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Filets de veau sauce au vin et pesto

Filets de veau sauce au vin et pesto


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Un plat plus controversé, mais toujours savoureux ! Merci Ina pour l'inspiration ! : - *

  • veau fudulii env. 500g,
  • vinaigre de vin 4-5 cuillères à soupe,
  • feuilles de laurier 2 pièces,
  • Origan,
  • thym,
  • marjolaine,
  • Ail,
  • vin blanc demi-sec environ 200 ml,
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
  • Pesto Panacris (//retete/pesto-panacris-46760.html)

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Filets de veau sauce au vin et pesto :

Les fuduli nettoyés sont coupés en tranches, lavés sous un jet d'eau froide, puis mis dans un bol profond, ajoutez du vinaigre, des épices et de l'eau froide pour les couvrir, puis laissez refroidir pendant env. 60 minutes. Après mariner, filtrer le jus, passer sous un filet d'eau froide, puis ajouter l'huile d'olive en massant délicatement les organes, assaisonner avec du sel, des épices et de l'ail écrasé, puis faire revenir dans une poêle grill ou Le doublet dans mon cas, ajouter le vin, couvrir et cuire env. 15 minutes. Servir avec sauce pesto Panacris (//retete/pesto-panacris-46760.html) / sauce à l'ail / ketchup selon les goûts de chacun. Bon appétit!


Rouleau de veau aux aubergines et parmesan en croûte de pâte

On adore déguster des plats insolites, des plats servis dans les restaurants, savamment cuisinés par de vrais chefs ! Cependant, de tels plats peuvent également être servis à la maison, et nous vous aidons à devenir vous-même ce cuisinier qualifié, qui préparera quelque chose de très spécial, que diriez-vous de quelques rouleaux de veau aux aubergines et au parmesan en croûte de pâte ? Cela semble appétissant, n'est-ce pas?

Ingrédients

  • Du boeuf
  • 250 gr. - des foitas
  • 2 tomates
  • 1 verre - vin blanc sec
  • 1 gousse d'ail
  • 1 ou
  • 4 cuillères à soupe & # 8211 olives
  • 1 brindille & # 8211 romarin
  • 5 feuilles de sauge
  • Sel et poivre noir
  • 1 grosse aubergine
  • 100 grammes - mozzarella
  • 2 tomates
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100 grammes & # 8211 jambon
  • 100 grammes - Parmesan
  • 3 feuilles de basilic

Le processus de préparation

Couper l'aubergine en tranches épaisses, puis saupoudrer de sel, laisser reposer 10 minutes et égoutter. Lavez, épluchez et épluchez les graines de tomates, puis coupez-les en cubes.Faites chauffer la poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile, ajoutez les tomates, le basilic et salez au goût et laissez cuire quelques minutes.

Bien battre la viande jusqu'à ce qu'elle atteigne une épaisseur de 2 cm. et assaisonner de sel et de poivre noir. Placer le jambon tranché, les tranches d'aubergine, le parmesan râpé, la mozzarella râpée et les tomates durcies sur la viande. Rouler la viande et attacher le rouleau avec du fil de cuisine.

Faites revenir un peu l'ail dans une casserole avec 4 cuillères à soupe d'huile chaude, puis retirez-le. Faites frire le rouleau dans cette huile et ajoutez le romarin et la sauge hachée. Mettre le vin et faire bouillir environ 40 minutes à feu doux à moyen.

Retirer le steak du bol et garder la sauce dans la poêle. Étalez la pâte feuilletée de manière à ce qu'elle fasse un demi-cm d'épaisseur, posez le steak dessus, roulez la feuille et fermez-la aux extrémités. Piquez-le d'un endroit à l'autre avec une fourchette et placez le rouleau sur une plaque allant au four, puis graissez-le avec de l'œuf battu. Placer le moule dans le four chauffé à 180 degrés C pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte devienne dorée.

Servir le rouleau recouvert du reste de sauce ou de tout type de salade ou de garniture de votre choix.


Queue de veau sauce au vin et chocolat noir

Délicieuse queue de veau cuite dans une sauce au vin et chocolat noir. Un plat raffiné pour les amateurs de viande.

  • Irène Arcas
  • Cuisine : Espagnole
  • Type de recette : viande
  • Calories : 380
  • Portions : 6
  • Temps de préparation : 24H
  • Temps de cuisson : 3H
  • Temps total : 27H

Ingrédients

  • 1200-1500 g de queue de veau, hachée
  • 2 carottes tranchées
  • 1 poireau (partie blanche seulement) tranché
  • 2 oignons en huit
  • 1/2 poivron vert
  • 750 g de vin rouge
  • 5 gousses d'ail, pelées
  • 2 feuilles de laurier
  • quelques grains de poivre
  • 3 clous de girofle (facultatif)
  • 1/2 cuillère à café de cannelle
  • 3 brins de romarin
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de bouillon de boeuf (ou 1 comprimé de concentré)
  • 75 g de chocolat noir en morceaux
  • 50 g d'huile d'olive

Préparation

Placer un grand bol sur le verre. Mettez la queue de veau, la carotte, le poireau, l'oignon, le vin, l'ail, le laurier, le poivre noir, les clous de girofle, la cannelle, le thym et le sel dans le bol. Laisser mariner 24 heures au réfrigérateur (en remuant 2-3 fois).

Retirer les morceaux de queue de la marinade et réserver. On passe les légumes à travers le panier posé sur un bol pour récupérer le vin utilisé dans la marinade.

Mettez le contenu du panier dans le verre et ajoutez l'huile. je m'en fous 10 minutes, température 120 °C, vitesse 1 . Retirez la feuille de laurier et le romarin.

Ajouter dans le verre d'abord les plus gros morceaux de queue puis les plus petits, la cuillère/cube de bouillon concassé et le vin mariné réservé. programmeur 60 minutes, température 100°C, sens antihoraire, vitesse cuillère (Vérifiez que la lame tourne normalement et n'a pas été bloquée par un os).

Ensuite, nous programmons 75 minutes, température 100°C, sens antihoraire, vitesse cuillère (Vérifiez s'il ne manque pas de bouillon, si oui, ajoutez un peu d'eau)

Retirez délicatement les morceaux de queue du verre avec une pince à épiler afin qu'ils ne se cassent pas et placez-les dans un bol en argile ou en céramique. Nous laissons la sauce dans le verre. programmeur 15-20 minutes, température variable, vitesse 3.

Ajouter le chocolat et programmer 10 minutes, température 100, vitesse 3. Verser la sauce sur la viande et servir.


Pesto. Simplement

Peu de nations ont un tel culte de la nourriture que les Italiens. Lorsqu'il se met à table, il se lève au bout de cinq heures et cinq heures. Antipasto (entrée), pâtes (pâtes), primo piatto (premier plat), secondo piatto (deuxième plat) et dolce (dessert). Vous ne pouvez plus vous en passer ! D'accord, maintenant ne pense pas qu'il mange une assiette complète de chacun. Non, goûtez-le, puis digérez chaque sorte avec un verre de vin rouge.

Et peu de nations ont le culte des repas familiaux et du fait-maison, comme l'ont fait les Italiens, pays où est né le mouvement Slow Food. Chez eux, la mère ou la grand-mère (grand-mère) cuisine pour tout un clan.

L'une des plus grandes inventions de la cuisine italienne est, pour moi, le pesto. Ces merveilleuses pâtes que si vous les mettez sur des pâtes chaudes, vous n'avez besoin de rien au monde. Qu'il s'agisse de basilic (génois), de tomates séchées au soleil ou de persil, cette sauce pour pâtes fait partie de la cuisine italienne depuis l'époque romaine, quand on faisait une sorte de sauce à base de fromage, d'herbes et d'ail. En fait, ce sont trois des ingrédients de base.

Pendant longtemps - en fait, même aujourd'hui dans de nombreuses maisons la tradition est préservée - le pesto était fabriqué à la main, les ingrédients étant écrasés dans un mortier, avec un pilon. Je l'ai fait de cette façon aussi, et bien que l'effort soit considérable et le temps passé plus long, le résultat final est magnifique. Mais, j'avoue, j'ai aussi triché parfois, en utilisant le mixeur, qui résout tout en quelques dizaines de secondes.

Pour le pesto génois classique, il faut une poignée de graines de pin : on les trouve chez les bouchers arabes, au célèbre étal de Matache Square, au magasin Ki Life ou dans les grands hypermarchés, plus récemment. Le prix est relativement élevé, environ 150-200 lei par kilogramme, le bon côté est qu'ils sont vendus dans des sacs de 100-200 grammes.

Mettez les pignons de pin (ce ne sont pas les mêmes que les bourgeons de pin, ils sont verts et on en fait du sirop), quelques gousses d'ail, du parmesan fraîchement râpé ou du pecorino et broyez-les dans un mortier (ou mixeur) jusqu'à ce qu'ils s'effritent . Ensuite, mettez une bonne poignée de feuilles de basilic frais, broyez-les bien en versant progressivement de l'huile d'olive extra vierge, de très bonne qualité. Broyer le tout jusqu'à ce qu'il se transforme en une pâte épaisse, assaisonner de sel et de poivre. Parfois j'ajoute quelques feuilles de menthe verte, pour une note fraîche et un petit piment sec, car j'aime que le pesto soit légèrement piquant.

Un merveilleux pesto est le persil ou leurda, avec deux mentions : dans ce pesto je remplace les graines de pin par des noix de cajou et du basilic, par du persil ou leurda. Sinon, tout reste pareil.

Le pesto peut être utilisé pour des steaks, des salades ou des sandwichs, il ne faut pas se limiter aux pâtes, bien que cela me semble son but dans le monde.


Saveurs du monde - recettes à emporter : France

La plupart des gens associent la gastronomie française à une tradition séculaire et le raffinement aux plaisirs de la vie et aux goûters harmonieux. Bien qu'au cours des dernières décennies, la cuisine française semble avoir perdu de sa popularité dans le monde entier, elle reste un repère important. Tant le classement des restaurants que de nombreuses recettes classiques, utilisées dans le monde entier, sont d'origine française. cuisine française, toujours en plein développement et de plus en plus sophistiqué, fait partie du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO depuis 2010. Il vaut donc la peine de s'inspirer de ce domaine, aussi bien pour la vente à emporter que pour la livraison à domicile !

La cuisine française est basée sur des plats mauresques épicés aux influences italiennes, grâce auxquels truffes, champignons, huile d'olive et ail ont atteint les cours nobles. Les Français consomment des artichauts, des brocolis et des épinards depuis le Moyen Âge. Au cours de la même période, les différents produits de pâte sont apparus, à la fois la pâte feuilletée et les préparations à pâte pétrie, mais aussi la crème glacée. Puis, au 17ème siècle, l'assaisonnement fin a commencé à dominer, avec l'utilisation d'herbes aromatiques, notamment le persil, le thym et la sauge. Le chou-fleur, les asperges et les concombres arrivent en France et la viande commence à cuire plus lentement. C'est à cette période qu'est inventé le rance épais, avec de la farine et du beurre, mais aussi la sauce béchamel. En plus des sauces, des salades fraîches se sont également répandues.

Aujourd'hui, la cuisine française est synonyme d'ingrédients frais et régionaux, avec des menus courts et simples, composés de plusieurs éléments, mais aussi avec la délicate harmonie des goûts et de l'aspect visuel, caractéristique des plats français les plus appréciés. Bien sûr, à côté (et de) ils ne peuvent pas non plus manquer les vins. Les pommes de terre gratinées, déclinées en de nombreuses variantes et dans l'offre Aviko, ont également des origines françaises. Si vous souhaitez ajouter des accents français à votre menu, vous pouvez également utiliser ce plat très pratique, qui résiste également très bien à la livraison à domicile.

Les soupes françaises sont riches, variées et savoureuses - idéales pour la livraison à domicile, mais aussi pour la vente à emporter. La plus connue d'entre elles est sans aucun doute la soupe à l'oignon. Oignons caramélisés, vin blanc, thym et sauge offrent une expérience de dégustation parfaite, couronnée par la baguette fraîche. Une spécialité marseillaise est la soupe de poisson, pour la préparation de laquelle on utilise autant de poissons, crustacés, crabes, poulpes et autres fruits de mer - il s'agit d'un mets provençal qui se sert chaud. Les relations gastronomiques franco-italiennes s'illustrent le mieux par la soupe de Pesto, qui ressemble à de la soupe italienne soupe de légumes avec pâtes, servi avec des légumes d'été provençaux, riches en goûts et saveurs particulières.

Les plats principaux français typiques comprennent beaucoup de sauces ragoûtet ragoûts. Tout le monde a entendu parler de la marmite française, Ratatouille, qui, contrairement au pot local, est préparé à partir de légumes méditerranéens comme les courgettes, les aubergines et les champignons. cassoulet du sud de la France est aussi un plat à base de légumes, mais enrichi de viande. Ce plat n'est pas facile pour l'estomac, il est préparé à partir de haricots, de viande fumée et de saucisses, auxquels s'ajoutent de la viande de canard et des couennes de porc. Ragoût de boeuf rouge (Boeuf bourguignon), le tendre ragoût de veau, préparé dans une sauce au beurre et aux carottes, ainsi que le poulet cuit au vin (le fameux coq au vin) sont aussi de véritables délices.

Dans les années récentes, Quicheest également devenu populaire dans notre pays. C'est une tarte salée et crémeuse, préparée avec des œufs, qui se mange principalement le matin. Bien sûr, il ne faut pas oublier non plus croissante, qui doivent être consommés avec modération (car ils contiennent beaucoup de beurre). La pâte feuilletée est indissociable des terrasses des cafés parisiens - et les spécialités de pâte feuilletée méritent d'être incluses dans l'offre matinale de votre restaurant ! Il appartient également à la catégorie des produits à base de pâte socca, une sorte de bâtonnet de la région niçoise, qui se prépare avec des pois chiches, du poivre noir et de l'huile d'olive, idéal comme l'alimentation de rue, avec des garnitures différentes ou même sans "accompagnement" culinaire.

La cuisine française est aussi synonyme de fromage. Aujourd'hui, les Français sont les plus gros consommateurs de fromage au monde. Nous pouvons être particulièrement reconnaissants pour le fromage Camembert, qui vaut également la peine d'être essayé dans la version préparée au four. Si vous souhaitez utiliser des fromages pour aromatiser, combinez-les avec une autre invention française - les soufflés. Par exemple, le soufflé au fromage est une excellente idée, avec la version au chocolat. Vous pouvez également préparer des plats français avec des snacks au fromage Aviko, des plats également excellents pour la livraison à domicile.

Les français adorent les gâteaux et les tartes. Gâteau Madeleine du nord de la France, également connue de la littérature universelle, c'est une gourmandise à la texture aérienne, riche en beurre, préparée avec du citron et des amandes. Les citrons font également partie de la célèbre tarte au citron, une délicatesse aigre, préparée à partir de pâte friable avec du beurre, avec une garniture au citron et une mousse d'œuf. Pour tarte tatin les pommes sont plutôt utilisées. L'astuce de ce gâteau aux pommes "inversé" est qu'il est préparé côté fruits vers le bas et retourné après cuisson. Ajoutez-le en toute sérénité en dessert à côté des plats principaux, aussi bien à emporter qu'en livraison à domicile !

Pour encore plus d'inspiration internationale, lisez le premier article de notre série, que nous avons consacré à la gastronomie espagnole !


En option, si nous avons le temps, faire mariner la viande dans du vin, en ajoutant du sel, du poivre et d'autres épices. Laisser reposer au moins 2-3 heures, de préférence toute la nuit. Jusqu'à 24 heures si vous ne vous dépêchez pas. Pendant ce temps, retournez la viande de tous les côtés.

Compte tenu de la forme approximativement cylindrique de la viande, il est plus facile de faire mariner la viande dans un sac ziplock, après avoir retiré le plus d'air possible. Ainsi, la viande sera recouverte par la marinade plus facilement que dans un bol, d'autant plus que nous n'avons pas une grande quantité de liquide.

Si vous avez un aspirateur spécial pour mariner, c'est encore plus simple.

Après la période de marinade, retirez la viande, tamponnez-la avec un torchon.

S'il n'est pas mariné, saupoudrez de sel, de poivre et d'autres épices sur toute la surface de la viande. Pour mieux adhérer, on peut graisser la viande avec un peu d'huile.

Conserver sous vide à 74º C pendant 12-16 heures.

Refroidir le sac dans lequel se trouve la viande et ensuite seulement sortir le morceau de viande, que nous laissons sécher, afin qu'il n'ait pas beaucoup de jus.

Plusieurs fois, je le fais cuire sous vide toute la nuit, le matin je mets le sachet au réfrigérateur tel quel et seulement avant de le servir le faire dorer à la poêle ou au four.

Après la cuisson sous vide, j'ai obtenu environ 400 ml de jus, à partir desquels j'ai fait une sauce. Recette ici : Sauce lors de la préparation de viande sous vide.

Vous pouvez faire dorer la viande à la poêle ou au four.

Quand j'ai un morceau de viande épais, je préfère l'option de brunissage au four à 220-250ºC.

Bien qu'il ne soit pas nécessaire de laisser reposer la viande lors de la cuisson sous vide, il est préférable de laisser refroidir la viande pour la découper plus facilement.

Pour nous, cela faisait partie du dîner du soir avec cartichauts au four et fenouil et salade de radis blanc, carottes et céleri .


Veau à la sauce tomate séchée

J'aime beaucoup les tomates séchées. Je ne les trouve pas toujours, mais quand je les trouve, je les apprécie. Et parce qu'un ami français est venu me rendre visite ce week-end, je lui ai dit de "l'impressionner" avec cette recette super savoureuse et assez simple.

J'aime beaucoup les tomates séchées. Je ne les trouve pas toujours, mais quand je les trouve, je les apprécie. Et parce que ce week-end un ami français est venu me rendre visite, j'ai dit que j'essaierais de l'impressionner avec cette recette super savoureuse et assez simple.

Ingrédients

  • 4 moineaux veaux
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 200 ml de liquide sm & acircnt & acircnă
  • 100 ml de vin blanc sec
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 3 cuillères à soupe de tomates séchées
  • 1 cuillère à café de marjolaine séchée
  • 1 cuillère à soupe de persil vert haché
  • 1 petit oignon
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
  • sel poivre

C'étaient les moineaux du veau. Je n'ai rien fait de spécial pour eux, je les ai juste graissés avec un peu d'huile d'olive et saupoudré d'un peu de poivre sur les deux faces.

J'ai mis le beurre fondu dans une casserole.

Ensuite, j'ai mis les tranches de veau.

3-4 minutes de chaque côté (jusqu'à ce qu'ils commencent à faire de petites gouttes de liquide à la surface), puis je les ai sortis sur une assiette. Je l'ai recouvert d'une feuille de métal, que j'ai percée à certains endroits, pour ne pas se condenser.

À leur place, j'ai mis des oignons finement hachés et des tomates séchées au soleil.

Au bout d'une minute, j'ai mis sm & acircnt & acircna

J'ai remué pendant une minute, puis j'ai ajouté le vin et la marjolaine. Je laisse bouillir un moment, puis rajoute la viande.

Après une autre minute, j'ai mis les câpres et le persil vert et j'ai mélangé pendant environ 30 secondes.

Mon invité était très excité par le résultat. Bon appétit :)


Quelques recommandations

Première, il faut se rappeler qu'une sauce à la viande peut être utilisée aussi bien chaude (fraîchement préparée) que froide c'est-à-dire que nous le laissons généralement refroidir pendant environ 15 minutes. Il est important de verser la quantité nécessaire dans l'assiette et surtout sur l'ingrédient que l'on souhaite accompagner (en l'occurrence la viande).

En deuxième, toute sauce à la viande devrait avoir un temps de repos en fonction des ingrédients qu'elle contient. De cette façon, ils peuvent bien s'intégrer et former un mélange propre à la consommation. Par exemple, il est toujours beaucoup plus sain et agréable de déguster une sauce au lait sans pudding qu'avec eux.

Troisièmement, il ne faut pas oublier que plus une sauce est dense, plus la viande rouge doit être cuite. Et si une viande est soumise, il vous faudra ajouter une sauce de consistance très liquide. Ainsi, il peut bien l'adoucir et, bien sûr, aromatiser et déguiser le goût métallique du sang.


Poitrine de porc sauce barbecue

Aujourd'hui, nous préparons une poitrine de porc délicieuse et tendre avec une sauce barbecue, une recette simple mais savoureuse et nutritive.

La luxure ne se discute pas, elle est exacerbée, c'est ce que je me suis dit ce matin quand j'ai trouvé de belles tranches de poitrine de porc dans la boucherie du quartier. j'ai

J'en ai pris quelques-uns et je suis rapidement rentré chez moi et je les ai préparés simplement, rapidement, mais très savoureux et collants.

Les ingrédients sont tellement simples et accessibles à tous, le mode de préparation étant très simple qu'il suffit de respecter le mode de préparation étape par étape, mais aussi les quantités spécifiées.

Le temps de cuisson est relativement très court et peut être associé à du riz, des pommes de terre nature, du couscous ou à une purée onctueuse, fine et délicieuse.

Restez ensemble pour la liste des ingrédients, mais aussi le mode de préparation simple, décrit étape par étape.

Pour de nombreuses autres recettes avec ou sans viande ou plats à jeun et bien plus, retrouvez dans la rubrique snacks, cliquez ici ou sur la photo.

Ou sur la page Facebook, cliquez sur la photo.

Ingrédient:

  • 1,8 kg de poitrine de porc en tranches, j'ai eu 8 pièces
  • 250 ml de vin blanc sec
  • 200 g de purée de tomates
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux, j'ai utilisé la toux et c'était très bon quand même
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • En option paprika piquant au goût, je mets une pointe de couteau
  • Sel et poivre au goût

Mode de préparation :

Dans un bol mettre la sauce tomate avec les épices, la moutarde et mélanger.

Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.

Nous coupons les morceaux de poitrine de porc en 2, nous obtiendrons donc 16 morceaux. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre, mettez-les dans un plat à four avec le vin et mettez-les au four couvert pendant 50-60 minutes. Nous vérifions s'ils sont cuits et s'ils ont encore du liquide.

Réduire la température du four à 180 degrés Celsius. Nous retournons les tranches de poitrine de porc de l'autre côté et si elles sont déjà cuites, nous enlevons le couvercle et les laissons sans couvercle jusqu'à ce qu'elles brunissent un peu, environ 15 minutes.

Graisser avec la sauce préparée précédemment et remettre au four pendant 5 minutes supplémentaires, après quoi ils sont prêts à servir.

Je les ai mis sur un lit de purée de pommes de terre et quelques cornichons à côté. Bon travail et bon appétit !


1 Un jour de plus avec des grillades

1 Un jour de plus avec des grillades. Je ne sais pas comment une telle chose peut être, mais je pense que c'est un peu comme la Saint-Sylvestre, qui est toujours la Saint-Sylvestre. Ou avec Noël qui arrive constamment le 25 décembre. Pâques seul n'a pas réussi à s'aligner, mais c'est une autre histoire. Contrairement à Pâques, je fais la queue pour ce jour et dans environ trois heures (c'est-à-dire à partir de 12 heures et un peu) je mettrai quelques petits Someșeni sur le gril chaud et le soir je combinerai quelques variétés de viandes marinées avec des légumes et deux ou trois salades. Bien sûr, je ne peux pas vous montrer tout cela, pas aujourd'hui. Mais je peux vous montrer les réalisations passées, peut-être vous inspirer aussi. Que dites-vous?

Veau abricot. Laisser reposer deux heures à température ambiante, mettre sur le grill chaud, rôtir 4 minutes de chaque côté, saupoudrer de sel et de poivre à la fin.

Cou, pièce entière, roulée dans des épices sèches broyées, grillé lentement, deux heures et demie, toujours en rotation.

Côtelette de porc. Trois minutes de chaque côté. Légumes cuits au four à côté, peut-être un peu de pesto.

Poivrons au four, farcis à la mozzarella.

Brochettes de cuisse ou de blanc de poulet, marinées dans du yaourt avec de la poudre de curry.

Roulé et cuit lentement sur le gril. Trois heures. J'arrive, bien sûr. Et des poivrons au four.

Fleica ci-dessus dans la section.

Une autre boulette de viande, bien saupoudrée d'épices séchées, fumée sur le grill, accompagnée de haricots aux tomates cerises, herbes et épices.

Filet de porc, frit puis roulé dans un mélange de graines de pavot et de sésame.

Côtes levées marinées dans du jus d'agrumes puis frites et glacées avec une sauce au sucre brun avec des piments forts et du vin.

Reste en bonne santé. Et ne mange pas trop.


Vidéo: Filet mignon à la sauce au vin rouge et à léchalote