pillsbury Bake-Off 1984 pour son Country Apple Coffee Cake, qui impliquait de recouvrir des tranches de pommes de pâte à biscuits et d'un mélange whisky-cannelle-sucre brun, puis de les cuire et de les garnir de un glaçage à la vanille. Voici sa recette.

Pour une prise de pomme au caramel, essayez cette pâtisserie à bulles de Delish.

Gros cheveux, gros bijoux, gros. épaulettes & mdash les années 80 étaient une époque où tout était OTT, et les desserts n'étaient pas différents. Les desserts au chocolat décadents régnaient en maître et les recettes vantaient partout la « boue » dans les titres, suggérant une gâterie dense et fondante.

Mississippi Mud Cake n'est pas pour les âmes sensibles, il combine une base semblable à un brownie avec un glaçage à la crème au beurre à la guimauve, une riche ganache au chocolat et des pacanes hachées.

Poursuivant la tendance chocoholic des années 80, le Chocolate Praline Layer Cake, qui a remporté le grand prix du Pillsbury Bake-Off en '88. Pour une bonne raison: il s'agit d'un mélange de gâteau Devil's Food avec de la crème à fouetter, de la cassonade et des pacanes hachées, et le tout est surmonté d'un glaçage à la crème fouettée moelleuse, de copeaux de chocolat et plus de pacanes. Nous en sommes fous.

Si nous n'avions pas votre attention &mdash et comment pourrions-nous pas, étant donné que vous regardez des photos de gâteaux ?! &mdash nous parions que nous le faisons maintenant. Ce gâteau racé a pris plusieurs formes au fil des ans, bien que les deux principales variétés soient (1) mélange à gâteau, ananas écrasé, mélange à pudding à la vanille, garniture fouettée, pacanes et noix de coco ou (2), gâteau au chocolat, caramel, lait concentré sucré , garniture fouettée et barres chocolatées écrasées, selon La vie secrète des produits de boulangerie. En 1990, une humoriste a écrit à propos de la préparation du plat pour sa famille, qui a répondu très simplement : « Maman, ce n'est qu'un gâteau. Tu comprends ça, n'est-ce pas ?

Jean-Georges Vongerichten n'a peut-être pas réalisé qu'il changeait l'avenir des desserts de restaurant lorsqu'il a ajouté un gâteau au chocolat avec un centre gluant au menu de son restaurant étoilé Michelin en 1987, mais en 1991, l'engouement s'était installé, avec des imitateurs qui apparaissent partout dans les restaurants haut de gamme. De nos jours, c'est totalement courant : vous ne pouvez pas manger dans un Chili's ou un Applebee's sans y voir une version similaire.

Si vous êtes allé à la fête d'anniversaire d'un enfant au début des années 90, il y a de fortes chances que ce gâteau soit la pièce maîtresse de toute la soirée (à moins que vous ne vous soyez lié d'amitié avec les types Alex P. Keaton). Le gâteau était si indéniablement populaire qu'il est devenu un incontournable des menus de boulangerie des supermarchés partout, et a même inspiré Martha Stewart à adopter la tendance.

Parlez de concurrence féroce : la tarte à la crème de Boston a battu le cookie aux pépites de chocolat pour devenir le dessert officiel de l'État du Massachusetts en 96. Et oui, ça s'appelle tarte, mais vous ne pouvez pas nier que les couches qui prennent en sandwich cette garniture à la crème sont définitivement des gâteaux. Ça compte.

Quand vous vivez dans le Sud, vous ne demandez pas à quelqu'un s'il veut un soda, vous demandez s'il veut un Coca, donc c'est juste qu'un gâteau en feuille de Coca-Cola est également célèbre dans la région. Le dessert a commencé à apparaître lors de repas-partage dans les années 1950, mais il est devenu célèbre à l'échelle nationale à la fin des années 90, après que Cracker Barrel a ajouté une version à son menu.

Carrie Bradshaw a lancé un phénomène culturel et toute la tendance des cupcakes, dans une certaine mesure, après avoir discuté de ses problèmes relationnels avec l'un des célèbres cupcakes à la vanille givrés de Magnolia au cours de la troisième saison. Le spectacle est peut-être terminé depuis longtemps, mais les friandises sont tout aussi délicieuses.

Ce dessert, une génoise imbibée d'un sirop à base de trois laits et garni de crème fouettée, existe depuis des décennies, mais il a connu un grand moment au début des années 2000. Le Chronique d'Austin a écrit un article sur le dessert qui avait balayé l'État, le qualifiant de "nouveau tiramisu du millénaire", et Häagen-Dazs et Blue Bell se sont embarqués, créant des glaces en l'honneur de la saveur.


Recettes de brownies au lait évaporé

  • Le diable est descendu en Géorgie avec Hot Fudge Brow.

Le diable est descendu en Géorgie avec Hot Fudge Brow.

Recette de brownie au fudge au chocolat. 1. Pour le gâteau :-mélanger tout l'ingrédient sec.

Recette pour des brownies impressionnants au double chocolat pour la Saint-Valentin. Les brownies sont c.

C'est l'une des pâtisseries préférées de mes enfants. C'est un dessert idéal pour e.

Barres brownies au beurre d'arachide Peanuttiest

Des couches de décadence sur une pâte à brownie facile à mélanger créent ce brun ultime.

Les brownies avec glaçage à la noix de coco ont une couche de glaçage blanc crémeux. Un qui.

Tout d'abord, assurez-vous d'avoir préparé le caramel à l'avance, en faisant cuire le sucre.

2 douzaines de barres ou 24 portions de 1 barre chacune

Les pépites de chocolat, le lait évaporé et le sirop de maïs sont chauffés et mélangés avec g .

Rocky Road Brownies Une collation somptueuse que les enfants adoreront. -

Des milliers de recettes Cuisinart

Merveilleux brownies ! J'ai utilisé 1/2 tasse de chocolat et 1/2 tasse de pépites de caramel.

Les desserts sont une excellente façon de terminer vos repas. Parfaits, cordonniers, brownies et .

C'est une excellente recette qui reçoit des compliments à chaque fois que je la prépare. C'est v.

Prenez un raccourci avec un mélange de brownies et créez un dessert qui est chock-fu.

Vous recherchez des barres de brownie traditionnelles aux amandes et à la noix de coco en utilisant Betty Crocker .

Regarde la photo, comment peux-tu t'en détourner, c'est du chocolat, j'ose .


Rouleau de gâteau au chocolat paradisiaque

C'est l'un des trois gâteaux de ma famille. Le premier, un gâteau au café à la crème sure et à la cannelle et aux pépites de chocolat, est venu de ma grand-mère et de ses sœurs, et mon mari menace parfois (mais très discrètement) de sauter des événements familiaux si personne n'a l'intention de le faire. Personne ne connaît l'origine du deuxième gâteau, le gâteau aux pommes de ma mère, mais si vous êtes allé à une pendaison de crémaillère, eh bien, déjà et pas apporté, eh bien, je pense que vous auriez dû. Et c'est le troisième. Nous le faisons à Pessah mais franchement, il n'y a rien de spécialement Pessah là-dedans, à part l'absence de farine. Il n'y a pas de matzo moulu, de thème de l'exode ou de quoi que ce soit de particulièrement religieux dans la façon dont il est assemblé. En fait, bien que nous soyons honnêtes et tout, il y a quelque chose de particulièrement impie à propos de la façon dont il est assemblé dans cette enfance, j'avais l'habitude de l'appeler le gâteau en l'honneur du mot qui n'arrêtait pas de glisser de la bouche de ma mère alors qu'elle essayait de le rouler sans qu'il craque. Il a toujours craqué. Je suis surpris que ma mère ne m'ait pas encore tué pour avoir partagé son spasme annuel de langage coloré sur mon site Internet, mais je disparais après ce post, eh bien, vous savez


J'ai tenté d'éviter les jurons il y a quelques années et j'ai partagé avec vous une version doublée qui était empilée sur quatre de haut, un gâteau en couches des plus belles proportions. J'ai inclus des instructions pour le faire comme un gâteau roulé - c'est-à-direcomme une bûche de Noël, ou un Yodel, ou un Ho-Ho… — mais il me semblait mal de ne pas avoir un article entièrement consacré à la façon dont nous le faisons à la maison, et j'ai donc décidé de mettre à jour la recette roulée cette année. Voir des photos du processus aide, ai-je raisonné.


Bien sûr, ils ne m'aident que si j'arrive à le faire avec un semblant de succès, mais tandis que le gâteau d'habitude craque une ou deux fois, la version que j'ai faite lundi a dû sentir que a) j'en étais à mon quatrième jour de maladie et vraiment pas d'humeur à cuisiner puis à me promener en banlieue pour dîner et b) que j'étais s'attendant à ce que le gâteau soit prêt pour son gros plan photographique et a décidé de saisir l'occasion en soupirant puis en s'effondrant sur lui-même comme un jeu de pépites de gâteau au chocolat mélangées après avoir été roulé.

Euh, délicieux chips de gâteau mais sérieusement, cette prise était si mauvaise que j'ai décidé qu'il était grand temps de trouver une nouvelle approche pour le gâteau bien-aimé de ma famille. J'étais en mission! Et les blogs culinaires, je t'aime. Il existe un million de grands sites Web de machines alimentaires, mais aucun d'entre eux n'a proposé le conseil que j'ai toujours vu sur les blogs culinaires, qui consistait à rouler le gâteau encore chaud dans un torchon et à le laisser refroidir en spirale. Cela semble mettre les fils du gâteau dans la bonne direction, de sorte que lorsque vous déroulez le gâteau refroidi, étalez la garniture et roulez à nouveau, il ne gémit pas et ne vous combat pas à chaque tour. J'admets que je n'ai pas attendu que mon gâteau refroidisse complètement avant de le dérouler — la patience n'a jamais été ma vertu particulière — donc il y avait une fissure, mais c'était à l'intérieur et presque disparu quand re -roulé. 36 ans plus tard, ma mère en fait depuis 1975 ! Il est plus vieux que moi ! Et lui! — c'est peut-être la version la plus intacte du gâteau à ce jour. Sheesh, je veux dire, ça a pris assez de temps !





Rouleau de gâteau au chocolat céleste
Adapté de Jean Hewitt pour le New York Times, 8 juin 1975

Chaque fois que j'ai une part de ce gâteau, je me demande pourquoi nous ne le faisons pas plus souvent. Le royaume des gâteaux sans farine a tendance à être peuplé de gâteaux aux truffes en forme de brique, mais celui-ci parvient à être intensément chocolaté mais aussi léger. Ils ont également tendance à être inondés de beurre et même si vous ne m'entendrez jamais me plaindre de la présence de beurre dans un gâteau, son absence dans ce gâteau lui permet presque de flotter. Nous ne pouvons pas laisser cela se produire, il est donc ancré avec le glaçage le plus minimal que nous connaissions, la crème fouettée. La crème douce froide contre le gâteau aigre-doux aéré est, en ce qui me concerne, la perfection elle-même. Et cela ne fait pas vraiment de mal que le gâteau ressemble à un moulinet. Ou un Yodel. Ou un Ho-Ho. Vous savez, quel que soit votre poison.

[Mise à jour le 09/05/11 : Pour clarifier une certaine confusion de roulement de gâteau, soulignée par un commentateur utile. Les instructions précédentes vous demandaient de rouler le gâteau avec un morceau de papier ciré en dessous, une serviette sur le dessus. Avec le recul, le gâteau est beaucoup plus facile à rouler avec une serviette en dessous, comme le montrent mes photos. Toutes mes excuses à tous ceux qui se sont retrouvés avec des chips de gâteau (délicieuses) à cause de cela !]

Couche de gâteau :
6 onces de chocolat mi-sucré mi-amer, haché ou 1 tasse de pépites de chocolat mi-ou mi-amer
3 cuillères à soupe d'eau ou de café fort
6 gros œufs, à température ambiante, séparés
2/3 tasse de sucre
1/4 cuillère à café de sel de table
2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée, divisée

Remplissage:
1 tasse de crème épaisse ou à fouetter
2 à 3 cuillères à soupe de sucre en poudre (utilisez plus si vous préférez une garniture plus sucrée)
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille ou 1 à 2 cuillères à soupe de liqueur de votre choix, comme le Grand Marnier

Préchauffer le four à 350°F. Beurrer ou huiler un moule peu profond de 10 x 15 pouces ou un moule à cake. Tapisser le fond dans le sens de la longueur avec un morceau de papier ciré ou parchemin qui s'étend sur les côtés courts d'un pouce.

Faites fondre le chocolat avec de l'eau ou du café dans une petite casserole à feu très doux jusqu'à ce qu'il soit fondu à 75 pour cent. Retirer du feu et remuer jusqu'à ce que le chocolat restant soit lisse. Laisser refroidir légèrement.

Battre les jaunes d'œufs au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient pâles et crémeux. Ajouter le sucre progressivement et continuer à battre jusqu'à ce que les jaunes soient pâles et rubanés. Incorporer délicatement le chocolat au mélange de jaunes.

Dans un bol propre avec des fouets propres, battre les blancs d'œufs avec du sel jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Incorporer 1/4 du mélange de blancs d'œufs au mélange chocolat-jaunes pour l'alléger. Incorporer les blancs restants à la pâte à gâteau en trois ajouts. Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus. Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la couche de gâteau soit sèche (mais très douce) au toucher et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Cela semblera encore un peu cuit.

Transférer sur une grille de refroidissement et couvrir le dessus avec une serviette légèrement humide ou deux couches de serviettes en papier humides pendant 10 minutes. Retirez délicatement les serviettes, ne vous inquiétez pas si elles ont un peu de gâteau collé dessus. Passer un couteau sur les bords du gâteau. Tamisez une cuillère à soupe de cacao sur le dessus du gâteau et recouvrez le gâteau d'un linge fin pour le thé ou la farine [Mise à jour, voir la note ci-dessus] un peu plus long que le moule. Placez le dos d'une plaque à pâtisserie ou d'un grand plat plat sur le torchon et retournez le gâteau et le papier dessus. Retirez délicatement le parchemin ou le papier ciré qui tapisse le moule. Tamisez la cuillère à soupe de poudre de cacao restante sur le dessus du gâteau (c'était, il y a une minute, le dessous). En utilisant la serviette en dessous pour aider à soulever et à rouler le gâteau, roulez le gâteau d'une extrémité courte à l'autre avec la serviette à l'intérieur. Laisser refroidir complètement, enfermé dans son torchon.

Une fois refroidie, battre la crème épaisse avec du sucre en poudre et de la vanille jusqu'à ce qu'elle tienne des pics fermes. Préparez votre assiette de service et placez-la près de votre rouleau de gâteau. Dérouler délicatement le gâteau au chocolat et retirer le torchon. [Essayez de mettre le torchon dans le panier sans rien toucher, car il est saturé de cacao maculé et croyez-moi, peut gâcher une cuisine blanche rapidement.] Étalez la crème fouettée uniformément sur le gâteau. Utilisez à nouveau délicatement du papier ciré ou du papier sulfurisé pour rouler le gâteau. Déposer sur un plat de service, joint vers le bas.

Si vous êtes plus amateur que nous, vous pouvez maintenant le garnir de copeaux de chocolat blanc ou noir ou même d'un filet de chacun, les framboises fondues sont aussi jolies. Servir immédiatement en tranches de 1 pouce d'épaisseur ou réfrigérer jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Il est préférable de servir ce gâteau le premier jour de sa fabrication. C'est toujours délicieux après cela, mais la garniture à la crème fouettée commence à se dégonfler un peu dans la spirale du gâteau.

À propos de l'origine/nom de ce gâteau : Lorsque j'ai écrit pour la première fois sur ce gâteau en 2007, je n'ai pas pu trouver l'article original du New York Times dont ma mère avait extrait la recette, mais après avoir trouvé une correspondance presque exacte de la recette de ma mère dans un Gourmet 2001, j'ai attribué le nom et gâteau à elle. Maintenant que les archives en ligne du New York Times sont en meilleur état, j'ai pu trouver le véritable article que ma mère a lu un jour de juin de l'année précédant ma naissance, promettant que vous ne pourriez pas vous tromper si vous prépariez ce dessert au chocolat paradisiaque. Fête des pères. Dans cette version, il y a un tas de changements mineurs, comme l'utilisation de café à la place de l'eau avec le chocolat, de l'extrait de vanille à la place du Grand Marnier, et beaucoup moins, plus de garniture à la crème fouettée (que je trouve inutile) mais moins d'édulcorant dedans (ce que j'ai préféré) et la possibilité de rouler le gâteau du côté court, ce que ma famille fait toujours. Je préfère la plupart de ces nuances originales, car c'est comme ça que ma mère l'a toujours fait, mais donne quelques suggestions hybrides ci-dessus. Aucune des deux origines de la recette ne recommande de pré-rouler le gâteau avec une serviette, mais j'ai choisi cette pointe dans divers blogs culinaires et la trouve essentielle pour éliminer pratiquement les fissures du gâteau.


Tag Archives: Grand magasin Shillito’s

Les concoctions au chocolat ont toujours été trouvées dans la section des desserts des menus des restaurants. Droite? Vous avez déjà compris que je vais dire non. Mais, naturellement, c'est un peu plus compliqué que cela.

Jusqu'à la fin du XIXe siècle, la principale forme sous laquelle les Américains consommaient du chocolat dans les lieux de restauration publics n'était pas un dessert mais une boisson chaude.

La confusion règne sur la signification du dessert, qui est utilisé de diverses manières dans les menus américains. Au 19e siècle, le dessert était souvent le tout dernier plat, après la « pâtisserie », qui comprenait des tartes, des gâteaux, des puddings et des glaces. Dans ce cas, le dessert signifiait des fruits et des noix. Mais parfois, la crème glacée était répertoriée sous le dessert. Par exemple, l'hôtel Hancock House à Quincy MA a affiché ce qui suit sur un menu en juin 1853 :

Puddings & Pâtisserie
Crèmes au sagou, tartes aux pommes, tartes hachées, tartes à la rhubarbe, crèmes, tartes
Dessert
Blanc Mange, Oranges, Amandes, Raisins, Fraises, Glace

Dans les restaurants moins chers, il n'y avait pas de fruits ni de noix et le dessert se rapprochait de ce que nous entendons aujourd'hui, c'est ainsi que je l'utiliserai pour le reste de cet article - en référence aux plats sucrés qui arrivent vers la fin du repas et sont rarement noix et généralement autres que de simples fruits.

L'absence de tout chocolat sur le menu de la Hancock House n'était pas inhabituelle à l'époque. J'ai regardé pas mal de menus et le premier exemple de chocolat autre qu'une boisson que j'ai trouvé était la crème glacée au chocolat dans les années 1860. Il n'était pas rare de trouver des éclairs au chocolat sur un menu à la fin du XIXe siècle et des gâteaux au chocolat dans les années 1890. Selon une entrée dans The Oxford Companion to Food and Drink, cependant, le gâteau au chocolat à la fin des années 1800 pourrait faire référence à un gâteau jaune avec un glaçage au chocolat.

Au début du XXe siècle, le chocolat est apparu sur les menus sous diverses formes : comme pudding, gâteau en couches, gâteau du diable, crème glacée, éclairs, sodas à la crème glacée et coupes glacées. Dans les années 1920, les chocolateries sont apparues et ressemblaient aux salons de thé. Ils proposaient des repas légers, des desserts et du chocolat comme boisson ou comme bonbons, et d'autres desserts. Ils étaient populaires auprès des femmes, tout comme les salons de thé des grands magasins, un autre type de lieu de restauration qui regorge de sucreries. Dans le cas du grand magasin Shillito's à Cincinnati, un menu de 1947 proposait pas mal de friandises au chocolat.

Boule de crème glacée aux pacanes grillées avec sauce au fudge chaud 35
Tarte Aux Pommes 20
Tarte aux Framboises Noires 20
Tarte à la crème à la banane 20
Gâteau étagé à l'ananas 20
Gâteau au fudge spécial de Shillito 20
Doublette de chocolat avec crème glacée à la menthe et sauce au fudge 35
Chocolat Luxurro 35
Coupe glacée au fondant chaud 25
Glace à la vanille avec sauce Nesselrode 25
Parfait aux pêches fraîches 30
Sorbet Ananas ou Orange 15
Glace vanille, pêche fraîche, chocolat ou menthe 20

À partir des années 1970 et atteignant un point culminant dans les années 1980, a commencé une frénésie chocolatée qui se poursuit aujourd'hui. Avec l'aide du marketing des restaurants, des millions d'Américains ont découvert qu'ils étaient des « accros au chocolat ».

Si vous êtes entré dans le pot de fondue de San Francisco en 1970, vous pourriez faire une fondue au fromage pour un apéritif, une fondue au bœuf bourguignonne comme plat principal et une fondue au chocolat pour le dessert. Mais l'Aware Inn de Los Angeles a souligné avec plus de force les tendances des desserts à venir avec sa « dangereuse crème au chocolat suprême » des années 1970 coûtant 2 $ et décrite comme « quelque part entre la mousse au chocolat et le fudge ».

Des adjectifs tels que « dangereux » ont continué la métaphore pécheresse véhiculée plus tôt par « la nourriture du diable ». Bientôt, les desserts au chocolat «spéciaux» ont été nommés pour des inclinations immorales («décadence») ou peut-être des plaisirs fatals («mort par le chocolat», «gâteau tueur»). Tout cela a conduit au moins un journaliste à protester contre le marketing peu subtil des desserts au chocolat dans les années 1980. Elle a supplié les serveurs : « Ne vous attendez pas à ce que je m'évanouisse lorsque vous baissez les yeux en extase en récitant une liste de desserts qui ne propose que du chocolat, via cheesecake, chips cake, profiterols, madeleine, mousse, bombe, éclair, napoléon, tourte, tarte ou brownie.

D'après les critiques de restaurants des années 1980, il est à noter que la plupart des critiques ont sauté dans le train du chocolat avec des descriptions du type de desserts au chocolat « délicieux » « à tomber par terre ». Mais bon nombre d'entre eux étaient critiques, en particulier la mousse au chocolat, qui était facilement disponible dans les restaurants en poudre ou humide, voire « pipable ». Après une visite en 1978 dans une exposition de restaurants débordant de produits prêts à l'emploi, la critique de restaurants du Washington Post, Phyllis Richman, a observé : de profanations au nom de la mousse au chocolat. Souvent, les critiques déploraient la mousse au chocolat qui avait le goût d'un mélange de pouding instantané combiné à un produit de garniture non laitier, ce qui était très probablement le cas.

Le gâteau "Chocolate Decadence" a été battu dans une critique de Mimi Sheraton qui, en 1983, a sans aucun doute irrité de nombreux amateurs de chocolat lorsqu'elle a évoqué la prévalence du "gâteau au chocolat noir et humide qui semble gras et non cuit, la qualité écoeurante d'une masse aussi collante étant synonyme de richesse pour les palais immatures. Plus récemment, ce que j'appelle un restaurant « d'évasion fantastique » dans le nord de l'État de New York a été cité de manière défavorable pour avoir servi un gâteau en boîte fourni par un service alimentaire national qu'il a simplement décongelé, saupoudré de framboises fraîches, grand nom de « Towering Chocolate Cake » et placé au menu pour un bon prix.

Informez l'acheteur, mais il ne fait aucun doute que de nombreux clients du restaurant se rendent compte qu'ils sont des complices disposés à participer à des repas fantastiques. Dans ce sens, rien ne peut être trop chocolaté, le triple surpassant évidemment le double. Les décorations de quelque sorte sont de rigueur. Avec la crème fouettée, les desserts ultra-chocolats peuvent être ornés d'éclats d'écorce d'orange, de sauce aux framboises ou de glaçage dégoulinant. En 1985, la chaîne Bennigan's a mis au monde son "Death by Chocolate", composé de deux sortes de glaces au chocolat, de barres chocolatées hachées, d'une croûte de craquelins au chocolat, le tout trempé dans du chocolat et servi avec du sirop de chocolat sur le côté.

Une théorie sur ce qui a provoqué le blitz de desserts au chocolat dans les restaurants la relie à la baisse des ventes de boissons mélangées dans les années 1980, alors que les clients prenaient conscience des dangers de l'alcool au volant. Ensuite, selon une histoire du Wall Street Journal de 1985, des desserts élaborés et coûteux offraient un moyen de compenser les ventes de cocktails perdues. Les desserts raffinés sont sans aucun doute des articles plus rentables que de nombreux plats principaux, mais je soupçonne qu'un autre facteur majeur favorisant l'essor des desserts ultra-chocolats était la culture de l'indulgence des consommateurs qui a augmenté la fréquentation des restaurants dans les années 1970, 1980 et au-delà.


Voir la vidéo: La ville troglodyte de Vardzia en Géorgie