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Dinde au four

Dinde au four


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Il y est resté comme je l'ai dit, environ un jour et demi, et je l'ai retourné pendant ce temps.

Une fois la période de bain expirée, j'ai sorti la dinde du bain, je l'ai bien essuyée avec un essuie-tout, je l'ai placée dans une plaque à four, j'y ai mis une pomme de la bonne taille et un bâton de cannelle pour l'aromatiser, et sur top j'ai préparé une sorte de sauce au beurre à température ambiante, avec du curry, du piment, et quelques feuilles de basilic séchées, et j'ai bien graissé la dinde avec cette sauce, j'en ai mis une quantité dans la cavité plus généreuse, je l'ai recouverte d'un aluminium papier d'aluminium et le mettre dans le solarium, c'est-à-dire dans le four bien chauffé.Dans le plateau, j'ai ajouté une partie du bain dans lequel se trouvait la dinde et de l'huile.

Il y est resté environ 2 heures et demie, après quoi j'ai retiré le papier d'aluminium et l'ai laissé encore une heure à feu doux pour qu'il dore uniformément. Ce que je peux dire, c'est qu'il est sorti très tendre et parfumé. Comme garniture, nous avions une garniture comme nous l'appelons à base de pain, de pommes de terre, d'oignons et d'épices très savoureuses, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle autre garniture que vous aimez.

Super appétit !


Vidéo: Cuisse de Dinde au Four à la Moutarde à ma Façon