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Pain aux œufs

Pain aux œufs


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Simple et très facile à faire, on mange quand même avec du yaourt ou du thé ;)
Ne jetez pas le pain moins frais

  • 3 oeufs
  • 8 tranches de pain
  • une cuillère à soupe de lait

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pain aux œufs :

Bien battre les œufs avec un peu de sel et de lait. Mettez le pain dans l'œuf et faites-le frire dans l'huile déjà chauffée (l'huile ne doit pas être trop chaude), laissez-la jusqu'à ce qu'elle devienne dorée. Débarrasser sur une assiette préparée avec une serviette en papier pour égoutter le reste de l'huile.

Sites de conseils

1

J'ai utilisé des petits pains...


À propos de la pâtisserie et de la vaisselle

D'où viennent ces différences de temps de cuisson ? La recommandation dans de nombreuses recettes est d'utiliser une poêle en fonte, préchauffée au four.

Bon, si vous n'avez pas de poêle en fonte, ne faites pas de pain avec de la mayonnaise !? Oui, mais utilisez un récipient en verre résistant à la chaleur (Ena, Yena, Jena, peu importe comment vous avez entendu dire qu'on l'appelle verre résistant à la chaleur, mais ce dont nous parlons est clair). Selon la quantité de pain que je fais, j'utilise divers plats que j'ai. La verrerie nécessite un préchauffage. Ceux en fonte le font (pourquoi ? - & gt c'est simple, la marmite est épaisse, c'est dur à chauffer, en attendant le pain est cuit dessus et reste cru dessous).

Donc la solution pour préchauffer le plat est correcte, mais cela revient à jongler avec la pâte (depuis le panier en bois tu la retournes sur le papier cuisson, où elle est étalée, ensuite il faut la prendre avec du papier et la mettre dans le super chaud plat en fonte). et si vous vous trompez ou que votre main tremble, des complications surviennent et de la pâte se renverse à côté du bol. Cela demande de l'habileté/de l'expérience. pot en fonte (sur papier), placez le pot en fonte sur le plus grand oeil de la poêle, à feu vif, une minute, deux, puis au four.

Ingrédients et logistique du pain mayonnaise

Comment plier la pâte à pain avec de la mayonnaise

Dernier pétrissage/pliage avant de mettre la pâte au réfrigérateur

Pâte sortie du réfrigérateur

Pâte à pain avec mayonnaise crantée, avant cuisson

Pain à la mayonnaise, il reste 5 minutes au four & #8230


Comment faire des blancs d'oeufs

Ingrédients (18 portions):

  • 2 sachets de levure sèche
  • 160 ml d'eau chaude (45 degrés Celsius)
  • 6 jaunes
  • 3 oeufs à température ambiante
  • 120 ml d'huile végétale
  • 50g de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 550g de farine blanche
  • 1 œuf (pour graisser l'œuf).

Mode de préparation :

    Dissoudre la levure dans l'eau, mettre dans un grand bol, puis ajouter les jaunes, l'huile, le sucre et le sel et bien mélanger. Tamisez environ 400 g de farine sur les ingrédients pour former une pâte collante.

Cette recette est une variante du jaune d'œuf traditionnel, qui contient du miel, pas du sucre, et est au moins aussi savoureuse :

P & acircinea avec oeuf est un produit de boulangerie dont vous ne vous lasserez jamais ! & Apprenez à faire p & acircine naan et p & acircinea & icircngerilor!


Toast avec œuf et fromage. Tout est super, c'est simple !

Aujourd'hui, nous proposons à votre attention une recette simple "brillante" de croûtons moelleux et moelleux au fromage, qui vous impressionnera sûrement à la fois par sa texture et par son arôme si enivrant et appétissant.

Ils sont préparés très rapidement et facilement, ils sont donc parfaits pour les matins pressés. Ils sont absolument délicieux servis chauds avec une tasse de thé ou de lait. Bon appétit !

Ingrédients

- 1 bagel blanc (pas très frais)

- 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes

Méthode de préparation

2. Passez le fromage dans une râpe et mélangez-le avec les œufs, la crème, les herbes, le sel et le poivre.

3. Trempez bien les tranches de pain dans ce mélange et faites-les frire dans une poêle avec de l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.


Nourriture aux pois et pain grillé avec oeuf

Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites chauffer l'oignon finement émincé. Ajouter la carotte coupée en dés et une pincée de sel.

Ajouter les petits pois et verser de l'eau chaude (ou de la soupe de légumes si nous en avons), assez pour couvrir légèrement les petits pois. Laisser bouillir jusqu'à ce que les légumes aient ramolli et que le liquide soit tombé.

Ajoutez la pâte de tomate (la plupart du temps j'utilise ce que j'ai dans le garde-manger ou le réfrigérateur, peut-être même une boîte de tomates en dés) et laissez tomber la sauce. (On aime les aliments assez compacts sans trop de sauce liquide)

Assaisonner avec du sel et du poivre (on peut ajouter un peu de sucre si les petits pois n'étaient pas trop sucrés) et de l'aneth fraîchement haché.

Pour les toasts aux œufs, nous utilisons un pain plus ancien, coupé en tranches. Battre 1 à 2 œufs dans un bol avec une pincée de sel. Dans un autre bol, nous versons du lait et sur le feu, nous chauffons une poêle avec de l'huile.

Trempez la tranche de pain dans du lait, puis passez-la dans l'œuf et faites-la frire dans de l'huile chaude (gardez-la à feu moyen).


Si vous l'aimez, partagez-le avec vos amis!



Ingrédient:

350 g de farine + 4 cuillères à soupe
210 ml de lait
55g de beurre
60 ml d'eau
1 cuillère à soupe de vieille toux
1 cuillère à café de sel
1 sachet de levure sèche Dr. Qetker
1 oeuf pour graissé
Susan et graines de pavot saupoudrées sur le pain

Mode de préparation :

Nous préparons la maya. Mettre dans un bol 100 ml de lait, 1 cuillère à soupe de sucre, le sachet de levure sèche et 2 cuillères à soupe de farine, de la quantité de farine à pétrir. Mélanger le tout, ajouter une poudre de farine sur la mayonnaise et laisser lever 5-10 minutes.

Dans un bol plus grand, mettre le reste de la farine, le sel, l'eau, le lait restant, le beurre - que, au préalable, j'ai mis quelques secondes au micro-onde, jusqu'à ce qu'il fonde un peu, attention à ne pas faire bouillir - et la maya qui a laissé grandir. Mélangez le tout et pétrissez une pâte élastique.

On prend la pâte et on l'étale au rouleau à pâtisserie sur la table & #8211 préalablement saupoudrée de farine. Ensuite, nous le roulons et à partir du rouleau résultant, nous formons 9 boules, dont l'une est plus grosse pour le milieu. Nous les plaçons dans un plateau rond - fariné à l'avance & # 8211 pour qu'un pop-corn en résulte.

Laisser lever la pâte pendant 40 minutes.

Pendant ce temps, battez un œuf, et lorsque la pâte a levé, avant de la mettre au four, graissez la pâte avec l'œuf et saupoudrez de graines de pavot et de graines de sésame sur le dessus.

Mettez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire pendant 40-50 minutes à feu doux. 5 minutes avant de sortir le pain du four, on peut le graisser avec un autre œuf et donner au four un peu plus dur, tant que la croûte devient jaune d'or.
Si on n'est pas sûr que le pain soit bien cuit à l'intérieur, on peut faire le test avec le cure-dent.


La recette complète, en images, est téléchargeable ici : Pain moelleux (format PDF)


Les recettes de pain maison les plus simples. Le bicarbonate de soude fait des merveilles si vous n'avez pas de levure

Les miches de pain les plus simples avec du bicarbonate de soude au lieu de levure

La levure est devenue l'un des ingrédients en voie de disparition ces derniers temps. La plupart des femmes au foyer prenaient autant de levure dans les magasins qu'elles pouvaient en obtenir. Voici comment en assembler un pour une utilisation avec du bicarbonate de soude.


Biscuits à l'avoine et à la noix de coco

Vous avez besoin:

1 cuillère à soupe de yaourt probiotique (yogourt de culture vivante, adapté aux enfants)

2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco fondue

1. Verser sur les flocons d'avoine environ une tasse et demie d'eau bouillante, laisser refroidir un peu, ajouter le yaourt et laisser reposer une nuit (fermenter) au réfrigérateur.

2. Le matin, ajoutez le reste des ingrédients et formez des petites boules, que vous déposerez sur le papier cuisson à des distances suffisantes (flux).

3. Cuire les biscuits max. 10 minutes, selon la taille, les bords ne doivent pas devenir trop bruns.

Les biscuits s'émietteront un peu, car ils ne contiennent que de la noix de coco, ils ne seront pas trop sucrés, vous n'avez donc pas à craindre que l'enfant s'habitue aux sucreries.


DOUBLE SANDWICH AUX UFS, GUACAMOLE ET FROMAGE I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui j'ai préparé du DOUBLE SANDWICH AUX OEUFS, GUACAMOLE ET FROMAGE. Un tel petit-déjeuner vous gardera sûrement rassasié pendant un certain temps. Il est délicieux et contient de nombreuses vitamines provenant de l'avocat, des épinards, etc. J'espère que ce sandwich vous plaira et que vous le préparerez avec plaisir. Je vous souhaite de continuer à passer une savoureuse journée et bon appétit !

Ingrédient:

  • 4 œufs (taille moyenne)
  • 8 tranches de pain
  • 150 grammes - du fromage râpé (comme la mozzarella, le gouda ou le russe)
  • 2 avocats (environ 350-400 gr.)
  • 1 lien - épinards
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre noir

Difficulté: petit

Temps de préparation: Dix minutes

Temps de cuisson: Dix minutes

Temps total: 20 minutes

Nombre de portions : 4

Mode de préparation :

  1. Couper les épinards en petits morceaux. Ensuite, mettez-le sur une poêle chaude et faites cuire pendant environ 3-4 minutes, puis éteignez le feu et laissez-le refroidir.
  2. Pendant ce temps, préparez le guacamole : mettez-le dans un saladier d'avocat et broyez-le bien avec une fourchette. Assaisonner de sel et de poivre noir, égoutter 2 cuillères à soupe de jus de citron, verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et mélanger un peu.
  3. Une fois les épinards refroidis, mélangez-les avec le fromage râpé.
  4. Mettre quelques tranches de pain sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une plaque à pâtisserie, couvrir chaque tranche avec le mélange de fromage et d'épinards.
  5. Cuire les tranches de pain au four préchauffé à 200 degrés C pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
  6. Pendant ce temps, coupez les tomates en rondelles et faites un trou à l'intérieur des autres tranches de pain. Mettez-les sur une poêle chaude et laissez-les dorer d'un côté. Retournez-les ensuite et versez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans le trou du pain. Casser un œuf à l'intérieur et le laisser frire à volonté. Si vous voulez accélérer le processus, couvrez la casserole avec un couvercle.
  7. C'est le moment de monter le sandwich : Mettez quelques tranches de tomate, 1 cuillère à soupe ou 2 de guacamole sur la tranche de pain au fromage et recouvrez-la avec l'autre tranche de pain à l'œuf. Bon appétit!

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood