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Purée de pommes de terre à l'ail

Purée de pommes de terre à l'ail


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Un peu d'ail suffit

Avec l'aimable autorisation de McCormick

Il n'en faut pas beaucoup pour faire briller la purée de pommes de terre. Pour cette recette, tout ce que vous aurez à faire est d'ajouter un peu d'ail et vous serez prêt pour tout, des dîners de la semaine aux fêtes de fin d'année.

Avec l'aimable autorisation de McCormick

Ingrédients

  • 3 livres de pommes de terre Russet, pelées et coupées en quartiers Substitutions disponibles
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail McCormick® Substitutions disponibles
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre blanc moulu McCormick®
  • 2/3 tasses de lait
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 1/2 tasse de fromage cheddar fort râpé

Résumé de la recette

  • 1 aubergine, parée et coupée en deux dans le sens de la longueur
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
  • 2 gousses d'ail, pelées et coupées en deux
  • 2 tranches de bacon
  • 1 cuillère à soupe de jus de bacon
  • ½ oignon, coupé en lanières
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
  • poivre noir fraîchement moulu au goût

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Placer les moitiés d'aubergine, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie et badigeonner d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Cuire les aubergines au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 30 à 35 minutes. Épluchez l'aubergine lorsqu'elle est suffisamment froide pour être manipulée, réservez.

Pendant que les aubergines cuisent, mettre les pommes de terre et les gousses d'ail dans une grande casserole et couvrir d'eau légèrement salée. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter.

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant et conserver 1 cuillère à soupe de jus de cuisson dans la poêle. Lorsque le bacon est froid, émietter et réserver. Cuire et incorporer l'oignon dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 5 minutes. Mettre l'oignon de côté.

Placer les aubergines, les pommes de terre, les gousses d'ail cuites et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un grand bol et écraser avec un presse purée jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir concassé. Servir dans un bol garni d'oignons cuits et de bacon émietté.


Résumé de la recette

  • 1 aubergine, parée et coupée en deux dans le sens de la longueur
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
  • 2 gousses d'ail, pelées et coupées en deux
  • 2 tranches de bacon
  • 1 cuillère à soupe de jus de bacon
  • ½ oignon, coupé en lanières
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
  • poivre noir fraîchement moulu au goût

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Placer les moitiés d'aubergine, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie et badigeonner d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Cuire les aubergines au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 30 à 35 minutes. Épluchez l'aubergine lorsqu'elle est suffisamment froide pour être manipulée, réservez.

Pendant que les aubergines cuisent, mettre les pommes de terre et les gousses d'ail dans une grande casserole et couvrir d'eau légèrement salée. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter.

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant et conserver 1 cuillère à soupe de jus de cuisson dans la poêle. Lorsque le bacon est froid, émietter et réserver. Cuire et incorporer l'oignon dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 5 minutes. Mettre l'oignon de côté.

Placer les aubergines, les pommes de terre, les gousses d'ail cuites et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un grand bol et écraser avec un presse purée jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir concassé. Servir dans un bol garni d'oignons cuits et de bacon émietté.


Résumé de la recette

  • 1 aubergine, parée et coupée en deux dans le sens de la longueur
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
  • 2 gousses d'ail, pelées et coupées en deux
  • 2 tranches de bacon
  • 1 cuillère à soupe de jus de bacon
  • ½ oignon, coupé en lanières
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
  • poivre noir fraîchement moulu au goût

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Placer les moitiés d'aubergine, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie et badigeonner d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Cuire les aubergines au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 30 à 35 minutes. Épluchez l'aubergine lorsqu'elle est suffisamment froide pour être manipulée, réservez.

Pendant que les aubergines cuisent, mettre les pommes de terre et les gousses d'ail dans une grande casserole et couvrir d'eau légèrement salée. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter.

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant et conserver 1 cuillère à soupe de jus de cuisson dans la poêle. Lorsque le bacon est froid, émietter et réserver. Cuire et incorporer l'oignon dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 5 minutes. Mettre l'oignon de côté.

Placer les aubergines, les pommes de terre, les gousses d'ail cuites et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un grand bol et écraser avec un presse purée jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir concassé. Servir dans un bol garni d'oignons cuits et de bacon émietté.


Résumé de la recette

  • 1 aubergine, parée et coupée en deux dans le sens de la longueur
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
  • 2 gousses d'ail, pelées et coupées en deux
  • 2 tranches de bacon
  • 1 cuillère à soupe de jus de bacon
  • ½ oignon, coupé en lanières
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
  • poivre noir fraîchement moulu au goût

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Placer les moitiés d'aubergine, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie et badigeonner d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Cuire les aubergines au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 30 à 35 minutes. Épluchez l'aubergine lorsqu'elle est suffisamment froide pour être manipulée, réservez.

Pendant que les aubergines cuisent, mettre les pommes de terre et les gousses d'ail dans une grande casserole et couvrir d'eau légèrement salée. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter.

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant et conserver 1 cuillère à soupe de jus de cuisson dans la poêle. Lorsque le bacon est froid, émiettez-le et réservez. Cuire et incorporer l'oignon dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 5 minutes. Mettre l'oignon de côté.

Placer les aubergines, les pommes de terre, les gousses d'ail cuites et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un grand bol et écraser avec un presse-purée jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir concassé. Servir dans un bol garni d'oignons cuits et de bacon émietté.


Résumé de la recette

  • 1 aubergine, parée et coupée en deux dans le sens de la longueur
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
  • 2 gousses d'ail, pelées et coupées en deux
  • 2 tranches de bacon
  • 1 cuillère à soupe de jus de bacon
  • ½ oignon, coupé en lanières
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
  • poivre noir fraîchement moulu au goût

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Placer les moitiés d'aubergine, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie et badigeonner d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Cuire les aubergines au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 30 à 35 minutes. Épluchez l'aubergine lorsqu'elle est suffisamment froide pour être manipulée, réservez.

Pendant que les aubergines cuisent, mettre les pommes de terre et les gousses d'ail dans une grande casserole et couvrir d'eau légèrement salée. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter.

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant et conserver 1 cuillère à soupe de jus de cuisson dans la poêle. Lorsque le bacon est froid, émiettez-le et réservez. Cuire et incorporer l'oignon dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 5 minutes. Mettre l'oignon de côté.

Placer les aubergines, les pommes de terre, les gousses d'ail cuites et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un grand bol et écraser avec un presse-purée jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir concassé. Servir dans un bol garni d'oignons cuits et de bacon émietté.


Résumé de la recette

  • 1 aubergine, parée et coupée en deux dans le sens de la longueur
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
  • 2 gousses d'ail, pelées et coupées en deux
  • 2 tranches de bacon
  • 1 cuillère à soupe de jus de bacon
  • ½ oignon, coupé en lanières
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
  • poivre noir fraîchement moulu au goût

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Placer les moitiés d'aubergine, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie et badigeonner d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Cuire les aubergines au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 30 à 35 minutes. Épluchez l'aubergine lorsqu'elle est suffisamment froide pour être manipulée, réservez.

Pendant que les aubergines cuisent, mettre les pommes de terre et les gousses d'ail dans une grande casserole et couvrir d'eau légèrement salée. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter.

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant et conserver 1 cuillère à soupe de jus de cuisson dans la poêle. Lorsque le bacon est froid, émietter et réserver. Cuire et incorporer l'oignon dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 5 minutes. Mettre l'oignon de côté.

Placer les aubergines, les pommes de terre, les gousses d'ail cuites et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un grand bol et écraser avec un presse-purée jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir concassé. Servir dans un bol garni d'oignons cuits et de bacon émietté.


Résumé de la recette

  • 1 aubergine, parée et coupée en deux dans le sens de la longueur
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
  • 2 gousses d'ail, pelées et coupées en deux
  • 2 tranches de bacon
  • 1 cuillère à soupe de jus de bacon
  • ½ oignon, coupé en lanières
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
  • poivre noir fraîchement moulu au goût

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Placer les moitiés d'aubergine, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie et badigeonner d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Cuire les aubergines au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 30 à 35 minutes. Épluchez l'aubergine lorsqu'elle est suffisamment froide pour être manipulée, réservez.

Pendant que les aubergines cuisent, mettre les pommes de terre et les gousses d'ail dans une grande casserole et couvrir d'eau légèrement salée. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter.

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant et conserver 1 cuillère à soupe de jus de cuisson dans la poêle. Lorsque le bacon est froid, émiettez-le et réservez. Cuire et incorporer l'oignon dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 5 minutes. Mettre l'oignon de côté.

Placer les aubergines, les pommes de terre, les gousses d'ail cuites et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un grand bol et écraser avec un presse-purée jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir concassé. Servir dans un bol garni d'oignons cuits et de bacon émietté.


Résumé de la recette

  • 1 aubergine, parée et coupée en deux dans le sens de la longueur
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
  • 2 gousses d'ail, pelées et coupées en deux
  • 2 tranches de bacon
  • 1 cuillère à soupe de jus de bacon
  • ½ oignon, coupé en lanières
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
  • poivre noir fraîchement moulu au goût

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Placer les moitiés d'aubergine, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie et badigeonner d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Cuire les aubergines au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 30 à 35 minutes. Épluchez l'aubergine lorsqu'elle est suffisamment froide pour être manipulée, réservez.

Pendant que les aubergines cuisent, mettre les pommes de terre et les gousses d'ail dans une grande casserole et couvrir d'eau légèrement salée. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter.

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant et conserver 1 cuillère à soupe de jus de cuisson dans la poêle. Lorsque le bacon est froid, émiettez-le et réservez. Cuire et incorporer l'oignon dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 5 minutes. Mettre l'oignon de côté.

Placer les aubergines, les pommes de terre, les gousses d'ail cuites et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un grand bol et écraser avec un presse purée jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir concassé. Servir dans un bol garni d'oignons cuits et de bacon émietté.


Résumé de la recette

  • 1 aubergine, parée et coupée en deux dans le sens de la longueur
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
  • 2 gousses d'ail, pelées et coupées en deux
  • 2 tranches de bacon
  • 1 cuillère à soupe de jus de bacon
  • ½ oignon, coupé en lanières
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
  • poivre noir fraîchement moulu au goût

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Placer les moitiés d'aubergine, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie et badigeonner d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Cuire les aubergines au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 30 à 35 minutes. Épluchez l'aubergine lorsqu'elle est suffisamment froide pour être manipulée, réservez.

Pendant que les aubergines cuisent, mettre les pommes de terre et les gousses d'ail dans une grande casserole et couvrir d'eau légèrement salée. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter.

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant et conserver 1 cuillère à soupe de jus de cuisson dans la poêle. Lorsque le bacon est froid, émietter et réserver. Cuire et incorporer l'oignon dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 5 minutes. Mettre l'oignon de côté.

Placer les aubergines, les pommes de terre, les gousses d'ail cuites et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un grand bol et écraser avec un presse purée jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir concassé. Servir dans un bol garni d'oignons cuits et de bacon émietté.


Résumé de la recette

  • 1 aubergine, parée et coupée en deux dans le sens de la longueur
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
  • 2 gousses d'ail, pelées et coupées en deux
  • 2 tranches de bacon
  • 1 cuillère à soupe de jus de bacon
  • ½ oignon, coupé en lanières
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • sel au goût
  • poivre noir fraîchement moulu au goût

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Placer les moitiés d'aubergine, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie et badigeonner d'1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Cuire les aubergines au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 30 à 35 minutes. Épluchez l'aubergine lorsqu'elle est suffisamment froide pour être manipulée, réservez.

Pendant que les aubergines cuisent, mettre les pommes de terre et les gousses d'ail dans une grande casserole et couvrir d'eau légèrement salée. Porter à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Égoutter.

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant et conserver 1 cuillère à soupe de jus de cuisson dans la poêle. Lorsque le bacon est froid, émietter et réserver. Cuire et incorporer l'oignon dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide, environ 5 minutes. Mettre l'oignon de côté.

Placer les aubergines, les pommes de terre, les gousses d'ail cuites et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un grand bol et écraser avec un presse purée jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir concassé. Servir dans un bol garni d'oignons cuits et de bacon émietté.