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Recette de cookies aux triples pépites de chocolat

Recette de cookies aux triples pépites de chocolat


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Ces biscuits ont si bon goût qu'ils vous feront vous sentir mieux à peu près n'importe quoi. Meilleur lorsqu'il est servi chaud, avec un centre légèrement gluant, avec un verre de lait.

Ingrédients

  • 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, à température ambiante et coupé en morceaux de ½ pouce
  • 2/3 tasse de sucre granulé
  • 1 ¼ tasse de cassonade foncée, légèrement tassée
  • 3 cuillères à soupe de sirop de maïs léger
  • 2 gros oeufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 ½ tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de sel
  • 5 onces de chocolat noir
  • 5 onces de chocolat blanc
  • 4 onces de chocolat au lait

Les directions

Préchauffer le four à 375 degrés. Mélanger le beurre, les sucres et le sirop de maïs dans un bol avec un batteur électrique. Battre les œufs, un à la fois. Incorporer la vanille.

Dans un bol séparé, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter les ingrédients secs au mélange crémeux. Ne pas trop battre.

Incorporer le chocolat haché.

Abaisser la pâte en boules de 2 pouces et les placer sur une plaque à biscuits. Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient pris sur les bords et gluants au centre, environ 8 minutes. Laisser refroidir 5 minutes.


Biscuits aux trois pépites de chocolat

Cette recette a pris près de trois semaines d'essais et d'erreurs avant de la perfectionner. Mais le résultat fantastique valait bien l'aggravation ! Avec trois sortes de chocolat pour le goût, la poudre de cacao, les éclats de cacao et les pépites de chocolat, vous ne manquerez pas le gras et le sucre de la version standard de ce biscuit le plus apprécié. Versez un verre de lait (écrémé) et soyez heureux.

Préchauffer le four à 375°. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin et vaporiser légèrement d'un enduit à cuisson. Mettre de côté.

Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger la vanille, le cacao, les haricots cannellini et le sirop d'agave, et mélanger le mélange jusqu'à consistance lisse, environ 3 minutes, en raclant les parois du bol à mi-parcours.

Dans le bol d'un batteur muni d'un fouet, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous. Battre progressivement dans le Splenda. Continuez à battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient crémeux et presque fermes. Ajouter un tiers du mélange de blancs d'œufs au mélange de fèves de cacao dans le robot culinaire. Mélanger pour combiner, environ 30 secondes. En 2 lots, incorporer le mélange de cacao allégé dans les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient presque entièrement combinés. Ajouter les éclats de cacao à la pâte. Pliez la pâte jusqu'à ce que les éclats de cacao soient uniformément dispersés et que le mélange de cacao soit complètement incorporé.

Déposez des cuillerées de pâte sur les plaques préparées. Étaler la pâte pour former des biscuits d'environ 2 & 189 pouces de diamètre. Saupoudrer les pépites de chocolat sur les biscuits.

Cuire au four 20 minutes en tournant les moules d'un tour à mi-cuisson. À l'aide d'une spatule en métal, transférer les biscuits sur des grilles pour les laisser refroidir.

Avant : 10g de matières grasses, 210 calories

Après : 1,4 g de matières grasses, 45 calories

2 g de protéines, 9 g de glucides, 0 mg de cholestérol, 2 g de fibres, 32 mg de sodium


Commentaires

Ces biscuits sont extrêmement riches et parfaits pour les vrais amateurs de chocolat noir. Ils sont un peu pénibles en termes de recettes de biscuits, cela ne fait pas un gros lot, et la pâte est assez difficile à travailler (devient vraiment ferme et presque friable à répartir). MAIS j'ai reçu des critiques élogieuses lors d'une fête pour eux et je vais sans aucun doute les refaire. J'ai fait 1 once. boules et a constaté que 10 minutes à 350 étaient parfaits pour un biscuit moelleux.

C'est le biscuit préféré de ma petite-fille ! Ils demandent toujours que nous les fabriquions ensemble.

Je viens de préparer ces biscuits au chocolat pour un sandwich à la crème glacée à la menthe et aux pépites que je prépare pour une douche de mariage en juin. OMG. délicieux. J'ai une question : pourrais-je faire ces cookies avec de la farine sans gluten ? Plusieurs des invités suivent un régime GF et j'aime répondre à tout le monde.

Ce sont des biscuits ressemblant à des brownies avec beaucoup de saveur de chocolat profond mais pas du tout denses. Je les ai aussi adorées avec une cuillère à café d'extrait de menthe ajoutée pour une ambiance de menthe fine de luxe. Je pense que je les aime mieux en tant que biscuits plus gros, mais ils sont tout aussi délicieux dans une version plus petite.

Biscuits géniaux. Tellement chocolaté et satisfaisant. Le goût du brownie est excellent. Mon fils de 9 ans est pointilleux sur les cookies et il les adore. Faites-les certainement de plus petite taille. Ils sont riches et ils dureront plus longtemps - peut-être ! Prendre plaisir.

Je viens de les faire - je les ai fait un peu plus petits - mais ils sont incroyables. super recette. Je les referai certainement.

Est-ce moi ou 1/2 tasse de farine ne suffit pas ?

Excellente recette, super facile à faire et très bon goût. ils ont une texture légèrement différente de la plupart des biscuits standard - ils ont plutôt la consistance d'un brownie. Ce serait parfait pour un sandwich à la crème glacée.

remarquable! faites-les deux fois maintenant, en les congelant ou non.. ils sont magnifiques. si vous aimez le chocolat, c'est tout... moelleux à l'intérieur, fondant dans la bouche à la perfection et je n'aime même pas le chocolat.

C'est une recette exceptionnelle si vous la devinez, essayez-la, elle est si riche et la saveur éclate et vous ne pouvez pas battre à quel point elles sont humides et douces, mais plus pour vous

J'ai fait une double recette (aucun problème pour doubler tout dans la recette) et celles-ci ont été un énorme succès au travail. J'ai réalisé que personnellement, je n'étais pas un grand fan, mais les cookies au chocolat ne sont pas vraiment mon truc. Cela dit, le gros attrait de ces biscuits, et ce que j'ai aussi apprécié, était le niveau riche en chocolat. L'utilisation de 10 onces de cuisson ajoute la richesse et la profondeur du beurre de cacao, et comme vous utilisez du chocolat mi-amer ou mi-amer, les biscuits ont une saveur de chocolat intense qui n'est pas excessivement sucrée. Comme d'autres, j'ai omis de congeler - inutile à moins d'utiliser pour des biscuits à la crème glacée. Je suis également d'accord avec la réduction de la taille. Pour les biscuits à apporter au travail, j'ai utilisé une cuillère à soupe plutôt que 1/4 de tasse par biscuit, et même cela a fait pour des biscuits de plus de 4 pouces. Pour une cuillère à soupe pleine de pâte, je fais cuire 14 minutes. Pour une cuillère à soupe conservatrice pleine, passez à 12 minutes. J'ai fait une partie du lot avec des pépites de beurre d'arachide au lieu de pépites de chocolat, et celles-ci étaient particulièrement populaires.

Oups, mes fourches ne sont pas apparues dans l'examen précédent.

Ceux-ci sont excellents. Très riche et chocolaté. Je prépare cette recette de sandwichs aux biscuits aux trois chocolats et à la crème glacée aux fraises depuis sa parution dans le magazine. Je ne sais pas pourquoi, mais je ne les ai jamais préparés pour les manger comme des cookies. Ils font les meilleurs sandwichs à la crème glacée en utilisant la crème glacée que vous aimez. Je fais aussi cuire la pâte dans un moule à charnière comme base pour les gâteaux à la crème glacée. Le dernier que j'ai fait, j'ai superposé de la crème glacée à la vanille, de la sauce au fudge, des morceaux de biscuits cassés, des biscuits cassés et une barre chocolatée à la crème, répétez la couche. Miam miam!

Excellent! La prochaine fois, je les réduirai un peu pour pouvoir en partager davantage.

Délicieux dès la sortie du four. Très moelleux, riche et chocolaté. Également essayé avec des noix hachées, mais mieux apprécié la belle texture et la richesse sans les noix.

nous les avons mangés dès la sortie du four, je ne sais pas qu'il faut les congeler toute la nuit. Tellement délicieux!

Je les ai rendus un peu plus petits (environ deux fois moins gros) et je les ai cuits au four pendant 10 minutes. Ils sont sortis magnifiquement. Je vais certainement les refaire.

Phénoménal! Je les ai préparés pour un groupe et j'ai reçu des critiques élogieuses. Je l'ai fait exactement comme la recette l'exige, même si je n'ai pas eu le temps de les congeler. Mais vous pouvez oublier de les congeler. Faites simplement cuire, laissez refroidir et dégustez ! Délicieux! J'utiliserai cette recette pour les demandes de cookies.

Un chocolat de bonne qualité est la clé de cette recette de biscuits. Selon les suggestions d'autres critiques, j'ai utilisé la cuillère à mesurer de 1 cuillère à soupe pour faire des biscuits à "prendre et partir". Ceux fabriqués à partir du 1/4 de tasse sont de la bonne taille pour un biscuit à la crème glacée. 12 minutes dans un four à 350F était le moment idéal pour moi aussi, mais veillez à surveiller la couche inférieure des biscuits, en particulier sur un four à gaz. Il doit être retiré dans les 10 minutes. J'ai également parsemé le dessus des biscuits de pépites de chocolat supplémentaires pour les rendre plus présentables. J'adore l'essayer la prochaine fois avec des noix de pécan pour cette texture ajoutée et peut-être une cuillère à café de café pour faire briller le chocolat.

Pour ceux qui ont demandé pourquoi la recette appelle à la congélation, cette recette a été initialement créée pour faire des sandwichs à la crème glacée.

Ces cookies sont incroyablement bons. J'ai cuit 12 minutes ce qui était suffisant.

Miammm ! Absolument délicieux! Je suis d'accord avec beaucoup d'autres ici que 1/4 de tasse est beaucoup trop gros. juste une question - pourquoi faut-il les congeler après la cuisson ?

J'ai fait une demi-recette et utilisé une pâte de la taille d'une cuillère à soupe. les a fait cuire pendant environ 16 minutes, ce qui était trop (même s'ils sont toujours bons). J'aurais dû les écouter et les cuisiner pendant seulement 12 minutes comme d'autres l'avaient dit !

Excellent. J'ai remplacé la vanille par deux cuillères à soupe de bourbon, mais je pense que toute cette riche saveur de chocolat cachait le goût. Je voulais juste un petit coup de pied, car c'était pour une soirée poker.

De très bons biscuits, et la pâte pour la mienne n'était pas trop molle et les biscuits se sont avérés semblables à des biscuits (par opposition à des brownies). Je pense que le secret est de s'assurer de battre le mélange œuf/beurre/sucre assez longtemps pour qu'il devienne pâle et mousseux. Je vais certainement les refaire.


Conseils de cuisson

  • Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat au lait ou blanc si vous préférez.
  • Assurez-vous de réfrigérer la pâte pendant 15 à 20 minutes avant la cuisson. Cela empêche la propagation et donne aux biscuits la texture épaisse parfaite.
  • Ajouter quelques morceaux de chocolat supplémentaires sur le dessus avant la cuisson. Cela les rend encore plus jolies !
  • Retirer du four lorsque les bords sont croustillants, mais les centres sont mous. Ils continueront à cuire sur la plaque et auront une texture parfaitement douce et moelleuse.
  • Garnir d'une pincée de sel de mer pour vraiment faire ressortir la saveur.

La recette de cookies aux triples pépites de chocolat de Michelle Obama change la donne

C'est ici! Le très attendu (enfin, du moins depuis l'annonce surprise de son existence il y a quelques jours) de Michelle Obama, le documentaire "Becoming" est désormais diffusé sur Netflix. Mais avant de sortir le pop-corn, nous avons un petit creux de film digne de la femme la plus admirée au monde : ses triples cookies aux pépites de chocolat, gagnants du concours.

Oui, l'ancienne FLOTUS est largement connue pour son Let's Move ! campagne qui met l'accent sur la forme physique et une alimentation saine et nutritive pour aider à lutter contre l'obésité infantile. Prêchant par l'exemple, elle a mené une refonte complète du potager de la Maison Blanche en 2009 pour encourager les autres à emboîter le pas et à cultiver leurs propres produits.

Mais même Michelle Obama aime se faire plaisir de temps en temps et elle a offert un aperçu de sa dent sucrée lors du First Lady Cookie Contest.

Les origines de la compétition remontent à 1992, lorsque la première dame de l'époque, Hillary Clinton, lui a fait dire "Je suppose que j'aurais pu rester à la maison et préparer des biscuits" lorsqu'on lui a demandé pourquoi elle avait choisi de pratiquer le droit. (Plus d'une décennie plus tard, Beyoncé a coopté la citation lors d'un concert en reconnaissance du contrecoup sexiste qui en a résulté.) La publication aujourd'hui disparue Family Circle a tenté de diffuser la situation (et de vendre quelques magazines) en invitant les conjoints des candidats présidentiels pour montrer leur courage ménager avec une pâtisserie à l'ancienne et le reste appartient à l'histoire.

Après avoir subi une défaite dans le concours de biscuits contre Cindy McCain en 2008, Obama a demandé l'aide de l'amie de la famille Eleanor "Mama Kaye" Wilson (marraine de Sasha et Malia). Quatre ans plus tard, grâce au coaching de Wilson, elle a remporté la couronne, devançant Ann Romney et ses cookies cloutés M&M.

La clé de la victoire était un mélange unificateur de chocolat blanc, de chocolat noir et de pépites de chocolat à la menthe, ainsi qu'une ample dose de beurre non salé et de shortening végétal pour une finition douce et moelleuse. Une pincée de noix a apporté la touche finale parfaite.


Cookies triple menace

Ces biscuits sont une avancée chocolatée par rapport à un favori traditionnel qui se marie parfaitement avec n'importe quel aliment réconfortant. Ces délicieux biscuits peuvent être préparés en moins d'une heure pendant que votre soupe mijote.

Et il vous en restera aussi beaucoup pour demain soir. Infusés de chocolat fondu et généreusement entassés de deux sortes de pépites de chocolat, ces biscuits satisferont l'amateur de chocolat en tout le monde.

Pour plus de commodité et de vitesse de cuisson, cette recette est calculée pour un four à convection de comptoir, mais vous pouvez également la préparer facilement dans votre four de cuisine standard (il suffit d'augmenter le temps de cuisson).


Doit contenir au moins 35 pour cent en poids de liqueur de chocolat additionnée de beurre de cacao, d'édulcorant et parfois d'arômes ou d'émulsifiants. Plus on ajoute de liqueur de cacao, plus le chocolat est foncé, amer et moins sucré. La majorité du chocolat noir ou du chocolat aigre-doux contient entre 50 et 80 % de liqueur/masse de cacao.

Les dénominations mi-douce et aigre-douce sont utilisées de manière interchangeable, cependant, aigre-douce a tendance à être moins sucré, mais il n'y a pas de définition précise et dépend également de la marque. Idéal pour la cuisson, la consommation, les truffes, les bonbons et les enrobages.

Dans cette recette, j'ai utilisé un mélange égal de chocolat blanc, de chocolat mi-sucré et de pépites de cacao aigre-doux à 60 %. La variété va du chocolat blanc très sucré à la riche et légère amertume des pépites plus foncées. Le meilleur des deux mondes!

Pour obtenir un aspect plus rustique à la surface du biscuit, j'utilise une méthode de façonnage. Vous roulez simplement la pâte à biscuits en boule, la cassez en deux et collez les deux morceaux ensemble avec la surface craquelée vers le haut. Vous pouvez voir des instructions plus détaillées dans ma recette de biscuits aux pépites de chocolat et aux pacanes.

Pour obtenir des bords croustillants dorés et des centres mous, j'utilise une méthode de mélange très spécifique que j'ai trouvée chez America’s Test Kitchen. Il s'agit de faire plusieurs étapes de fouettage et de repos du beurre, du sucre et des œufs dans la pâte à biscuits. Vous verrez le sucre, le beurre et les œufs se transformer en ce mélange moelleux et épais en quelques minutes seulement. Il fait passer le goût et la texture des triples cookies aux pépites de chocolat au niveau supérieur !

Prendre le temps d'effectuer cette étape permet aux sucres de se dissoudre lentement dans le liquide des œufs et du beurre. Cela permet aux sucres de caraméliser à des températures de cuisson plus basses, créant des saveurs de caramel, des bords croustillants et un centre moelleux.


Dans le bol d'un batteur sur socle, ajouter la farine, la poudre de cacao, la levure chimique, le sel et le sucre. Fouettez pour briser les grumeaux.

Dans un deuxième bol, ajouter l'huile végétale, les œufs et l'extrait de vanille. Fouetter pour combiner.

Monter le mélangeur avec un accessoire de palette. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et commencez à mélanger à vitesse faible-moyenne pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange commence à se former en douceur. Éteignez le mélangeur.

Ajoutez les trois différents types de pépites de chocolat. Remettez le batteur en marche pendant environ 1 minute, ou jusqu'à ce que les pépites de chocolat soient uniformément réparties dans la pâte.

Placer la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Envelopper le plateau d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 2 heures.

Préchauffer le four à 325 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie d'un tapis antiadhésif ou de papier parchemin.

Une fois la pâte réfrigérée, mettez la pâte dans la taille de balles de golf. Tremper le dessus de la pâte dans un bol rempli de sucre en poudre.

Placez les biscuits trempés sur la plaque de cuisson préparée, en laissant 2 pouces entre chaque biscuit sur la plaque.

Cuire au four pendant 8-10 minutes. Laissez les cookies refroidir avant de les retirer de la plaque.


Biscuits aux trois pépites de chocolat

Avec un triple punch au chocolat, ce cookie est un coup de grâce. Ils n'ont même pas tenu le premier tour du four chez moi. Mes enfants pensaient qu'ils étaient « la bombe » et les mangeaient par poignée.

Remarques Pour les biscuits plus petits, répartissez la pâte par cuillères à soupe (15 ml) au lieu d'une mesure de tasse (50 ml), en plaçant environ 2 pouces (5 cm) d'intervalle et en réduisant le temps de cuisson à 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit gonflé et légèrement gonflé. dorés (ils seront toujours doux au toucher au centre et auront l'air un peu insuffisamment cuits).

Occasion Rassemblement de famille, jour de match

Recette Cours dessert, goûter

Considérations diététiques halal, casher, sans arachides, sans soja, sans noix, végétarien

Goût et texture moelleux, chocolaté, croquant, riche, sucré

Type de Plat dessert au chocolat, biscuit

Ingrédients

  • 2¼ tasses (550 ml) de farine tout usage
  • 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé (2 ml) de sel
  • 1 tasse (250 ml) de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi
  • ¾ tasse (175 ml) de cassonade claire tassée
  • ¾ tasse (175 ml) de sucre granulé
  • 2 c. à thé (10 ml) de vanille
  • 2 oeufs
  • 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat mi-sucré
  • 5 oz (150 g) de chocolat au lait , haché grossièrement
  • 5 oz (150 g) de chocolat blanc , haché grossièrement
  • Plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé

Instructions

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un grand bol, battre ensemble le beurre fondu, les sucres brun clair et granulés et la vanille. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter le mélange de farine et battre jusqu'à ce qu'il soit combiné. Incorporer les pépites de chocolat et les chocolats au lait et blanc. Réfrigérer la pâte pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Verser la pâte avec une mesure de ¼ tasse (50 ml) ou une cuillère à crème glacée et placer sur les plaques à pâtisserie préparées, à environ 3 pouces (7,5 cm) d'intervalle.

Cuire au four préchauffé de 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient gonflés et légèrement dorés (ils seront encore mous au toucher au centre et auront l'air un peu insuffisamment cuits). Laissez les biscuits refroidir complètement sur des plaques à pâtisserie sur des grilles.


Biscuits aux trois pépites de chocolat

Je t'ai caché des cookies. Vous voyez, j'ai d'abord fait ces triples chips de chocolat au moment de Noël pour ma famille. Nous les avons adorés. Les a engloutis en 1 jour. Je les ai refaites pour l'anniversaire de mes amis début janvier. J'ai adoré à nouveau. Le problème, c'est que nous les avons mangés avant que je puisse les prendre en photo. Oups?

Je les ai donc fait pour la troisième fois la semaine dernière. Ils étaient tout aussi bons que le lot #1 et le lot #2. Et tout aussi photogénique. Je veux dire, comment ne pas aimer un cookie avec TROIS ajouts de chocolat ? Pépites de chocolat mi-sucré, pépites de chocolat blanc et SNO-CAPS !

Les Sno-Caps rendent les cookies très spéciaux et contrairement à tous les cookies aux pépites de chocolat triples que nous ayons jamais mangés. Avez-vous entendu parler des Sno-Caps ? Ils les vendent dans la plupart des allées de bonbons.

Discutons de la base de ces cookies over-the-top. Qu'est-ce qui les rend si merveilleux ?

J'ai utilisé ma recette de biscuits aux pépites de chocolat perfectionnée, exceptionnelle, à la cuisson douce et parfaite comme pâte. Vous AIMEZ tellement cette recette de base. Nous l'appelons le « cookie aux pépites de chocolat parfait » depuis des mois maintenant. J'ai fait tellement de versions différentes de cookies en utilisant cette recette de pâte à biscuits de base, que j'ai liée pour vous au bas de cet article.

Vous n'aurez plus jamais besoin d'une autre recette de biscuits aux pépites de chocolat après avoir essayé celle-ci.

Les biscuits sont doux, épais, moelleux et incroyablement moelleux. Quelques secrets que j'ai partagés avec vous plusieurs fois pour obtenir ces 4 qualités :

1) Sous-cuire les cookies à précisément 8-9 minutes, ne dépassez PAS 10 minutes.

2) Ajouter la fécule de maïs. J'ai déjà expliqué la science derrière l'ajout de fécule de maïs à votre pâte à biscuits. Vous serez étonné du résultat. Souvent utilisée comme agent épaississant, la fécule de maïs donne à votre sauce, garnitures pour tartes, soupes et glaçages une texture plus corsée et plus pleine. Il en va de même pour votre pâte à biscuits – la fécule de maïs aidera votre pâte à rester plus compacte pendant le processus de cuisson, laissant les biscuits doux, épais et gonflés.

3) Utilisez plus de sucre brun que de sucre blanc. Les biscuits faits avec plus de brun que de blanc sont plus humides et restent plus doux au fil du temps, en raison de la présence de mélasse. La cassonade donne également aux biscuits une texture plus moelleuse (moins croustillante). Je préfère le sucre brun foncé dans cette recette. Le sucre brun clair vs le sucre brun foncé est la plupart du temps interchangeables dans les recettes de desserts. Mais j'adore la version plus foncée de cette recette de pâte à biscuits car elle fournit une profondeur de saveur unique et une texture plus moelleuse et plus douce. Je sais que j'ai l'air d'un disque rayé, mais j'adore le sucre brun foncé dans les biscuits !

4) Refroidir la pâte. Un autre secret que j'ai percé dans la tête de mes lecteurs ces derniers mois. Toutes mes recettes de biscuits n'exigent pas que vous refroidissiez la pâte avant la cuisson, mais je recommande fortement un temps de refroidissement suffisant avant de jeter ces biscuits particuliers dans le four. Les biscuits s'étaleront moins dans le four et cuiront pour être beaucoup plus épais lorsque la pâte est froide. Je refroidis habituellement cette pâte pendant 1 heure ou même toute la nuit.

Parfois, je roule même les boules de pâte à biscuits, je les congèle dans de petits sachets et je fais cuire les boules lorsqu'elles sont encore congelées - en augmentant le temps de cuisson de seulement 1 minute puisque la pâte est congelée. Les biscuits cuisent tellement épais de cette façon!

Regardez comme ils sont épais !

Vous ai-je déjà convaincu de les faire ? Permettez-moi de continuer…

Chaque bouchée est littéralement pleine de chocolat et de pâte molle au beurre. L'équilibre parfait entre pépites de chocolat et pâte. J'ai farci la pâte au maximum avec les trois versions de chocolat. Nous avons adoré toutes les différentes textures et variétés de chocolat dans chaque bouchée. Consommé tiède, le chocolat fondant de ces biscuits vous fera tourner la tête.

Vous ne trouvez pas les Sno-caps ? Pas de problème, utilisez plutôt des pépites de chocolat noir. Vous n'aimez pas le chocolat blanc ? Pas de problème, utilisez plutôt des pépites de chocolat au lait. Ou même essayez des morceaux de chocolat, des barres chocolatées, des M&Ms ou des mini pépites de chocolat. Chocolat au chocolat et encore plus de chocolat.

Vous n'aimez pas du tout le chocolat ? Eh bien, je ne peux pas vous aider là-bas. ??

Le facteur doux. Nous avons établi que la texture douce et épaisse de ces biscuits est due à l'ajout de fécule de maïs, ainsi qu'au rapport plus élevé de cassonade par rapport au sucre blanc et simplement à la sous-cuisson des biscuits.

Mais ce que vous ne saviez pas, c'est que ces cookies deviennent plus doux le jour 2 et encore plus doux le jour 3. Ils ne durcissent pas au fil des jours. La pâte va littéralement fondre dans la bouche. C'est vraiment une recette miraculeuse de biscuits aux pépites de chocolat et si vous ne l'avez pas encore essayé, vous DEVEZ le faire.

Je ne peux pas chanter assez d'éloges pour cette recette de biscuits!

Si vous cherchez cette recette de biscuits aux pépites de chocolat & #8220parfaite, ne cherchez pas plus loin. J'ai fait ces innombrables fois et à chaque fois j'ai des gens qui me supplient pour la recette. Ils sont faciles à préparer, sans complications, sans ingrédients étranges, et vous pouvez les remplir de n'importe quel chocolat que vous désirez.

Suivez-moi sur Instagram et taguez #sallysbakingaddiction pour que je puisse voir toutes les recettes SBA que vous faites ! ♥



Commentaires:

  1. Kigaramar

    Je suis d'accord, une pensée très utile

  2. Cochise

    Il est plutôt reconnaissant pour l'aide dans cette question, puis-je, moi aussi, je peux vous aider quelque chose ?

  3. Etalpalli

    Entre nous, je demanderais l'aide des utilisateurs de ce forum.

  4. Kidal

    is very curious :)

  5. Ra'id

    Je pense qu'il a tort. Je suis sûr. Nous devons discuter. Écrivez-moi dans PM, parlez.

  6. Aryeh

    Je m'excuse, mais à mon avis, vous vous trompez. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.



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