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Daiquiri Goyave Basilic

Daiquiri Goyave Basilic



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Ce cocktail facile et rafraîchissant contient du nectar de goyave, du rhum et du basilic.PLUS+MOINS-

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  • 1

    Placez le basilic dans la paume de votre main et frappez quelques fois avec votre autre main. Cela réveillera les huiles essentielles des feuilles de basilic sans les blesser comme vous le feriez si vous les mêlez à la boisson.

  • 2

    Couche les feuilles de basilic dans un verre à whisky avec de la glace.

  • 3

    Mélanger le nectar de goyave et le rhum dans un shaker avec de la glace. Bien agiter et filtrer sur de la glace dans le verre avec le basilic.

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En savoir plus sur cette recette

  • J'ai la chance de vivre dans une ville où j'ai accès à une grande variété de fruits tropicaux. J'aime tout ! Du voyage au marché ethnique en espérant trouver le bon fruit, au dévoilement à la maison et en essayant de comprendre comment obtenir les bonnes choses à l'intérieur, c'est une aventure pour laquelle j'ai clairement le goût. Le sujet d'aujourd'hui est la goyave, et plus précisément, deux cocktails réalisés avec. Un daiquiri à la goyave et au basilic fait avec du nectar de goyave et un mélange de daiquiri à la goyave et à la menthe surgelé rempli de morceaux de fruits (qui ont vraiment frappé l'endroit par une chaude journée d'été). Certaines goyaves sont roses à l'intérieur, mais beaucoup ne le sont pas. S'il est mûr, il doit être très doux à l'extérieur, comme le serait un avocat ou une mangue, et dégager un agréable arôme sucré lorsque vous sentez à la base du fruit. fruit. Retirez les graines de la goyave à l'aide d'une cuillère. Si vous ne pouvez pas le faire avec une cuillère, ce n'est pas assez mûr. Un peu de nectar de goyave va dans le mixeur avec les morceaux de fruits, de la glace et de l'alcool. Je peux trouver du nectar de goyave dans presque toutes les épiceries, que ce soit par le jus ou dans la section espagnole. C'est généralement dans un carton.Enfin un peu de menthe pour le finir.Faire-le bien tourner dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il soit très lisse.Puis il suffit de verser et de déguster!Garnir avec un brin de menthe fraîche.L'autre boisson est beaucoup plus facile - je l'ai fait ne prenez même pas la peine de prendre des photos de processus ! Mélangez simplement le nectar de goyave avec du rhum dans un shaker et versez-le dans un verre avec de la glace et du basilic. sournoisement) remplacez 1 poire et 1 fraise dans le mélangeur par le nectar de goyave au lieu d'une vraie goyave. Vos amis ne remarqueront pas la différence !
  • Transformez ce petit fruit sucré en gâteries encore plus savoureuses.

18 recettes de Daiquiri à tomber par terre pour adoucir votre été

Pêche et mûre, fraise et basilic, mangue et menthe — vous êtes déjà en train de baver ? Que vous soyez un connaisseur de cocktails ou quelqu'un qui aime juste une boisson tropicale, quiconque se demande quoi siroter pendant les chauds mois d'été trouvera sa réponse dans un daiquiri. Parfaits pour la chaleur, la plage et les boissons sur la terrasse, ces cocktails peuvent être mélangés avec des fruits et des herbes frais de l'été pour des possibilités de saveurs infinies. Détendez-vous, buvez une gorgée et profitez au maximum des nuits d'été restantes avec l'une de ces 18 boissons rafraîchissantes à la main.

1. Abricot glacé : Voici une boisson que vous ne voyez pas tous les jours. Mélanger des abricots avec du rhum, du jus de citron vert et du sirop simple, et garnir d'une pincée de sel et d'un brin de menthe pour une délicieuse purée buvable. (via une vie de cocktail)

2. Peach Blackberry Basil : Mûres écrasées mélangées à de la purée de pêches ? Vous pouvez nous trouver au bord de la piscine avec un pichet de ce délicieux truc. (via La fille dans la petite cuisine rouge)

3. Menthe aux bleuets surgelés : Mélanger des bleuets surgelés ne pourrait pas être plus facile. Ajoutez simplement de la menthe et du rhum et vous serez un pro du cocktail en un rien de temps. (via Boulder Locavore)

4. Mango Pineapple Mint: Cette boisson prend dix minutes à préparer. En seulement Dix minutes, votre esprit pourrait être en route vers les tropiques. (via Serena Bakes Simply From Scratch)

5. Holiday Daiquiri Punch : D'accord, celui-ci est donc destiné aux vacances, mais nous ne voyons rien de mal à répandre un peu de joie des vacances au milieu d'un été chaud. (via Betty Crocker)

6. Glaçons à la fraise avec nectarine et basilic : Ces glaçons fantaisie à la nectarine et au basilic ajoutent de la FLAVA à un simple mélange de daiquiri aux fraises. Tout d'abord, impressionnez vos amis très facilement avec cette option de boisson, puis essayez ces glaçons dans de la limonade ou du thé glacé. (via Courir à la cuisine)

7. Watermelon Lime: C'est comme votre daiquiri aux fraises surgelé le plus classique, avec une touche unique et fruitée. (via Saupoudré de Jules)

8. Framboise infusée au café : café et framboise ? Nous n'avons pas encore fini. Ce bébé a aussi du chocolat qui s'y cache. Mélangez les ingrédients avec de la glace et garnissez-les de crème fouettée pour un dessert liquide. (via Recette Fiction)

9. Basilic aux fraises rôties: Rôties au basilic et au citron, puis mélangées ensemble - c'est ainsi que nous aimons nos fraises. (via Le Boho Birdy)

10. White Rye : Ce daiquiri change un peu le rythme en utilisant du whisky blanc à la place du rhum blanc. Avec du Cointreau, du jus de citron vert, du sirop simple et un blanc d'œuf, ce bébé va vraiment tester (et récompenser) vos compétences en mixologie. (via la chapelure)

11. Ananas rôti + fraise: En partie ananas rôti fait maison, en partie mélange de daiquiri aux fraises du commerce, ce petit zinger ne fait aucun compromis. (via Nutmeg Nounou)

12. Rhum classique : Le rhum, le jus de citron vert et le sirop simple composent ce délicieux daiquiri. (via Le chef fatigué)

13. Rosemary Rhubarb : Si vous n'avez jamais mélangé de tiges de rhubarbe dans votre boisson auparavant, voici la chance que vous attendiez. (via Pincer + Tourbillon)

14. Citronnelle Fraise : L'ajout de citronnelle apporte de l'originalité à un autre classique. (via Dine and Dish)

15. Mélange Hemingway Daiquiri: Croyez-le ou non, Hemingway a été parmi les premiers à tomber amoureux des daiquiris pendant son séjour à La Havane. Mais le sien ressemblait à ça : plus de rhum et moins de rose. (via Aida Mollenkamp)

16. Coconut Orange: Dans ce mélange facile à préparer, vous trouverez une portion de calcium et un buzz satisfaisant. (via le cuisinier blond)

17. Pops épicés à la fraise Daiquiri: Aucun enfant n'est autorisé avec ces pops. Ils sont juste pour les adultes qui profitent des rayons chauds des vacances. (via la cuisine aux échalotes rouges)

18. Goyave aux fruits de la passion : Inspirées directement des îles hawaïennes, ces friandises marquent la fin la plus fruitée de l'échelle des daiquiri. (via la petite cuisine Ferraro)

Avons-nous manqué de délicieux daiquiris que vous aimez siroter en été? Versez-nous un verre dans les commentaires ci-dessous!


Origines de la goyave

La goyave ou guayaba en espagnol, pousse abondamment depuis le sud du Mexique et à travers l'Amérique centrale. Les origines de la goyave sont incertaines car elle a été portée par l'homme et les oiseaux à travers de nombreux points géographiques. Bien qu'elles n'aient été introduites en Floride qu'en 1847, il est fait mention de goyaves aux Antilles dès 1526. Les goyaves sont l'un des principaux fruits du Mexique et une source commerciale majeure en Inde. Il existe différentes variétés de goyave avec une chair intérieure différente : blanche, jaune, rose ou rouge. Les goyaviers peuvent pousser jusqu'à 30 pieds s'ils sont laissés aux caprices de la nature.


Daiquiri glacé à la noix de coco et à la goyave

Les gars, il fait TELLEMENT chaud ici à New York ! Je pense que la température chute à quelque chose d'un peu plus raisonnable demain, mais les deux derniers jours ont été brutaux avec plus de 90 degrés. Je n'étais pas préparé si tôt pour l'été. C'est pourquoi j'avais besoin de quelque chose de froid, surtout parce que nous n'avons pas encore de climatisation dans notre maison. J'ai vu des goyaves mexicaines sur mon marché de fruits local et j'ai décidé de faire une délicieuse variation de daiquiri.

J'adore les goyaves mexicaines parce qu'elles sont plus faciles à travailler, petites, sucrées et parfaites pour les cocktails. Vous n'avez pas besoin d'enlever la peau, mais essayez d'enlever autant de graines que possible car elles changeront la texture de votre boisson.

Daiquiri à la noix de coco et à la goyave surgelé, pour 1 personne

Ajoutez tous vos ingrédients dans le pichet de votre mélangeur, ajoutez de la glace et mélangez en mode smoothie. Verser dans le récipient de votre choix et garnir d'une tranche de goyave.

Joyeux week-end, tout le monde! Je suis totalement amoureux de la façon dont ils sont sortis. En fait, je n'ai jamais travaillé avec de la goyave fraîche auparavant, uniquement du type purée, et je suis si heureux d'avoir décidé de faire un cocktail avec eux. Ils ont rendu cette boisson encore plus délicieuse et ont ajouté beaucoup de fruité et une légère acidité à un cocktail déjà super rafraîchissant. Ceux-ci ont définitivement fait l'affaire et m'ont refroidi par cet après-midi chaud et moite. J'espère que vous déciderez de les faire à la maison et si vous le faites, n'oubliez pas de me laisser un message ci-dessous dans les commentaires !


Amour local

Les barmans se tournent vers les agriculteurs et les producteurs locaux pour trouver l'inspiration et les fruits et herbes les plus frais pour donner vie à des cocktails de la ferme à la table dans leurs bars. Au bar Anderson, sur la 79e rue juste à l'est de Biscayne Boulevard, l'équipe utilise des oranges et du basilic pour créer le cocktail « On A Mission from Elad ». La liqueur de vodka et de melon est mélangée avec du basilic frais et du jus d'orange pressé maison, puis garnie de Campari pour créer un délicieux cocktail d'agrumes.

Dans la nouvelle ferme Malibu d'Eden Roc, ils recherchent autant que possible des produits biologiques et locaux. Ces directives se traduisent également dans le bar où le cocktail Watermelon, utilise une vodka infusée de concombre, une pastèque locale pressée à froid avec du basilic du pays.

Un ingrédient intéressant que vous ne voyez pas souvent dans les cocktails est les pois mange-tout locaux. On les retrouve dans le « Hey Sweet Pea » du Matador Bar avec du Pisco, du gin, du Suze, de l'Absinthe Pernod et de la coriandre locale, pour une boisson végétale shaker qui s'apparente à une salade savoureuse.


Vrille

Cela ne devient pas beaucoup plus simple ou rafraîchissant que le Gimlet classique. Composé de gin, de jus de citron vert frais et de sucre, le cocktail est classé comme un gin sour, ce qui le met en bonne compagnie avec d'autres boissons éprouvées. Des boissons comme le Daiquiri, qui est un rhum aigre.

L'origine du Gimlet n'est pas claire, mais on pense qu'il a été inventé par nécessité par des marins britanniques à la fin du XVIIIe siècle. Les marins, comme le raconte l'histoire, avaient besoin des agrumes pour prévenir le scorbut, une maladie causée par une carence en vitamine C. La meilleure façon de faire boire du jus de citron vert aux marins ? Mélangez-le avec de l'alcool, bien sûr. Il n'a pas fallu longtemps pour se rendre compte que cette boisson préventive était également délicieuse. Ainsi, alors que le scorbut est peut-être une chose du passé, le Gimlet est là pour rester.

La boisson a finalement fait son chemin dans les livres de cocktails, y compris le tome classique de 1930 "The Savoy Cocktail Book" de Harry Craddock - avec des recettes, des ingrédients et des proportions variés. Aujourd'hui, le jus de citron vert frais est le choix préféré, mais pendant des décennies, le Gimlet a été principalement fabriqué avec du sirop de citron vert Rose, un mélange en bouteille de jus de citron vert et de sucre qui a fait ses débuts dans les années 1860. Si vous utilisez Rose’s dans votre boisson, vous pouvez ignorer le sirop simple, car le sirop est déjà sucré. Visez une once de Rose pour atteindre l'équilibre souhaité.

Le Gimlet peut également être fait avec de la vodka. Cette pratique était particulièrement courante dans les années 1980 et 1990. Mais au fur et à mesure que le gin a repris pied auprès des buveurs, le gin a repris sa juste place dans le Gimlet. Le gin est un compagnon naturel du citron vert, et la nature sèche et botanique de l'alcool ajoute de la structure à la boisson tout en maîtrisant le sucre.


Nouvelle Margarita aux Fruits de la Passion du Costa Rica

1 partie de jus de citron vert frais ou 1 oz de mélange aigre-doux si la douceur est souhaitée

Éclaboussure de jus de canneberge

* Complétez avec un coup d'eau si trop sucré

Une touche de grenadine ajoutera une nuance de rouge plus riche à la boisson.

Facultatif : écraser 1 grosse fraise fraîche dans un verre avec de la glace avant de verser les ingrédients dans le verre.


Ingrédients

  • 6 feuilles de basilic
  • 2 parts de tequila blancheou Tequila vieillie
  • 1 partie Triple secou arbuste
  • 3 parts de nectar de goyave
  • 1 dose de jus de citron vert
  • 2 parts d'eau pétillanteou Eau gazeuse aromatisée


Chanson de Choni

Le Nid, Shanghai, Chine
Inspiration: "Je sens que l'esprit indomptable de Bacardí vit partout dans la nature : truffes, ginseng et herbes poussent tous dans des environnements extrêmement difficiles. Tout comme les barmans, nous travaillons la nuit, sommes sauvages, libres d'esprit, indomptables, nous transmettons du positif énergie et partager de bonnes vibrations avec les gens, apportant notre propre flair et « saveurs » pour illuminer le bar, donc je pense que nous, les barmen, sommes en effet « de l'or noir »."

Or Noir 4.5/5
Un verre: Mug en or noir
Garnir: Truffe, ginseng, zeste de pamplemousse et une épingle Bacardí
Méthode: Mélanger tous les ingrédients dans un shaker jusqu'à ce que le miel se dissolve. Agiter et filtrer finement. Vaporiser avec du zeste de pamplemousse frais pour donner plus de fraîcheur.
45 ml de Bacard´ Carta Oro
20 ml de liqueur Béédictine
20 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
10 ml d'apéritif au ginseng
1 cuillère de miel de truffe
Simon dit: Un Daiquiri au miel aux épices aux herbes gracieuseté de Bénédictine et apéritif au ginseng. En fonction de votre apéritif au ginseng (j'ai utilisé Kamm & Son mais il est peu probable que ce soit ce qu'ils utilisent en Chine), vous voudrez peut-être faire cette cuillère à café de miel légèrement bombée plutôt qu'à plat.


Ti Punch (Caraïbes Françaises)

Le "rhum agricole" unique de la Martinique française et de la Guadeloupe est la clé de la saveur du Ti Punch, un simple mélange de rhum blanc, de sucre de canne et de citron vert.

Contrairement aux boissons similaires rhum/sucre/lime des Caraïbes, le Ti Punch est traditionnellement servi directement, pas sur de la glace, et en apéritif. Commandez-en un dans les Antilles françaises et votre barman vous préparera probablement un verre de rhum, du sirop de sucre et un citron vert : n'hésitez pas à mélanger votre boisson aussi forte que vous le souhaitez (je préfère la mienne moins sucrée, pour laisser le goût unique du rhum - fabriqué directement à partir de canne à sucre, pas de mélasse - pour briller). Vous pouvez également vous procurer un Ti Punch à Saint-Barth, Saint-Martin ou Haïti.


Voir la vidéo: Daiquirí de GUAYABA Cóctel CUBANO con guayaba