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Rouleau apéritif au fromage à la crème et au jambon

Rouleau apéritif au fromage à la crème et au jambon


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Ce n'était pas prévu pour les vacances, mais je ne sais pas comment ça s'est passé :)) .... avec des restes d'oeufs et de fromages, du bacon ...

  • pt blat :
  • 2 oeufs + 2 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Pour remplissage:
  • 2 cuillères à soupe de crème grasse
  • 50 gr de fromage à moisissure bleue
  • 50g de mascarpone
  • 50 gr de repas frais de Delaco
  • sel et poivre blanc au goût
  • fines tranches de pulpe de porc de Sergiana

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Rouleau apéritif au fromage à la crème et au jambon :

Pour le rocher : Il me restait 2 blancs d'œufs d'un gâteau, alors je les ai utilisés avec 2 autres œufs pour le comptoir. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Mélanger séparément les jaunes avec l'huile d'olive et les ajouter sur les blancs d'œufs battus. Mélanger la farine blanche avec la levure chimique et l'incorporer en mélangeant légèrement avec un fouet d'œufs battus. Verser la pâte dans la plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire au four chauffé à 170 degrés pendant 10 minutes. Retirez la pâte du moule et placez-la sur un torchon propre que vous avez préalablement humidifié. Roulez le plan de travail et laissez-le refroidir.

Fromage à la crème: mettre la crème dans une casserole à double fond sur le feu. Laisser chauffer et ajouter le fromage avec le moule. Remuer jusqu'à ce que le fromage se dissolve, mais ne pas faire bouillir. Laisser refroidir et ajouter les autres fromages. Assaisonner avec du sel et du poivre blanc au goût.

Pour l'assemblage: retirez le haut du torchon humide et placez-le sur une feuille alimentaire. Mettez du fromage à la crème sur le dessus, des tranches de porc ou un autre jambon au réfrigérateur. Roulez et roulez le dessus réuni dans du film alimentaire. Réfrigérer et/ou 15 minutes au congélateur avant de servir. Couper le rouleau en tranches épaisses avec un doigt et servir avec des cornichons. Nous avons servi un cocktail aux olives de Lidl. Bon appétit!!

Sites de conseils

1

lorsque vous faites cuire le plan de travail, passez le papier cuisson dans un filet d'eau, essorez-le de l'excès d'eau et étalez-le beaucoup plus facilement dans la plaque et il se détache facilement du plan de travail.

2

jusqu'au moment où vous remplissez le comptoir, il doit rester dans la serviette humide, même au réfrigérateur, afin que le comptoir ne sèche pas



Commentaires:

  1. Norberto

    Bravo, vous ne vous trompez pas :)

  2. Terrell

    Essayez de rechercher la réponse à votre question sur google.com

  3. Langdon

    Un seul thème, intéressant pour moi :)



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