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Gâteau à la crème et confiture

Gâteau à la crème et confiture



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comptoir

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Mélanger les blancs d'œufs, puis ajouter progressivement le sucre, cuillère par cuillère, en mélangeant jusqu'à dilution complète. Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-les sur les blancs d'œufs. Bien battre les jaunes avec de l'eau et de l'huile et les mettre dans le bol. Mélangez le tout délicatement, à la cuillère, de haut en bas, en homogénéisant la composition.

Versez-le dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, nivelez et enfournez le dessus à feu doux, dans le four préchauffé, jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent. Laissez-le refroidir pendant 2 heures puis coupez-le en 3 tranches égales, horizontalement.

Crème fouettée

Mettez tous les ingrédients dans un bol et mélangez pendant une minute à la première vitesse du batteur, puis augmentez jusqu'à la vitesse maximale et mélangez jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Placez la première tranche du dessus sur une assiette, répartissez uniformément 3 cuillères à soupe de confiture. Étaler 1/3 de la crème fouettée sur le dessus et égaliser. Placer la deuxième tranche sur le comptoir, encore 3 cuillères à soupe de confiture et 1/3 de la crème fouettée. Mettez seulement 2 cuillères à soupe de confiture et le reste de la crème fouettée sur le dessus. Laisser refroidir l'assiette pendant 2 heures puis portionner.

Conserver au réfrigérateur.


GÂTEAU VICTORIA

Le gâteau & # 8220Victoria & # 8221 est l'un des gâteaux les plus légers et les plus rapides, avec l'avantage supplémentaire de l'apparence, qui fait penser à un gâteau. Il est très facile à préparer, sans risque de se tromper & #8230 Plus de recettes avec des fraises peuvent être trouvées ici.

Pour le plan de travail :
175g de beurre
175 g de vieille poudre
3 œufs de mari
1/2 cuillère à café d'essence de porocale
175g de farine
1 cuillère à café de levure chimique

Pour le remplissage:
3 cuillères à soupe de confiture de fraise
200 ml de crème liquide
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
10 grosses fraises

Pour la décoration :
sucre en poudre
2-3 fraises

Mélanger le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'une crème, puis ajouter les œufs un à un et l'essence d'orange.

Incorporer la farine mélangée à la levure chimique en remuant légèrement.

Verser la pâte dans deux plaques d'un diamètre de 20 cm, préalablement recouvertes de papier sulfurisé. Cuire les sommets au four préchauffé à 180°C pendant 30-40 minutes (faire le test du cure-dent). Pendant que les plans de travail refroidissent, battez la crème avec le sucre en poudre. Graisser un dessus avec de la confiture, recouvrir d'une généreuse couche de chantilly, parsemer de quelques fraises tranchées, puis poser le deuxième dessus.

On tapisse avec du sucre en poudre, on décore avec des tranches de fraises et c'est fini ! On ne laisse rien pour le lendemain, on en profite jusqu'au dernier moment !


Comment préparer un gâteau de Madagascar

Ça a pris:

Séparez les jaunes des blancs.

Dans un bol, fouetter les blancs d'œufs en ajoutant progressivement le sucre.

Mettez les jaunes un par un.

Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique.

Verser la pâte dans une plaque de 25 x 36 cm recouverte de papier sulfurisé.

Placer la plaque dans le four préchauffé à 170°C pendant environ 20-25 minutes.

Couche de confiture :

Faire chauffer la confiture de cerises et ajouter la gélatine granulée préalablement dissoute dans l'eau froide.

Bien mélanger jusqu'à consistance lisse et laisser refroidir.

Crème:

Pendant ce temps, préparez la crème.

Mettez environ 750 ml de lait avec le sucre dans une casserole, à ébullition.

Mélanger le lait restant avec les jaunes, l'œuf, le sucre vanillé, la fécule et la farine.

Lorsque le mélange dans la casserole atteint le point d'ébullition, ajoutez cette composition et remuez continuellement jusqu'à ce qu'elle épaississe.

Laisser refroidir la crème, recouverte de papier d'aluminium alimentaire directement sur la surface afin de ne pas faire de pojghita.

Pour la crème refroidie, incorporer la cuillerée avec le beurre.

Crème fouettée:

Mélanger la crème liquide avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une chantilly.

Assemblée:

Répartir la confiture uniformément sur le dessus cuit et refroidi.

Étaler la crème sur la couche de confiture.

Placer les biscuits dans la crème et étaler la chantilly dessus. J'ai mis les biscuits sans les siroper, mais si vous voulez vous pouvez les siroper dans de l'eau mélangée avec du sucre.


GÂTEAU AUX NOIX ET À LA CRÈME

La responsabilité de cette recette appartient exclusivement à Mme Alexandra Carlan.

Méthode de préparation

6 blancs d'oeufs
6 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d'huile
2-3 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de chapelure
175 g de noix moulues
200 g de chocolat à tartiner en pot
1 cuillère à café de levure chimique
200 g de biscuits simples

6 jaunes
1 tasse de sucre
500 ml de lait
1 pouding à la vanille
3 cuillères à soupe de farine
150g de chocolat
200g de margarine
300 ml frais

Battre les blancs d'œufs avec le sucre, ajouter l'huile, la farine, la chapelure, la levure et verser la composition dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrer la composition de noix hachées et cuire au four.
Graisser le dessus avec du chocolat à tartiner.

À partir du lait, des jaunes, du pudding, du sucre et de la farine, faites bouillir la crème. Laissez-le refroidir et divisez-le en deux.
D'un côté vous laissez les choses si simples, et de l'autre côté, mettez du chocolat fondu.
Divisez la margarine en deux, ajoutez la première partie dans la crème jaune, la deuxième partie dans la crème au chocolat.
Sur le dessus de chocolat à tartiner, déposer la crème jaune et recouvrir d'une couche de biscuits passés dans du lait sucré au sucre vanillé.
Déposez dessus la couche de crème au chocolat.
Décorez le gâteau avec de la crème fouettée.
Bon appétit!


La cuisine de notre maison

Plus pour la nourriture et seulement pour des raisons religieuses, cette année j'ai décidé de garder la première et la dernière semaine de Noël à jeun la première semaine passée, je suis toujours resté à jeun, à cette occasion j'expérimente des recettes de bonbons, qui ne sont pas sucrés)
Un gâteau que l'on trouve et que l'on trouve de manière obsessionnelle sur les blogs culinaires roumains, c'est celui-ci, avec des feuilles à base de purée de pommes de terre, unies et sucrées avec de la confiture et des noix, la combinaison la plus courante dans les menus à jeun. Comme je savais déjà par un voisin à quel point les bonbons à la purée de pommes de terre sont tendres dans la composition, j'ai également essayé le gâteau, j'ai été à nouveau frappé par des souvenirs d'enfance avec le goût de confiture et de noix, et, par conséquent, j'ai aimé le gâteau. Je pense que je vais utiliser ces feuilles pour d'autres plats, elles sont très tendres et méritent d'être expérimentées.

FEUILLE INGRÉDIENTS pour plateau 19x30cm :
2 pommes de terre bouillies (300g bouillies)
250g de margarine
150 g) sucre
400g de farine
1 sachet de levure chimique

REMPLISSAGE:
150-200g de confiture (abricot)
200g de noix moulues

GLAÇAGE:
100g de chocolat noir
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

PRÉPARATION:
La première étape de la préparation FEUILLE fait bouillir des pommes de terre dans de l'eau salée, comme pour la purée.

Lorsque les pommes de terre sont suffisamment molles pour être facilement percées avec une fourchette, égouttez l'eau et égouttez.
Séparément, frotter la margarine et le sucre.

Dans le mélange de margarine et de sucre ajouter la purée, suivie de la farine préalablement mélangée à la levure chimique.
À partir de ces ingrédients, pétrir une pâte molle, qui est divisée en 3 parties égales.
Sur un tapis en silicone ou sur le plan fariné, étalez la première feuille, de façon la plus droite possible. Transférez-le délicatement sur le plateau graissé et fariné, où il est coupé au plus près de ses dimensions. Si le fond de la barquette n'est pas recouvert et que la feuille se casse, la forme est restaurée par collage, ce que la pâte permet facilement.

Graisser la plaque avec la moitié de la confiture préalablement mélangée à la moitié de la noix moulue, ou simplement de la confiture puis saupoudrer de noix.

Recouvrir avec la deuxième feuille, la deuxième moitié de la garniture et, enfin, la troisième feuille (avec un coin manquant, A n'a pu s'empêcher de voler ma pâte).

Cuire le gâteau à feu moyen dans un four préchauffé pendant 30-35 minutes.

Pour le glaçage, faire fondre le chocolat avec l'huile, au bain-marie, puis l'étaler sur le gâteau en saupoudrant éventuellement de quelques morceaux de noix.


La cuisine d'Ala




D'après une recette http://meddi-meddi.blogspot.com

Ça a pris:
200 gr de farine
1 tasse de lait (environ 100 ml)
1 enveloppe de garantie pour pâte levée
50 gr de beurre
1 cuillère à soupe de sucre
Remplissage:
confiture de fraise
150 ml de crème liquide
1 plic ness
1 cuillère à soupe de cacao
1 cuillère à soupe de sucre en poudre

Pétrir la pâte et la laisser lever. Vous pouvez aussi mettre un œuf dans la pâte, dans la recette originale c'était, mais j'ai oublié d'acheter :) Ensuite, la pâte est divisée en huit morceaux auxquels on donne une forme ronde. Placer dans la plaque sur du papier sulfurisé et graisser avec de l'oeuf battu (moi avec de l'huile). Cuire au four pendant 10-15 minutes jusqu'à coloration dorée. Retirer du four, laisser refroidir, puis couper un couvercle et retirer le noyau. Remplir de confiture de fraise.
Battre la chantilly et la diviser en deux. La moitié est mélangée à l'enveloppe de ness, de cacao et de sucre en poudre. Garnir les beignets de crème blanche/noire. Les couvercles sont coupés avec une petite forme de biscuits et saupoudrés de sucre/cacao et placés sur les beignets.


Comment préparer un gâteau au café :

Roche:

Séparez les blancs d'œufs des jaunes.

Mélanger les blancs d'œufs et ajouter progressivement le sucre jusqu'à l'obtention d'une meringue forte.

Mettez les jaunes un à un et continuez de mélanger.

Ajouter l'eau, l'huile et enfin incorporer la farine tamisée avec le cacao et la levure chimique.

Tapisser une plaque à pâtisserie de 25 x 25 cm de papier sulfurisé et répartir uniformément la composition préparée.

Placer la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes.

Le plan de travail cuit et refroidi est coupé en deux pour obtenir deux feuilles de plan de travail.

Crème:

Mettre 800 ml de lait avec le sucre, dans une casserole, sur le feu.

A part, mélanger le lait restant avec la poudre de vanille, le sucre vanillé et la farine.

Lorsque le lait dans la casserole atteint le point d'ébullition, versez la composition avec la poudre de pouding.

Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement comme de la crème sure.

Lorsqu'il a épaissi, retirez du feu et laissez refroidir.

Couvrir d'un film alimentaire directement sur la surface pour ne pas peler.

Incorporer la cuillerée de beurre ou de margarine à la crème glacée.

Incorporer petit à petit le chocolat finement haché et une demi-cuillère à soupe de cacao.

Sirop les deux feuilles de café.

Répartir uniformément une couche de confiture sur l'une des feuilles du plan de travail.

Étaler la crème uniformément sur la couche de confiture.

Recouvrir avec la deuxième feuille de plan de travail et siroper celle-ci avec du café.

Mettez le gâteau au réfrigérateur et pendant ce temps préparez la chantilly.

Mélanger la mousse de crème liquide et ajouter progressivement le sucre en poudre et la poudre de durcissement.

Étaler la chantilly sur la deuxième feuille de plan de travail.

Décorez le gâteau au chocolat avec des noisettes et des pistaches finement hachées.

Avant de servir, mettez le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures ou même une nuit.


Vidéo: LPS Mv: Shape of youParty in the